Всички знаем поговорки, които се отнасят до целесъобразността на леката вечеря за здравето, нещо, което диетолозите потвърждават от научна гледна точка. Здравословната и балансирана вечеря благоприятства нашата почивка и качеството на съня и затова експертите съветват поне 50% от вечерите да се състоят от зеленчуци, плодове и зеленчуци и че 25% от процента на протеините са за предпочитане риба.

балансирана

Въпреки че са малко подценени и има много измислици за това, диетолозите са съгласни с това лека вечеря е особено важна когато става въпрос да се наслаждавате на правилно хранене, до такава степен, че популярната поговорка е пълна с препратки към тази тема, като тази поговорка, която твърди, че гробищата са пълни с обилни вечери, обстоятелство, което между другото има своето научно обяснение.

С преминаването на часовете тялото ни губи способността си да преработва и метаболизира храната, която ядем правилно, следователно закуската се е превърнала в основно хранене за деня, което не означава, че обезмасленото кисело мляко и парче плод са достатъчни за вечеря.

В случая с тези хората, които следват диети за отслабване, вечерите трябва да са основно протеини, оставяйки плодове настрана, нещо, което се обезсърчава при другите хора, които са на тегло.

Харвардска диета: Най-добрите зеленчуци

Експертите оценяват тази вечеря, освен че е лек и здрав, трябва допринасят поне 25% от дневните ни калории изискван от нашето тяло, процент, който може да достигне 30% в зависимост от нашата физическа активност.

От този момент Харвардското училище за обществено здраве е проектирало програма за хранене за вечери, известната "диета в Харвард", който съзерцава a 50% зеленчуци и плодове, винаги по-добре суров, a 25% протеин, за предпочитане пиле, пуйка или бяла риба и 25% въглехидрати.

Това има своето обяснение, че за вечери диетолозите съветват да се ядат по-добри зеленчуци от храни от животински произход, тъй като растителните протеини допринасят за производството на серотонин, хормонът, който е отговорен за регулирането на съня, докато напротив протеините от животински произход благоприятстват производството на допамин, хормон, който ни помага да останем активни и будни.

От друга страна, в случая на серотонин, триптофанът, аминокиселина, открита в продукти от растителен произход, играе много важна роля.

Хранете се като просяк

Връщайки се към поговорката, откриваме друга поговорка, която ни съветва "Яжте закуска като крал, яжте като принц и вечеряйте като просяк" и това е, че популярната мъдрост винаги е знаела това вечерите трябва да са леки и без мазнини, което ще ни позволи a по-добро храносмилане и по-добра почивка.

От само себе си се разбира, че вечерите трябва да са без пържени храни, тесто, сосове, препоръчани продукти и т.н., и отидете на нискокалорични храни и че ни служат за пълноценно хранене на останалите ястия, така че плодовете, зеленчуците и зеленчуците да са основната част от диетата ни преди да заспим, продукти, които ще бъдат погълнати за предпочитане сурови или на пара, печени или на скара.

От друга страна, винаги ще вечеряме два часа преди лягане така че по това време организмът ни е бил способни на храносмилане. В никакъв случай не бива да се пренебрегват хранителните стойности на вечерите, тъй като те имат важно влияние върху качеството на съня, върху възстановяването и регенерацията на тъканите и върху регулиране на нашите биологични ритми.

И накрая, десертът на всяка вечеря трябва да бъде нискомаслени или нискокалорични млечни продукти или парче цели плодове, забравяйки естествените сокове, които въпреки че са препоръчителни на закуски Те не са толкова на вечеря поради високото ниво на глюкоза че те ни носят, обстоятелство, което трябва да избягваме при последното хранене за деня.