Екстремни диети: безопасни ли са?
Съществува набор от диети, чиято обща черта е, че те причиняват бърза загуба на тегло, но безопасни ли са? В тази статия ще ви разкажем от какво се състои всеки от тях и дали те са безопасни за здравето или не.
Екстремните диети се характеризират с:
- причиняват бърза загуба на тегло, тъй като повечето се основават на значително ограничаване на калориите,
- причиняват отскок ефект,
- произвеждат повишаване на нивата на кортизол (хормон на стреса),
- причиняват чувство на глад и раздразнителност в началото,
- някои са доста ограничителни и еднообразни, което ги прави трудни за поддържане в дългосрочен план,
- може да увеличи риска от хранителни разстройства,
- Повечето не вземат предвид или са адаптирани към особеностите на всеки човек: пол, възраст, хранителни нужди, ниво на физическа активност, здравословно състояние, болести, вкусове, навици, обичаи и т.н.
Как да разпознаем, че диетата е екстремна?
За да разпознаем дали диетата е екстремна, трябва да наблюдаваме дали има една или повече от следните характеристики:
- Обещава бърза загуба на тегло.
- Елиминирайте една или повече групи храни.
- Той не предупреждава за своите минуси или рискове.
- Има начало и край.
- Той е универсален, тоест не е адаптиран към особеностите на всеки човек.
- Звучи твърде добре, за да е истина.
- Не се основава на научни доказателства.
Въз основа на тези общи черти, можем да кажем, че екстремните диети не са полезни за здравето. След това нека видим от какво се състоят някои от тези диети и какви са техните характеристики.
Прекъсващо гладуване
Тази диета се състои от гладуване, с малко или никакъв прием на калории, за период от 16 часа, последван от 8-часов период на хранене, известен като 16: 8. Съществуват и други видове периодично гладуване, например: такова, което позволява 5 дни хранене и 2 дни гладуване (последователно или не), известно като 5: 2; и друг, в който един ден да и един ден не се редуват. По време на периода на гладуване настъпват някои метаболитни промени: нивата на кръвната захар намаляват, запасите на гликоген намаляват, мастните киселини се мобилизират и лептинът (хормон, който инхибира приема на храна) намалява. Някои изследвания гарантират, че тези метаболитни промени произвеждат благоприятни ефекти за здравето; за потвърждение на това обаче са необходими повече научни доказателства.
Минуси или рискове: Трудно е да се поддържа в дългосрочен план. Няма разлика в загубата на тегло в сравнение с хипокалоричната диета. Може да причини преяждане в не гладуващи дни.
Кетогенна диета (кето диета)
Тази диета е предложена от д-р Ръсел Уайлдър през 1921 г. с цел лечение на епилепсия чрез въвеждане на хората в състояние на кетоза (от научната латинска кетоза). Това състояние се произвежда от дефицит в приема на въглехидрати, което води до увеличаване на кетонните тела (или кетони) в кръвта. Кетогенната диета се характеризира с високо съдържание на мазнини (60-90% от общия калориен прием) и ниско съдържание на въглехидрати. Класическата кетогенна диета осигурява четири части мазнини за всяка част от въглехидратите (4: 1).
Тази диета се използва като ефективно нефармакологично лечение за деца и възрастни с епилепсия, рефрактерна на класическото лечение с антиепилептични лекарства.
Минуси или рискове: Трудно е да се поддържа в дългосрочен план. Дисхармонична диета. Ограничете или ограничете консумацията на определени групи храни с въглехидратни източници, например: зърнени храни. Повишава нивата на кортизол. Може да причини нежелани реакции като хипогликемия, стомашно-чревни разстройства (диария, запек), повишен холестерол, умора, лош дъх, гадене и повръщане.
Децата и възрастните с епилепсия, рефрактерна на класическото лечение с антиепилептични лекарства, които следват тази диета, трябва да бъдат стриктно наблюдавани от интердисциплинарен екип, който включва специалист по хранене.
Повече информация за кетогенната диета: Популярност и опасности от кетогенната диета
Дисоциирана диета
Тази диета се основава на предпоставката, че можете да ядете всичко и в количеството, което искате, но избягвайки смесването на храни с високо съдържание на въглехидрати и храни с високо съдържание на протеини. Тази диета забранява консумацията на захар, алкохолни напитки и пържени храни.
Минуси или рискове: Трудно е да се поддържа в дългосрочен план. Тя се основава на неправилна предпоставка, тъй като храносмилателната система на човека е подготвена да усвоява най-разнообразната смес от храни и също така всички храни са смес от хранителни вещества (въглехидрати, протеини и мазнини), поради което е много трудно да се разединете ги. Неадекватна диета (тя не отчита или е адаптирана към особеностите на всеки човек).
Повече информация в Infoalimentos отговаря: Въглехидрати и протеини, могат ли да се комбинират?
Палеолитна диета (палео диета)
Тази диета има за цел да имитира начина, по който нашите предци са се хранили през палеолита, когато са били ловци. Храните, които са включени в тази диета са: зеленчуци, плодове, постно червено месо, птици, риба, яйца, ядки и семена. Консумацията на зърнени храни, бобови и млечни продукти е ограничена. Някои проучвания показват, че тази диета има положителни ефекти (като намален риск от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, метаболитен синдром и рак), други показват, че има отрицателни ефекти, а други не показват ефект.
Минуси или рискове: Непълноценна диета (ограничава консумацията на определени групи храни като зърнени храни, бобови и млечни продукти) и неадекватна. Няма разлика в загубата на тегло на 24 месеца в сравнение с хипокалоричната диета. Може да причини нежелани реакции като слабост, диария и главоболие. Може да има нисък прием на калций.
Алкална диета
Тази диета се основава на консумация на алкални храни (от растителен произход като зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, семена, ядки и масла) и ограничаване или избягване на кисели храни (от животински произход като месо, млечни продукти и яйца), за да се че кръвта и урината са по-алкални (т.е. те имат рН близо 7) и по този начин предотвратяват или лекуват заболявания като рак. От друга страна, тази диета препоръчва да се консумира голямо количество вода, за да се детоксикира тялото чрез урина. Много последователи на тази диета обикновено пият чаша вода с пресен лимон, изцеден на гладно, за да увеличат алкалността на водата.
Киселите храни включват също рафинирани зърнени храни, захар, сол, мазнини от животински произход, газирани напитки и алкохолни напитки.
Минуси или рискове: Недостатъчна, непълноценна диета (ограничава консумацията на определени групи храни като месо, млечни продукти и яйца), дисхармонична и неадекватна. Тази диета не детоксикира, нито предотвратява или лекува заболявания като рак.
Детокс диета (детокс диета)
Тази диета се състои от поглъщане на плодови и/или зеленчукови сокове в замяна на хранене и се характеризира с изключително нисък прием на калории за период от време, който може да варира от 2 до 21 дни. Също така, може да включва използването на лаксативи или клизми. Тя се основава на предпоставката, че с тази диета токсините се елиминират от тялото ни.
Минуси или рискове: Не може да се поддържа дългосрочно. Недостатъчна, непълноценна диета (ограничава консумацията на различни групи храни), дисхармонична и неадекватна. Тя се основава на неправилна предпоставка, тъй като единствените, които отговарят за елиминирането на токсичните вещества от нашето тяло, са следните органи: черен дроб, бъбреци, храносмилателна или стомашно-чревна система, кожа и бели дробове. Повишава нивата на кортизол. Може да предизвика отскок ефект. Може да причини нежелани реакции като умора, главоболие, гадене, безсъние, тревожност и тремор.
Повече информация за детокс диета: Детокс диети или "Детокс"
Диета на. или на. (монодиета)
Тази диета се състои от консумация на една храна, която може да бъде плод, зеленчук или хранене за няколко дни или седмица. Например: ябълка, пъпеш, супа и т.н.
Минуси или рискове: Не може да се поддържа дългосрочно. Недостатъчна диета (няма нито една храна, която да осигурява количеството енергия и хранителни вещества, които тялото ни изисква), непълна, дисхармонична и неадекватна. Може да предизвика отскок ефект. Това може да причини странични ефекти като глад, раздразнителност, главоболие и умора.
Заключения
Според доктор Педро Ескудеро диетата трябва да е достатъчна, пълноценна, хармонична и адекватна. Тоест, за Escudero правилната диета е тази, която отговаря на четирите закони на храната:
- Закон за количеството: „Количеството храна трябва да бъде достатъчно за задоволяване на енергийни и хранителни нужди ".
- Закон за качеството: „Храната трябва да бъде завършен в състава си, за да осигури на тялото всички необходими хранителни вещества ".
- Закон за хармонията: „Количествата хранителни вещества трябва да бъдат свързани хармоника или пропорционалност между тях ".
- Закон за адекватност: „Храната трябва да бъде адекватен за всеки човек въз основа на пол, възраст, здравословно състояние-болест, социално-икономическа ситуация, вкусове, навици, обичаи и т.н. ".
За тези, които искат да отслабнат, от Infoalimentos препоръчваме консултация с лекар-специалист по хранене или с лицензиат по хранене.