Последващо проучване на 25 000 жени за повече от 20 години показа как този начин на хранене допринася за намаляване на риска от заболяване с 30%.

намаляване

Средиземноморската диета е една от най-препоръчителните за профилактика на хронични заболявания.

Известно е, че средиземноморската диета, която се популяризира като „начин на живот“, а не като диета, носи ползи за здравето. Всъщност има научни доказателства за неговите защитни ефекти, свързани преди всичко с профилактиката на хронични заболявания. Сега, голямо последващо проучване, проведено в продължение на повече от 20 години при 25 000 жени в САЩ, показва начините, по които този начин на хранене помага за намаляване на риска от диабет.

Средиземноморската диета е богата на зехтин, плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки и семена и е препоръчителен начин за намаляване на риска от сърдечни заболявания и захарен диабет (тип 2), наред с други. Но не беше ясно как точно и защо намалява риска от диабет тип 2, който е най-честият (9 от 10 случая в Аржентина отговарят на него).

За да се опитат да отговорят на този въпрос, изследователи от Brigham and Women Hospital в Съединените щати проучиха резултатите от над 25 000 участници, включени в Проучването за здравето на жените, надлъжно кохортно проучване, което проследява женските здравни специалисти повече от 20 години.

В статия, публикувана в JAMA Network Open, те съобщават, че жените, които се придържат към диета, по-подобна на средиземноморската, са имали процент на диабет тип 2 30% по-ниско че жените, които не са.

Екипът изследва няколко биомаркера, за да търси биологични обяснения за тези резултати и откри ключови механизми, включително инсулинова резистентност, индекс на телесна маса, метаболизъм на липопротеините и възпаление.

Пирамидата на средиземноморската диета има много допирни точки с предложението на аржентинските ръководства за храна.

"Нашите открития подкрепят идеята, че чрез подобряване на диетата си хората могат да подобрят бъдещия си риск от диабет тип 2, особено ако са с наднормено тегло или затлъстяване", казва авторът Самия Мора от отдела за превантивна медицина и сърдечно-съдова медицина на Бригам и доцент в Медицинско училище в Харвард.

„Голяма част от ползите, които виждаме, могат да бъдат обяснени чрез няколко пътя", продължава той. И е важно да се отбележи, че много от тези промени не настъпват веднага, докато метаболизмът може да се промени за кратък период от време, проучването показва, че настъпват по-дългосрочни промени, които могат да доведат защита от десетилетия".

Проучването за здравето на жените (WHS) включва жени здравни специалисти между 1992 и 1995 г. и събира данни до декември 2017 г. То е предназначено да оцени ефектите от ниски дози витамин Е и аспирин върху риска от сърдечни заболявания и рак.

В допълнение, участниците бяха помолени да попълнят въпросници за честотата на храната относно приема на храна, когато проучването започне, и да отговорят на други въпроси относно начина на живот, медицинската история, демографията и др. Повече от 28 000 жени предоставиха кръвни проби в началото на проучването.

Мора и нейните колеги се възползваха от данните от формулярите и кръвните проби, за да изследват връзката между средиземноморската диета, диабет тип 2 и биомаркерите, които могат да обяснят връзката. За целта те присвоиха на всеки участник а Резултат от прием на средиземноморска диета от 0 до 9, с точки, определени за по-висок прием на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и риба, умерен прием на алкохол и по-малък прием на червени или преработени меса.

Екипът измерва разнообразие от биомаркери, включително традиционни като холестерол и по-специализирани, които могат да бъдат открити само чрез ядрено-магнитен резонанс. Те включват липопротеини, молекули, които опаковат и транспортират мазнини и протеини, и мерки за инсулинова резистентност, състояние, при което мускулите, черният дроб и мастните клетки не реагират на нормалните количества инсулин.

От повече от 25 000 участници в WHS, 2307 са развили диабет тип 2. Участниците с по-висок прием на средиземноморска диета в началото на проучването (резултати по-големи или равни на 6) развиват диабет със скорости, които са били с 30% по-ниски от участниците с по-нисък прием на средиземноморската диета (резултати по-малки или равни на 3).

Този ефект се наблюдава само сред участниците с a индекс на телесна маса по-голям от 25 (диапазон на наднормено тегло или затлъстяване), а не сред участниците, чийто ИТМ е под 25 (нормално или поднормено тегло).

Изглежда, че биомаркерите с инсулинова резистентност допринасят най-много за намаляване на риска, последвани от биомаркери за индекса на телесна маса, мерки за липопротеини с висока плътност и възпаление.

„Повечето от този намален риск, свързан със средиземноморската диета и диабет тип 2, бяха обяснени чрез биомаркери, свързани с инсулинова резистентност, затлъстяване, метаболизъм на липопротеините и възпаление“, обяснява първият автор Шафкат Ахмад, изследовател от Молекулярната епидемиологична служба в Университета Упсала в Швеция, които помогнаха за провеждането на проучването по време на работа в Brigham. Това знание може да има важни последствия за първична профилактика на диабета".

Мора подчертава, че разбирането на биологията, която обяснява как средиземноморската диета може да помогне за предпазване от диабет, може да бъде полезно в превантивната медицина и за лекарите, които говорят с пациентите за диетичните промени.

"Дори и малки промени могат се натрупват с течение на времето. И може да има много биологични пътища, които водят до полза. Едно от най-добрите неща, които пациентите могат да направят за бъдещото си здраве, е подобрете диетата си, и сега започваме да разбираме защо ", заключи.