Междупрофесионалният зехтин, базиран на заключенията от проучването за ефектите от средиземноморската диета при първичната профилактика на сърдечно-съдови заболявания, Predimed препоръчва дневен прием от около 40 милилитра (37 грама) зехтин, за да се постигнат всички полезни ефекти от тази храна, събрана в съобщение за пресата.

препоръчват

Междупрофесионалният зехтин, базиран на заключенията от проучването за ефектите от средиземноморската диета при първичната профилактика на сърдечно-съдови заболявания, Predimed препоръчва дневен прием от около 40 милилитра (37 грама) зехтин, за да се постигнат всички полезни ефекти от тази храна, събрана в съобщение за пресата.

В продължение на години хиляди участници в това проучване приемаха контролирана средиземноморска диета, допълнена с екстра върджин зехтин. "Препоръчахме на тези хора да приемат около 50 милилитра на ден, около 5 супени лъжици зехтин екстра върджин на ден. Въпреки че с течение на времето проверихме, че те приемаха около 40 милилитра на ден (около 37 грама)", посочи той Еструх, координатор на проучването.

С течение на времето беше установено, че тези хора "имат по-малък риск от диабет; кръвното им налягане е по-ниско; те имат по-малка депресия и най-вече имат по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания".

По този начин междупрофесионалистът припомня, че "въпросът е за баланса. Маслиновите масла, разбира се, но никога в излишък" и поддържа, че "диетата без масла е също толкова нежелателна, колкото тази, при която консумацията й е прекомерна".

По отношение на резултатите от това проучване те също така посочват, че хората, които са спазвали средиземноморска диета с екстра върджин зехтин, въпреки че са приемали повече калории от хората в контролната група (с диета с ниско съдържание на мазнини), не са ли наддали. "Напротив, ние проверихме тенденцията да отслабваме и обиколката на талията. Следователно няма страх от добавяне на зехтин към диетата, защото е мазнина", подчертават те.

Междупрофесионалистът припомни, че зехтинът, подобно на другите масла, генерира принос от девет калории за всеки погълнат грам, но те посочват, че "това не е просто друго масло", тъй като самият Европейски съюз признава, че консумацията на Олеинова киселина, витамин Е и полифенолите, съдържащи се в маслиновите масла, имат благоприятно въздействие върху здравето.

Освен това, по отношение на полифенолите, които допринасят за защитата на липидите в кръвта срещу окислително увреждане, Регламентът за разрешени твърдения за здравословни свойства на храните, различни от намаляването на риска от заболяване и развитие и здравето на децата, установява препоръчителна консумация, за да може говорим за полезния ефект на 20 грама от онези необработени маслинови масла, които съдържат минимум 5 милиграма антиоксиданти в тази пропорция.

Съгласно критериите за повече информация