Испанското дружество по ендокринология и хранене иска да обозначи храната с информация за еквивалентното упражнение за изгаряне на калории.

храните

Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN) подкрепи етикетирането на храните с информация за упражнението, еквивалентно на изпълнение, за да изразходвате калориите си, за да помогнете на хората да променят поведението си. Това не е ново предложение, други медицински общества и обществени здравни организации подкрепиха тази мярка като още един инструмент за повишаване на осведомеността на потребителите относно енергийния принос, който трябва да се направи.

SEEN се възползва от факта, че към 13 декември 2016 г., благодарение на нов европейски регламент, всички храни ще трябва да включват хранителни етикети, да се призове за включване на „еквивалентна физическа активност“ (EFA), за да се даде възможност на потребителите веднага да свържат енергийното съдържание на храната с физическата активност, може да помогне за намаляване на затлъстяването.

Д-р Хесус Морено, член на Хранителната зона, обаче предупреждава, че не става въпрос за „неутрализиране“ на калориите с упражнения, а по-скоро за визуализиране на усилията при такава консумация. „EFA на дадена храна не трябва да ни води до грешка при опростяването върху факта, че консумацията на определено количество храна може да бъде неутрализирана чрез предварително установена физическа активност ", обяснява

От друга страна, той признава, че физическите упражнения произвеждат допълнителна полза за здравето в сравнение с чисто енергийната консумация. Въпреки това те настояват, че включването на EFA в етикетирането на хранителните стойности би било допълнителен полезен инструмент в борбата срещу настоящата епидемия от затлъстяване, без да се забравя, че хранителното образование е важно, улеснява практиката на физически упражнения или административни мерки и дори политики за насърчаване на консумация на по-здравословни и енергийно богати храни.

Как би етикетирането?

EFA се появява като поредица от символи, които показват връзката между калориите, съдържащи се в продукта, и еквивалентно физическо упражнение в разхода на енергия. "Нека тази информация бъде достъпна чрез лесно разбираем символ може да намали консумацията на хиперкалорични храни и/или да насърчи развитието на активността сред общото население ", казва д-р Франсиско Ботела Ромеро от Хранителната зона на SEEN.

В този смисъл не забравяйте, че „енергийните разходи, които всеки човек извършва в изпълнението на конкретно упражнение (например бягане с бавен джогинг на 1 км), са силно повлияни от размера и телесния състав. Лесно е да се разбере, че възрастен човек, който измерва 1,70 м и тежи 77 кг, изразходва много повече енергия, изминавайки това разстояние, отколкото 10-годишно дете, което измерва 1,35 м и тежи 30 кг. Ако и двамата ядат еднакво количество храна, еквивалентната физическа активност никога не може да бъде еднаква ".

В момента потребителят може да знае енергийната стойност и състава на някои хранителни вещества на 100 g или 100 ml продукт: мазнини, въглехидрати (захарите се открояват сред тях), протеини и сол. Тази информация е задължителна и количеството фибри, витамини, минерали и наситени, полиненаситени и мононенаситени мазнини също може да бъде доброволно добавено., на 100 g, 100 ml или на порция (в зависимост от производителя).