Теми от интерес за испаноморските семейства

Значението на фолиевата киселина в диетата преди, по време и след бременност

Трейси Армстронг Флориан, MS, RD, агент за удължаване, Кооперативно разширение на окръг Марикопа в Университета на Аризона

Думите "фолат" и "фолиева киселина" се използват за означаване на много важен витамин В (витамин В9) и се използват взаимозаменяемо. Фолиевата киселина се намира естествено в зелените листни зеленчуци, боб, пълнозърнести храни и цитрусови плодове, докато фолиевата киселина е синтетичен фолиева киселина, която се съдържа в добавки и се добавя към храни като хляб, зърнени храни и тортили.

Тъй като фолиевата киселина/фолиевата киселина е водоразтворим витамин, неизползваните количества в организма не се съхраняват,

enlace
и вместо това те се изхвърлят чрез урина. Това означава, че е жизненоважно да получаваме редовно снабдяване с този витамин В чрез храната, която ядем, или чрез ежедневни добавки.

Жените в репродуктивна възраст трябва да приемат добавки с фолиева киселина преди и по време на бременност. Това просто действие на прием на точното количество фолиева киселина предотвратява дефекти на нервната тръба като спина бифида. Националният институт по здравеопазване (NIH) предлага жените на възраст над 14 години да приемат 400 микрограма (mcg) фолиева киселина дневно. Жените, които са бременни, трябва да приемат 600 mcg фолиева киселина всеки ден, а жените, които кърмят, трябва да приемат 500 mcg фолиева киселина дневно. Важно е да работите с лекар, за да сте сигурни, че получавате правилното количество фолиева киселина всеки ден. Този прост акт на приемане на фолиева киселина всеки ден може не само да ви поддържа здрави, но и дава на вашето бебе дарбата на здраво тяло. Говорете с Вашия лекар за фолиевата киселина днес.

Източник: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate и снимки: Pixabay.com

Коледа през юли

Liz Brunscheen-Cartagena, Семеен живот и управление на ресурси, Канзас, щатски изследвания и разширение

Знаете ли, че юли (ако не по-рано) е най-доброто време да започнете да планирате бюджета за идните празници?

Много неща в живота се получават по-добре, ако започнете подготовката рано. Можете да го направите в последния момент, но има голяма вероятност да ви бъде финансово и емоционално трудно. Това засяга както вас, така и тези, които живеят около вас. С вълнението от празничния сезон хората прекаляват, така че бюджетирайте напред и си спестете финансовите грижи. Бъдете този, който контролира парите, а не вие. Днес е най-доброто време да започнете да планирате:

  1. Помислете за кого искате да дадете: Тази година ще подарявате ли само децата и партньора си? Ще се съсредоточите ли само върху един човек?
  1. Колкосума, която ще присвоите на всеки един:Всички подаръци ще бъдат ли на една и съща цена? Ще дадете ли на двойката нещо по-скъпо или този, който е завършил?
  1. Как ще спестите тази сума: Ще разпределяте ли директно плащане от чека си във вашата ваканционна спестовна сметка? Сами ли ще го държите в касичка? Ще го дадете ли на някой да го пази, за да не го похарчи? Ще използвате ли стария, но много полезен метод за пликове, където ще спестите конкретната сума за всеки човек?
  1. Колко пари ще спестите за празнична храна или пътни разходи: Ще поканите ли семейството, което живее далеч във вашия дом? Ще го направите ли тип "Potluck", като сложите основното хранене?

Както можете да видите, тези подробности трябва да бъдат обмислени предварително. Така че, когато всичко приключи, вашите спомени са специалните моменти с любимите ви хора, а не от състезания за материала и с празни джобове след Коледа!

Причини за избягване на сладки напитки

Даяна Романо, временен държавен координатор, Кооперативна служба за сътрудничество в Оклахома

1. Захарни напитки, включително газирани напитки, газирани напитки, енергийни напитки, спортни напитки, шоколадови напитки, чай, напитки, за които се твърди, че имат плодове, но нямат, витаминна вода и др .; Те ви дават само калории, но не и хранителни вещества и не ви карат да се чувствате сити. Не „приемайте“ калориите, по-добре „изяжте ги“

2. Днес американската диета ни кара да консумираме 200 или 300 калории на ден повече в сравнение с преди 30 години. Повече от половината от тези допълнителни калории идват от сладки напитки. Празните калории в тези напитки могат да доведат до затлъстяване, диабет и други хронични заболявания. Тези напитки могат да причинят зъбни заболявания поради високото съдържание на захар.

3. Тийнейджърите, които консумират сладки напитки, консумират допълнителни 360 калории всеки ден. Това добавя допълнителни 130 000 калории годишно. Това е една от причините да виждаме повече деца и юноши със затлъстяване и диабет. При децата рискът от затлъстяване се увеличава с 60% за всяка консумирана на захар напитка на ден. Жените, които пият сладка напитка на ден, имат почти двойно по-голям риск от диабет и коронарна болест на сърцето. Напълняването от тези напитки също увеличава риска от артрит и някои видове рак.

4. Сода от 20 унции или сода съдържа 16 чаени лъжички захар, представете си, че добавяте цялата тази захар към чаша кафе.

5. Един средностатистически възрастен трябва да ходи бързо в продължение на 46 минути, за да изгори калориите в сода от 20 унции. 10-годишно дете трябва да кара колелото си бързо за 30 минути, за да изгори калориите от сода от 12 унции.

6. Енергийните напитки са много опасни за деца и юноши, тъй като съдържат стимуланти като женшен, кофеин и гуарана. Водата и 1% мляко са най-добрите варианти, особено за тази група.

7. Спортните напитки трябва да се приемат само по време или след продължителна и строга или много интензивна физическа активност, която трае поне час и/или е много гореща и влажна. В тези случаи е необходима бърза хидратация и електролитите и/или въглехидратите трябва да бъдат заменени. . Лимонената киселина в тези напитки също може да увреди зъбния емайл, ако пиете твърде много. След нормална физическа активност се нуждаем само от вода, за да се хидратираме. Тези напитки също са скъпи, така че ако пием чешмяна вода е безплатна и спестяваме пари.

8. Свързаните със затлъстяването болести струват на страната и на всички нас милиони долари разходи за здравеопазване.

Безопасност за пикник на открито

Lorrie Coop - Удължаване на A&M AgriLife в Тексас

Организирането на пикник е чудесен начин да прекарате време с приятели и семейството си и лесен начин да промените рутинното си хранене. Въпреки това, летните горещини могат да причинят хранителни заболявания, ако с храната не се борави правилно. Ето няколко прости съвета, които ще ви помогнат да не се разболявате на следващия си пикник:

1. Измийте ръцете си със сапун и топла вода за поне 20 секунди преди работа, сервиране или ядене на храна. Ако няма достъп до вода и сапун, използвайте дезинфектант за ръце.

2. Уверете се, че всички зони за приготвяне на храна и прибори са чисти.

3. Когато печете на скара, гответе месото с подходящи вътрешни температури. Не използвайте същата дъска и прибори за готвена храна, които сте използвали за сурова храна. Също така дръжте всички хладилници на сянка. Сервирайте храната бързо от охладителя и я върнете бързо. В горещ климат, над 90 ° F, храната не трябва да се оставя извън хладилника за повече от час.

4. Опаковайте достатъчно торби за боклук и хартиени кърпи, за да сведете до минимум бъркотията.

5. Бъдете наясно с храни, които трябва да се държат студени, като меса, яйца, сирена, дресинги за салати/майонеза, млечни продукти, сандвичи/салати, приготвени с тях, нарязани плодове и зеленчуци, варен ориз, боб и тестени изделия.

Транспортът на храна безопасно до пикника също е важен. Опаковайте само достатъчно храна, за да нямате прекалено много. Опаковайте охладителите отделно за сурово месо, храни и готови за консумация напитки и ги напълнете с много лед. Ако имате остатъци, не забравяйте да ги съхранявате правилно, докато се върнете у дома, така че да не достигнат температури между 40-140 ° F.

Ако не сте сигурни дали храната е безопасна за консумация, запомнете фразата: "Когато се съмнявате, я изхвърлете!"

Прочетете хранителни етикети за добро здраве

Инес Белтран, Университет на Джорджия, служба за разширение

Новите етикети за хранене вече са на много продукти. Те имат най-голямата писмена информация и са много по-лесни за разбиране. Например, порциите на опаковка и отделната порция, както и броят на калориите на порция имат големи числа, написани върху тях. Ето пример:

По същия начин на новия етикет, този по-горе, процентите от дневната стойност (% DN) се появяват от лявата страна на етикета. Бърз и лесен начин за четене и разбиране на тези проценти е както следва: За съставки като Общо мазнини, Наситени мазнини, Трансмазнини, холестерол и натрий, процентите трябва да бъдат по-малко от 20%, за да се избегне консумацията на големи количества от тях и да се поддържайте здравословна диета.

От друга страна, процентната дневна стойност за фибри трябва да бъде по-голяма от 15% или повече от 2 грама на порция. Фибрите са важни за добрата храносмилателна функция и помагат за понижаване на високите нива на холестерол.

Количеството захар трябва да бъде по-малко от 5 грама на порция. Чаена лъжичка захар тежи 4 грама, така че сода с 35 грама обща захар на порция съдържа почти 9 чаени лъжички захар. това е достатъчно за един продукт.

И накрая, новият етикет изброява хранителни вещества като витамин D и калий. Това се дължи на големия брой хора в Съединените щати, които имат недостиг на витамин D и на хора, които трябва да консумират малко или много калий в диетата си за някакви здравословни нужди.

Така че прочетете етикетите за добро здраве.