преимущества

Целината е много разпространена храна в супите и кремовете, но знаете ли, че целината е един от зеленчуците, който носи най-много ползи за вашето здраве?

По този начин целината ни осигурява много хранителни вещества, най-открояващите се

  • Фибрите
  • Антиоксиданти
  • Витамини
  • Растителен протеин
  • Минерали

Но целината има много предимства като факта, че може да се яде както сурова, така и сварена и в последния случай тя е един от малкото зеленчуци, който не губи нито едно от свойствата си.

Освен това целината се състои главно от вода, поради което се използва широко в супи, а също и сокове за отслабване.

В някои страни се суши и пулверизира, за да се създаде сол от целина, която е идеален заместител на обикновената сол, особено за диети с ниско съдържание на натрий.

Но не само ни осигурява много хранителни вещества, някои от неговите свойства са:

  1. Това е храна с малко калории, защото се състои главно от вода.
  2. Той има засищащи свойства: консумацията на целина ни помага да се чувстваме сити, така че може да бъде чудесен съюзник за отслабване.
  3. Улеснява храносмилането и запека по естествен път, а също така помага за намаляване на киселинността в стомаха.
  4. Той може да помогне за премахване на камъни в бъбреците и жлъчката.
  5. Това е мощен релаксант, който може да помогне за намаляване на чувството на безпокойство, стрес и безсъние.
  6. Той е с високо съдържание на калий, който ни помага да намалим кръвното налягане.

Въпреки че целината има толкова много ползи за здравето, препоръчително е да я консумирате редовно, но да не спазвате диета с целина като основна храна, тъй като е необходимо да имате балансирана диета с по-голяма консумация на протеини, мазнини и мастноразтворими витамини.

Сега, когато знаем свойствата му, ви предлагаме много лесна супа от целина, която да приготвите за затопляне:

Целина морков и картофена супа

За това ястие се нуждаем от много малко съставки:

  • Целина
  • Морков
  • Картофи
  • Сол и черен пипер
  • Зехтин
  • Зеленчукова супа

  1. Започваме с почистване и нарязване на целината, важно е да премахнем твърдите нишки на целината.
  2. Нарязваме морковите на парчета, за да улесним готвенето
  3. Обелваме картофите и също ги нарязваме на малки парченца
  4. Поставяме всичко в тенджера и добавяме зеленчуковия бульон, оставяме го да се готви поне 20 минути (препоръчваме да проверите дали картофите и зеленчуците са готови, преди да го изключите)
  5. Вече имаме вкусна супа

Надяваме се да ви хареса тази проста рецепта и да се насладите на всички предимства на целината.

Ако искате да научите повече рецепти с целина, можете да погледнете тук и ако искате да продължите да учите за храната, не се колебайте да посетите други статии в блога