Отново ще се радвате на храна, сякаш сте дете. Обещаваме.

Изборът на добро място за хранене понякога е трудна задача. Преди всичко в Мадрид - и като цяло в Испания - където нашата политика е да има бар на всеки ъгъл, между които да има кафенета и места за питие.

Въпреки това, на улицата Каракас, 10 „El Columpio“ се откроява. Обажда ви се. Съблазнява те. И разбира се, вие влизате. Декорацията му напомня онези следобедни часове от детството, когато се разхождахме из парковете, люлехме се на люлките и станахме пирати, принцеси, полицаи или какъвто и да е персонаж, който нашето въображение искаше.

В допълнение, той е разделен на няколко секции: гастробар, където можете да изпиете кафе, питие, да си побъбрите (или дори да работите в спокойна атмосфера); открито пространство с маси от двете страни и малка всекидневна с цветни стени, напомнящи на цветните моливи, с които рисувахме в училище.

Но това не е всичко, защото истинското шоу започва, когато сервитьорът донесе картичките, в онази лилава папка, която използвахме в детската градина и в музикалния клас. Да, те все още съществуват! И така, докато се оставяме да се лутаме през онези меланхолични видове ноти и акорди, чиниите навлизат в нашето подсъзнание, за да реват червата ни.

Стартер за начало? Без съмнение кремообразно авокадо с пиле и чипс. Удоволствие, с което ще оближете (и смучете) пръстите си.

гастрономическа
Ако обаче искате да влезете в основните ястия, не можете да напуснете ‘El Columpio’, без да опитате Задушен октопод с картофено пюре и черни маслини. Не за нищо, а защото е ястие, което ще заблуди и най-затворените галичани. Дума на редактора.

И сега, за да влезете в същността, трябва да знаете, че това писмо е прекрасно. Ако сте месо, не можете да пропуснете деликатеси като говеждо филе и натрошен картоф, или тартар за пържоли със сос чипотле. Но ако сте един от моите, а морето е това, което ви устройва, извадете хартия, химикал и запомнете филе от сьомга, с царевично пюре, броколи и маринован лук. Звездно ястие и много здравословно.

Съветвам обаче сладкият зъб, Защото, макар че ‘El Columpio’ е здравословен и силно инсталируем гастробар (трябва да се каже), не можете да пропуснете техните десерти, идеални за след обяд или за лека закуска. Задължително? Неговата Френски тост със сладолед от маскаркапоне и смокини или неговата блондинка с ириска и червени плодове.

Така че, елате, вижте, хапнете и се насладете на ‘El Columpio’, следващата ви гастрономическа спирка.