Пирамидата, колелото, здравата плоча. Има много ресурси за спазване на добра диета и избягване на наднорменото тегло, всички те различни. Тогава каква е правилната формула?

борба

Според последните данни на Световната здравна организация (СЗО), 60% от испанското население страда от затлъстяване или наднормено тегло, цифра, която се е удвоила през последните три десетилетия и ще продължи да се увеличава през следващите години. Всъщност до 2022 г. се очаква повече деца да имат наднормено тегло, отколкото поднормено тегло.

Извън естетическия въпрос, все още присъстващ в днешното общество, наднорменото тегло може да причини други патологии, които засягат здравето, като нарушения на настроението, дихателна и сърдечна недостатъчност, сънна апнея, коронарна артериална болест, високо кръвно налягане, холестерол, диабет тип 2, остеоартрит, стомашен рефлукс на хранопровода, мастен черен дроб, безплодие, еректилна дисфункция и дори рак. Дълъг списък, който изглежда пренебрегват мнозина под предлог, че живеят в забързан свят, където прекарването на времето в кухнята се нарежда на последно място във вашия ежедневен списък със задачи.

По този начин добрата диета се представя като ключов фактор в борбата с онова, което много експерти определят като епидемия от 21 век: наднорменото тегло. През последните години властите и субекти от света на здравето и храненето разпространиха различни модели и ресурси с основните насоки за постигане на тази целили, в зависимост от честотата на консумация, характеристиките или пропорцията, която трябва да се яде от всеки вид храна.

Хранителната пирамида, хранителното колело или здравословната чиния са едни от най-известните предложения за спазване на добра диета, три генерични инструмента, които, въпреки че не винаги са разширими за цялото население, трябва да бъдат взети под внимание.

Диетологът Патриша Ламбеа, член на Професионалната асоциация на диетолозите-диетолози от Арагон, обяснява, че като цяло "нашата диета трябва да се основава на балансирана консумация, адаптирана към индивидуалните хранителни нужди на макронутриенти (въглехидрати, протеини и мазнини) и микроелементи (витамини и минерали) "." Трябва да увеличим приема на зеленчуци, който е недостатъчен при обичайната консумация на населението, да намалим протеините от животински произход, да насърчим консумацията на бобови растения и включете храни, богати на здравословни мазнини като екстра върджин зехтин, авокадо, ядки или синя риба ", добавя Lambea.

През 2017 г. Испанското общество за хранене в общността актуализира, за първи път от 2001 г., хранителната пирамида, добре проучен ресурс, известен на по-голямата част от населението, който класифицира храните въз основа на честотата на консумация ? в основата, тези на дневния прием, а на върха, тези от случайна и умерена консумация ?. В този преглед, бяха включени и други здравословни навици като ежедневна физическа активност, емоционален баланс или хидратация, също основни стълбове за водене на здравословен живот.

Колелото на храните, публикувано от Испанското дружество по диететика и хранителни науки, прави класификация според неговите характеристики, като се имат предвид всички еднакво необходими в ежедневното хранене. По този начин се установява разделението между енергийните храни, отговорни за осигуряването на „гориво“? необходими за всеки ден; регулатори, отговорни за метаболизма; и обучители, които позволяват растежа, развитието и поддържането на мускулите и костите.

От своя страна, здравословното блюдо предполага пропорцията на храната, която да се яде при всяко хранене: 50% от плодове и зеленчуци, 25% от въглехидрати и още 25% от продукти, които съдържат протеини, като месо и риба.

От тези три предложения Lambea подчертава новата устойчива хранителна пирамида като полезен инструмент, „където има някои важни промени по отношение на старата хранителна пирамида от средиземноморската диета, като намаляване на протеиновото натоварване от животински произход (червено месо и преработено месо), увеличаването на растителните протеини (бобови растения), заместването на рафинираните зърнени храни с пълнозърнести храни или премахване на алкохола и включване на вода и физическа активност всеки ден, наред с други ".

Професионалистът също подчертава ? Здравата плоча ? от Харвардския университет: „Това е един от инструментите, които използвам най-много в практиката си. Намирам за много полезно да обясня как да структурирам основните хранения за деня и колко пъти трябва да се консумира храната, както и

или да се научи да идентифицира основните групи ", посочва той. Нещо, с което се съгласява колежката му Ана Фанло, което показва, че е идеално да се разбере понятието за честота: „Не е толкова важно да говорим за въглехидрати, протеини или мазнини изолирано, тъй като няма храна, която да съдържа само една от тези групи храни (с изключение на захарта), но от сместа от двете хранителни вещества ", уверява професионалистът.

Причините за хаотичното хранене

Фактори като липса на информация, непознаване на свързани здравословни проблеми, липса на време, влиянието на рекламата и непрекъснатото излагане на предварително приготвени продукти и нездравословни храни са някои от причините, които обясняват безпорядното хранене, което много хора следват. "Основната причина би била дезинформацията, която съществува по въпросите на храните, от четенето на етикета до рисковете от лошо хранене, преминавайки през лесен достъп до нежелани продукти. Това трябва да е задължителен предмет в училищата от най-ранна възраст “, казва Фанло.

Ламбеа от своя страна припомня, че когато структурира диети, "няма храни, които да се считат за забранени като такива, но има някои, които не трябва да се включват редовно в диетата, като алкохол, преработени храни, газирани напитки или животински протеини, чиято прекомерна консумация е вредна както за нашето здраве, така и за околната среда".

Във всеки случай ключът е да се мисли глобално: „Не си струва само да се храните добре, да не пиете алкохол, да не пушите или да спортувате интензивно. От съществено значение е да водим здравословен начин на живот заедно. Всъщност е също толкова важно да се храните здравословно, колкото да практикувате редовно физически упражнения. Това, което наистина трябва да ценим, е натрупването на действия, които извършваме ежедневно"заключава Ламбеа.

- Отидете на здравната добавка

Свързани новини