Днес идвам с рецепта за елда с пиле и гъби, вкусна. Това е ястие, което е много просто, изисква много малко работа (за да ви дам представа колко лесно е, ще ви кажа, че най-скъпото е да почистите гъбите) и е вкусно, пълноценно и здравословно.
Вече говорихме за ползите от елда или елда по други поводи. В това ястие, само с още две основни съставки, получавате много вкусно, питателно и здравословно ястие. Това е добър начин да започнете да ядете зърнени храни, ако обмисляте това и не знаете как ще ги получат у дома. Пилето и гъбите са често срещани и ежедневни съставки и по този начин няма да ви се стори толкова ново, ако сте от тези, които имат определено нежелание към новите съставки и вкусове.
С тези суми имате за двама души.
САРАЦЕНО ПШЕНИЦА С ПИЛЕ И ГЪБИ
Състав:
200gm елда (елда)
1 голяма пилешка гърда (около 250gm)
180gm гъби с подобен размер
3 големи скилидки чесън
1 лют червен пипер
супена лъжица пресен магданоз, нарязан
5 плода черен пипер
60 мл сухо бяло вино
екстра върджин зехтин
Сол
подготовка:
Почистете гъбите добре и ги обелете, ако е необходимо. Идеята е, че всички те остават цели и с крак.
Нарежете пилето на кубчета с подобен размер.
Пригответе каша с щипка сол, магданоз, плодове от черен пипер, лют червен пипер и обелен чесън.
Сложете елдата да се готви в тенджера. Трябва да сложите удвоен обем вода и щипка сол. Оставете го да се готви за 15 минути при леко кипене.
Докато елдата се готви, сложете на огъня тиган със струйка зехтин, кашата и пилето. Когато започне да придобива цвят, добавете гъбите, бялото вино и гответе полупокрити. Гответе 5 минути или докато пилето приключи.
Сервирайте елдата на две плоски чинии и върху нея разпределете пилето и гъбите, заедно със сока от приготвянето им.