добавка

Успех. Бързо търсене. Щрак, щрак. Нищо. Обичайният здравословен режим. Още един опит. Щрак, щрак. Еврока! 340 диети с техните обяснения и на една интернет страница. От шоколада, картофите или мътеница, до диетата на грозде, ориз или зеле. Може би има много повече като диетолози (лекари или не), които са направили мазнините на другите сочен бизнес.

Последният, който постига успех, е метод, създаден в Австралия, където всеки трети гражданин е със затлъстяване. Той е озаглавен диетата CSIRO за цялостно благосъстояние и като новост носи подписа на известна група учени. Книгата, родена от бележки, получени в някои есета за диети, се превърна в неочакван бестселър (100 000 копия на месец), изтласквайки художествени произведения като Хари Потър и Да кода от върха на списъците с бестселъри.

Съставките, които австралийските химици са приготвили в лабораторията, основно се състоят от изчислена комбинация от храни с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини и умерено съдържание на въглехидрати. Меню, което вече започна да е цялата ярост в капризните тела на холивудските звезди. Въпреки това, предупреждават те, няма непосредствени чудеса, краткосрочни или средносрочни.

Според плана за хранене, разработен от изследователи от Научната и индустриална организация на Commonwealth в Аделаида, общата диета за уелнес се изплаща с времето: 25% по-малко тегло (намаление, което е особено забележимо в кръста), нормализира кръвното налягане и по-ниско ниво на триглицеридите в кръвта.

„Нашата диета“, обяснява директорът на CSIRO Питър Клифтън, един от експертите, които са ръководили проучването, „е много различна от Аткинс, много ниско съдържание на въглехидрати и много високо съдържание на мазнини, което означава, че може да повиши холестерола ви, особено ако загубите малко тегло. От друга страна, общата уелнес диета съдържа, например, плодове в изобилие, което също предотвратява окисляването на клетките и преждевременната им смърт ».

Повече от същото или наистина е откритие, което работи? Д-р Тони Стийр, водещ специалист по хранене и член на Съвета за медицински изследвания на Университета в Кеймбридж, не се притеснява да заяви, че методът за отслабване на австралийците е предизвикал интереса на учените. "Протеинът е много засищащ, кара хората да се чувстват сити бързо. Сега изследва се леко увеличение на протеините в диетата, а не прекалената му употреба. Но най-много притеснява Steer дали хората ще могат да приемат диета, чиито резултати са предвидими в дългосрочен план. Всъщност по-голямата част от тези, които са на пазара днес, предлагат като своя основна претенция осезаеми постижения след няколко дни или седмици.

Диетата за цялостно благополучие се появява в особено деликатен момент от гледна точка на хранителните навици на испанците. «Тревожните» цифри на затлъстяването в детска възраст и неговата възходяща тенденция през последните две десетилетия карат испанските диетолози и ендокринолози да говорят за " епидемично затлъстяване. "Цифрите го подкрепят: всеки втори възрастен е с наднормено тегло; 15% са със затлъстяване; 16% от децата също; 39% от младите хора се обявяват за заседнали. Министерството на здравеопазването изчислява, че разходите, свързани със затлъстяването, представляват 7% от разходите за здравеопазване. Това е наистина тревожна цифра: 2 500 милиона евро годишно.

Това не са Съединените щати, но все повече им приличат. С цялата си слава като знаме на традиционна здравословна храна, средиземноморската диета, Испания може да достигне само десетилетие нивата на затлъстяване, изложени от американците в богатата Америка за бързо хранене, където нездравословните мазнини опустошават над 60% от населението.

Затлъстяването в Испания, където Мурсия, Андалусия и Канарските острови са общностите с най-голям брой, докато североизточният регион е с най-ниски нива, се влошава и от увеличаването на заседналите навици. Последните данни сочат, че децата прекарват средно два часа и 30 минути на ден в гледане на телевизия и още половин час в игра с конзоли. 38% от младите хора се обявяват за заседнали и страната ни е едно от местата в Европейския съюз, където се практикува по-малко спорт.

Дали диетите, които се популяризират с голям шум за нещо? „Да не отслабвам ефективно“, казва Марта Куерво, професор по хранене в Университета на Навара. „Това, което обикновено се прави, е да се играе с добрата воля на хората, като се предлагат режими, които в повечето случаи не отговарят на нуждите на човека с наднормено тегло“.

Златното правило на този специалист по хранителни технологии изглежда толкова просто, колкото и практично: „Най-добрата диета, казва Куерво, е да се яде всичко умерено“. И за това не е нужно да купувате най-новия бестселър.