Тенденции
Младият учен открива тайните за революция в земеделието на африканския континент. „Ще бъде възможно да се възпроизведат полетата на Америка в Африка“
Защо американските ресторанти с роботи се провалят?.
Да си жена, да си чернокожа жена, да бъдеш чернокожа жена учен и да бъдеш чернокожа жена учен в Африка са 4 непреодолими бариери за твърде много млади хора. „Разбира се, трудно е да си черен учен. Не мисля, че трябва да добавя много повече за това ”. Естер Нгумби, ентомолог и пазител на безопасността на храните, знае това добре. „Израснах на кенийското крайбрежие, в град, наречен Мабафвени, в окръг Квал. Всеки ден ставах много рано, за да работя в семейната ферма, преди да отида на училище. Разбрах, че насекомите ще пристигнат в средата на вегетационния период на посевите, за да поемат голяма част от храната ни. Тогава сушата дойде и взе почти всичко останало. Това е мощен образ, който винаги е имал голямо влияние върху мен. Взимам го дълбоко в себе си ”, казва той с натоварен глас от една от най-модерните ентомологични лаборатории в САЩ в колежа Илинойс (Чикаго). „Виждам, че ще бъде възможно да се възпроизведат полетата на Америка в Африка. Това е моята надежда ".
В исторически план фермерите в Кения и други африкански страни са се сблъсквали вредители от насекоми и суша с битката, загубена наполовина, преди да започнем. Д-р Естер Нгумби е наясно, че единственият начин да се постигне хранителен суверенитет в Африка е чрез съчетаване на мощните сили на природата с безценната помощ на науката. „Основният фокус на моята работа е световната продоволствена сигурност. Искам да намеря решения за бедни на ресурси фермери че не могат да си позволят да купуват скъпи технологии. Кои са евтините и естествени инструменти, достъпни за фермерите? Решаването на този въпрос е моята работа “, казва той без намек за съмнение.
Кои са евтините и естествени инструменти, достъпни за фермерите? Решаването на този въпрос е моята работа "
Възможно ли е бъдещите пазители на продоволствената сигурност в Африка да бъдат загубени? Вече ги загубихме. Докато Кения държи училищата затворени, тийнейджърската бременност нараства "
Неизбежно Естер Нгумби пътува назад във времето, за да си спомни времената, когато бъдещето й като учен е било заложено по съвсем различни причини. Решаващи моменти, когато родителите ви трябваше да избират между даването на здравословна храна на нея и нейните братя или гарантират достойно образование. „Ако родителите ми бяха взели друго решение, сигурно щях да съм омъжена досега и да съм майка на много деца“, разсъждава тя. „Оценявам жертвите, които те направиха за мен. Спомням си, че се събуждах всеки ден и седях пред зелките, за да се възхищавам как са израснали в сравнение с предния ден. Но те не винаги бяха хубави спомени. Мисля за храна, когато бяхме много бедни. Почти всеки ден ядяхме маниока, защото не можехме да си позволим нищо друго. Дойде момент, че си помислих, че никога повече не мога да ям маниока ".
Земеделски производители от общностната организация Amukeni, работещи на соево поле в Западна Кения през юли 2012 г.
През годините и се превърна в един от най-добрите учени за устойчива храна на африканския континент, той брои часовете, за да може да се върне в Кения и да приложи всички придобити знания в местните ферми. Докато чака да пристигне определения ден, той с трепет наблюдава отношението към Африка и африканската храна в европейските и северноамериканските медии. „Африканският континент се състои от 54 суверенни държави. И в тези 54 държави има много различни региони. Не мога да обобщя! Например в Западна Африка се говори френски и храната е много различна от Източна Африка, където се говори суахили и храната е друг свят “.
Поради тази и много други убедителни причини, Естер Нгумби е в тон готвачът Пиер Тиам, говорител и сърце на Yolélé Foods, който не разбира поразителния манталитет на много африкански лидери през годините. „Африка е самодостатъчна и е в състояние да доставя храна на други страни по света, за да генерира вътрешно богатство. Всичко, което идва от Запада, не е най-доброто. Трябва да се отрази на здравето на хората, за да го осъзнаят мнозина. Дори съм го оценил сред мои приятели и колеги, когато виждам как децата им ядат пържени картофи и хамбургери, сякаш са „правилната храна“. Не казвам, че не трябва да опитвате картофи. Ние сме хора и всички сме ги изяли. Бях първата. Но след като ги вкусите, върнете се към първоначалния път на вашата най-пряка среда и не яжте само това ".
Нгумби наблюдава тиквените цветове, докато изучава възможното използване на тикви и тяхното цвете, за да предпази насекомите от други култури.
За щастие, всичко свързано с местна храна и хранителни вещества от местните зеленчуци. В родната си страна той стартира Oyeska Greens, селскостопански стартъп, за да помогне на малките фермери да използват най-добрата информация, да подобрят здравето и устойчивостта на техните култури, за да пуснат продуктите си на пазара. „Най-накрая разбрахме, че нашата храна е такава изключително здрави. И накрая климатът е благоприятен за нас. С 6 месеца питейна вода видях огромната трансформация на полетата. В Кения сега отглеждат царевица, боб, портокали, банани, манго и дълги и други. Определено знам, че идват времена, когато Африка ще бъде хранителна сила ”, прогнозира той.
Определено знам, че идват времена, когато Африка ще бъде хранителна сила. "
Отдалеч и гледайки в дългосрочен план, Естер Нгомби е много ясна за новините, които би искала да прочете в не твърде далечното бъдеще за бъдещето на храните в Африка. „Очаквам с нетърпение деня, в който мога да обуча африкански фермери използването на нови микробни продукти от земята, предназначени да извлекат максимума от вашите местни ферми. Това устойчиво движение започва и завършва на земята. Въпреки ефектите от изменението на климата, надявам се, че знаем как да продължим към устойчивост, като отглеждаме храната си. Възможно е да се сложи край на глада в Африка с отговорно отгледана храна. Без злоупотреба с вкус, без торове или експлоатация на работата на хората. Това е определението за щастлива храна за мен. Знайте, че когато ям, консумирам щастливи храни, отглеждани от щастливи хора. Това е историята, която искам да прочета един ден ".