Световен ден на почвата

аутрич

5 декември беше обявен от Световния ден на почвата на ООН през 2013 г. Фактът, че ФАО (Организацията за прехрана и земеделие на ООН), отговаряща за нейната организация, не е случайно. Разбира се, това твърдение е много важно за селскостопанския и хранително-вкусовия сектор, който поради своята специална връзка с територията има един от основните си ресурси в почвата.

Оттогава вече са проведени седем издания на този ден, които имат за цел да повишат общите познания за този ресурс и за необходимостта от неговото опазване. Поради очевидната връзка между почвата и селскостопанския хранителен сектор, първите издания на Световния ден бяха посветени на повишаване на осведомеността относно връзката между почвата („където се ражда храната“) и продоволствената сигурност.

Загрижеността за почвата като основен ресурс за човешките дейности обаче все още е оскъдна и се пробужда по-късно от тази, съответстваща на други ресурси, които са еднакво необходими за живота ни. Например, Световните дни на водите или биологичното разнообразие се отбелязват от 1993 г., за да се назоват два други основни ресурса за селскостопанска дейност. Причините за това очевидно забавяне в осъзнаването са различни и със сигурност различни за различните групи в обществото. Известно е, че фермер, строител, хидролог, природозащитник, бизнесмен или жена или археолог имат различна визия за почвата, отколкото човек, който е посветен да я изучава директно.

Почвата всъщност е сложен, динамичен и невъзобновяем елемент на природната среда, чието определение се е развило с течение на времето. Алфред Хартеминк, президент на Международния съюз за почвознание, предложи това определение през 2016 г .: Почвите са тънкият слой, който покрива нашата планета Земя. Те са сложни смеси от живи материали и минерали. Подобно на птиците или растенията, има хиляди видове почви. Почвата е жизненоважен природен ресурс, тя филтрира и съхранява водата и е важна част от земната система. Повечето от храната ни идва от обработени почви.

Това определение ни поставя пред сложността на почвата, нейното значение в екосистемата не само като „източник на храна“, но и пред нейното разнообразие.

За фермерите почвата е основният им актив, върху който се развива тяхната дейност. Около 99% от световните доставки на храни произхождат от производство, основано на земеделска земя, която вече представлява около 50-70% от общата площ на земята. Следователно земеделието е основният потребител и основен пазител на почвите в света. Секторът на хранително-вкусовата промишленост трябва да е наясно, че като управлява почвата, той управлява и важна част от услугите, които почвата предоставя на екосистемите и обществото. В допълнение към производството на храна, почвите играят съществена роля в хидрологичния цикъл и презареждането на водоносния хоризонт, в опазването на територията и в регулирането на климата, не само като фиксатори на големи количества атмосферен CO2 под формата на органични вещества, но като регулатори на емисиите на други парникови газове. Агро-хранителният сектор, като пази това „съкровище“, предоставя на обществото и други услуги в допълнение към производството на качествени храни.

Придружавайки тази гледна точка за регулирането на употребата, Европейският съюз за първи път включи и земята като приоритетен обект на изследване за европейските изследователи. Новата европейска рамкова програма за научни изследвания (Horizon Europe 2030) отразява значението на почвата в една от петте мисии, предложени от Европейската комисия с ангажимента за решаване на най-важните социални предизвикателства за Европа. Името на тази мисия е „Здраве на почвата и храните“. Това име ни казва, че мениджърите на европейските изследвания ясно виждат връзката между почвата и храната и че смятат, че понякога почвата може да е „болна“.

Със сигурност много почви в света страдат или са страдали от проблеми с деградацията („болести“), които не им позволяват да изпълняват правилно функциите, от които екосистемите и хората се нуждаят от тях. Настоящото предизвикателство е да направим селскостопанските почви здрави, така че храната, хората, природата и климатът също да са здрави. Крайната цел на мисията за здравето на храните и почвите е да гарантира, че поне 75% от почвите във всяка държава от ЕС са здрави почви, способни да предоставят основните услуги, от които зависим, до 2030 г.

Постигането на тази цел зависи от способността ни да диагностицираме проблемите с почвата и тяхната интензивност и да ги поправяме там, където съществуват. Използвайки подобието на здравето, тези решения трябва да бъдат както „лечебни“, когато почвата е „болна“ и трябва да си възвърне здравето, така и превантивни.

Диагнозата на здравето на почвата, на първо място, трябва да я знаете: Да знаете нейните характеристики, нейната работа или особеностите във всяка област. Обучението по едафология, особено в степени, свързани със селскостопанския хранителен сектор, както и включването на тези знания в основното образование са актуални предизвикателства. По същия начин генерирането и предоставянето на качествена информация за почвите на дадена територия, достъпна за обществеността, чрез специфични картографи, изисква инвестиции и знания.

Тази диагноза също трябва да знае възможните причини за нейното разграждане. В световен мащаб някои от тези причини отдавна са описани. На нашата територия някои са добре известни: ерозия, засоляване или уплътняване. Други са по-малко очевидни, като загубата на органични вещества или биологичното разнообразие. ФАО иска да подчертае значението на тези проблеми на глобално ниво, посвещавайки последните Световни дни на почвата на замърсяване (2018), ерозия (2019) или загуба на биологично разнообразие (2020).

Следователно инвестирането в знания за почвата е от полза за всички потребители. Поради тази причина мисията „Здравеопазване на почвите и храните“ надхвърля изпълнението на научноизследователски и иновационни проекти, но се стреми да стимулира иновациите в селскостопанския хранителен сектор, за да предложи ефективни решения. По този начин връзката между фермерите и почвата изглежда като стратегически инструмент за сектора. Те познават добре почвите си и много използват техники или дори са ги разработили, които им позволяват да ги опазват и подобряват.

Със съдействието на Íñigo Virto, доктор по селскостопанско инженерство, професор по едафология в Публичния университет в Навара.