Ероски подновява ангажиментите си в областта на здравето и устойчивостта и ги обобщава в декалог, с което актуализира историческите ангажименти, поети от кооперацията с потребителите и обществото от самото му създаване, преди почти 50 години, да допринесе и да повлияе положително за подобряването на качеството на живот и устойчивото развитие на обществото, като същевременно остане верен на своята природа и социални призвание като кооперация. Повече от 5000 души сред партньори, работници, клиенти и групи по интереси са си сътрудничили в изграждането на този декалог.

ероски

Десетте ангажимента, дефинирани във версията, подновена от кооперацията, се въртят около безопасността на храните, достъпа до здравословно хранене на достъпна цена и информация. „Ние се потвърждаваме в нашата цел да допринесем за по-устойчиво общество, с по-високи нива на здраве и благополучие, улесняващо практиката на здравословно хранене. Ние сме изтъкнат оператор на храни, основният доставчик на храни за много потребители, който носи голяма отговорност. Нашето предизвикателство е да се придвижим заедно към по-здраво общество ”, обясни директорът по здравеопазване и устойчиво развитие на Ероски, Алехандро Мартинес Бериохоа.

Първите четири ангажимента са свързани с храненето и безопасното, здравословно и балансирано хранене. Така първият от тях се състои от ангажирайте се с безопасността на храните, основно условие както за продуктите, особено за собствената марка, така и за съоръженията. Ероски има превантивен план за качество, чрез който извършва над 11 000 продуктови анализа и одитира над 400 доставчици годишно .

Балансирайте диета

Eroski се ангажира да предложи a балансирано предложение за храна на втория от вашите ангажименти. За целта тя работи, от една страна, за по-често популяризиране на групите храни, които трябва да бъдат част от балансираната диета. От друга страна, при прегледа на рецептите на собствените марки продукти, принадлежащи към хранителните групи, които трябва да се ядат по-рядко, да се подобри техният хранителен профил чрез намаляване на солта, захарта, подобряване на мастния профил ... От 2013 г. Ероски намалява и тази последна финансова 2017 година елиминира повече от 325 тона захари, мазнини и сол, за да подобри продуктите на собствената си марка . Сред направленията на работа, които тя развива около този ангажимент подчертава премахването на палмови или кокосови мазнини от всички продукти на собствената си марка до 2020 г. .

Кооперацията фокусира третата част от своите ангажименти върху децата. За целите на предотвратяване на детското затлъстяване, В днешно време, голяма заплаха за най-малките, Ероски ще работи върху преформулирането на продуктите със собствена марка, насочени към най-малките, така че съставът им да е по-подходящ. По същия начин тя разработва мощни програми за обучение на най-малките и най-близката им среда - училище и семейство - с които се стреми да обучи повече от два милиона деца и техните семейства в здравословен начин на живот до 2025 г. Днес повече от 760 000 деца са участвали в образователната програма за здравословно хранене и навици че Ероски се развива в училища в цяла Испания чрез своето училище за храни.

Четвъртият ангажимент се основава на отговарят на специфични хранителни нужди, поради непоносимост към храна като цьолиакия, алергии ... или нужди, произтичащи от различни етапи от живота или различен начин на живот. Eroski отразява желанието си да отговори на това търсене, така че предлагането на продукти да е безопасно, достатъчно за обикновена покупка и на достъпна цена.

Устойчива храна

По отношение на търговците на риба, през 2016 г. Eroski стана първата верига за дистрибуция на дребно в Испания, преминала одита на MSC (Marine Stewardship Council) за сертифициране на прясна риба от устойчиви риболовни площи. През 2017 г. той увеличи обема на закупуване на кантарийски аншоа, треска Skrei и паламуд от север с уплътнението MSC и вече през 2018 г. включи тави за омар и обезсолена треска и сурими. Кооперацията планира да представи нови видове, до комерсиализацията през 2020 г. на 2000 т риба от риболов, сертифицирана с печата MSC.

Местни производители

Насърчаването на по-устойчива диета не се отнася само до екологичните аспекти, но и до социалните. Социалното и икономическо развитие на околната среда, насърчаването на заетостта и местното богатство и зачитането на местната гастрономическа култура са обект на шестия ангажимент на Ероски за здраве и устойчивост. Кооперацията подхожда към нея от гледна точка на дистрибуторска компания с тясна и подкрепяща връзка с местните доставчици на селскостопански храни и широка и разнообразна оферта, която предлага над 20 000 местни продукта от 2000 малки производители; и като социален агент, включвайки се в социалните, културните аспекти и аспектите на солидарността на средата, в която оперира, на която от произхода си тя връща голяма част от своите бизнес печалби.

Последните четири ангажимента от вашия декалог се фокусират върху това как да популяризирате и да си сътрудничите, за да постигнете предишните. Ероски иска да бъде демократизиращ агент на здравето и устойчивостта и това е целта на седмия му ангажимент. Кооперацията се стреми към намаляване на бариерата, която в много случаи цената предполага, за да има достъп до определени храни, необходими за балансирана диета .

В осмата точка от своя декалог Ероски се съгласява предлагат ясна и прозрачна информация относно търговското предложение (етикетиране, брошури, списания ...), информиране и препоръчване на най-добрите опции от ежедневната поддръжка на връзките с клиентите.

Като кооперация работниците играят съществена и различна роля и са самоцел. The обучение по здраве, устойчивост и благополучие и насърчаване на здравословен начин на живот са част от деветия ангажимент да подобрите качеството си на живот.

Десетият ангажимент, който завършва декалога, е обучението на потребителите за да им помогне чрез образованието си да направят избор за по-здравословни и устойчиви решения. И го прави чрез обучителни дейности, които развива от фондация „Ероски“ и от клуб „Ероски“. По този начин, в ангажимента си да предостави усъвършенствани персонализирани инструменти за хранителна диагностика в услуга на потребителите През 2017 г. той стартира Ekilibria, пионерска програма в Испания, която прави усъвършенстван персонализиран инструмент за хранителна диагностика достъпен за всеки член на Eroski Club.