За: Серджо Сармиенто

мечка

„Има два начина да бъдеш

заблуден. Единият е да вярваш в това, което не е вярно, другият е да откажеш да приемеш истинното.

Няма нищо общо със здравето. Целта на правителството и активистите, които популяризират нов стандарт за етикетиране на преработени храни, NOM 051, е просто идеологическа. Те се стремят да ограничат консумацията на преработени храни, защото се произвеждат от "капиталистически компании", без да се притесняват за гренаш или други храни, които вредят много повече на здравето.

Етикетът NOM 51 не предлага информация за съдържанието на продуктите. Целта му е да атакува индустрията чрез генериране на страхове с алармиращи предупреждения за излишни калории, захари, соли или мазнини. Етикетите не дават данни, които позволяват да се постигне по-здравословно потребление. Предупрежденията се издават само срещу преработени храни, а не срещу гарначи, пържени храни или сладкиши, които не се предлагат на пазара от официални компании. Няма интерес от информиране на потребителя.

На 26 февруари седмият районен съдия по административни въпроси временно спря приложението на NOM-051, тъй като намери „основателни съмнения относно прозрачността и законността на процеса на обсъждане и одобрение“. Секретариатите на икономиката, здравеопазването и Cofepris, които са популяризирали регламента, отговориха на 1 март с любопитно изявление: „Резолюциите на съдебната власт на федерацията ще бъдат спазвани през цялото време, с разбирането, че спирането е временно и дори то вече е било оспорено за преразглеждане пред висшите юрисдикционни органи. " Но правителството винаги има задължението да зачита съдебните решения. Ако спирането не беше временно, тогава нямаше ли повече да го спазвате?

Властите поддържат, че целта им с NOM 051 е да намалят наднорменото тегло и затлъстяването, за да се грижат за здравето на потребителите, но тяхната пристрастност е очевидна, защото те се грижат само за преработени храни, а не за други, които имат много по-вредни последици за здравето. Тъй като етикетът му не съдържа точни цифри, а по-скоро прости предупреждения срещу почти всички преработени храни, това ще доведе до насищане и може да доведе до по-висока консумация на калории, захари, соли и мазнини.

Опитът от други идеологически действия разкрива неефективността на тази стратегия. В Мексико са наложени наказателни данъци върху безалкохолните напитки и висококалоричните храни. Това предизвика спад в потреблението, но не продължи. Сега продажбите са нараснали, но с по-висока данъчна тежест, която е особено тежка за хора с по-малко ресурси. Нито наднорменото тегло, нито затлъстяването са намалени.

Няма причина да мислим, че подвеждащото етикетиране NOM 051 ще има различни резултати. Въпреки че може да породи страх в краткосрочен план, потребителите рано или късно ще се върнат към любимите си продукти, но без предишното, по-точно и информативно етикетиране, за да вземат по-добри хранителни решения. Тези, които ядат гарначи и необработени пържени продукти, също ще продължат да го правят, без никакви етикети, които да ги предупреждават за рисковете за здравето им.

Ако правителството наистина иска да се бори с наднорменото тегло и затлъстяването, то трябва да започне образователна кампания, така че хората да се научат да се хранят балансирано. Но това не е приоритет на активистите във и извън правителството. Това, което искат, е да атакуват капиталистите, които произвеждат преработени храни.

Правителството забрани вноса на електронни цигари. Той не забранява тютюна, много по-вреден, но забранява електронните, които мнозина използват, за да намалят зависимостта си от тях. Не сте научили, че забраните са не само несправедливи, но и неефективни.