Днес ви предлагам Abeba Gomen, вкусна етиопска рецепта, базирана на пресен кокос и карфиол. Нарекох го "бял кос", тъй като е дълбоко ниско съдържание на въглехидрати, плосък палео, а също и щастливо веган, качества, които рядко се сливат.
И, честно казано, пресечната точка между наборите "веган", "палео" и "ниско съдържание на въглехидрати" не е много широка, но има някои скъпоценни камъни, които ще ви харесат (независимо към кой набор принадлежите).
Това е един от онези скъпоценни камъни: вкусни, бързи и здравословни за ярост. Това е етиопска рецепта, която открих в ресторант Адис Абеба в Барселона, едно щастливо място!
В случай, че решите да опитате, ето съставките и "как да го направите":
- нарязан лук
- пресен кокос
- Готвено карфиол или броколи (микро е чудесно в plis)
- кокосово мляко (една чаша на лук/чифт плочи карфиол)
- намек за къри на прах
- намек за джинджифил на прах
- кокосово масло
Започнете с задушаване на лука в кокосовото масло. Когато започне да покафенява, добавете кокосовото мляко, солта, черния пипер и подправките.
Разбъркайте, добавете карфиола и кокосовия орех, изключете котлона и полудете с вкуса на тези етиопци. Той е перфектен такъв, какъвто е, или като придружител на пиле или бяла риба (и с малко сусам резултатът е звезда на Мишлен).
- Шоколадови клари (Моята изповядана суперсила) - Епик с ниско съдържание на въглехидрати
- Агнешко печено (или; деликатес от Кихот;) - Epic с ниско съдържание на въглехидрати
- На Йохан Себастиан Мастропиеро (език с винегрет) - епично ниско съдържание на въглехидрати
- Бяла захар и нейните свойства в сравнение с цвеклото
- Бяла захар на бучки Захарна купа 1 кг - сребърни разпределения