зехтин

МАДРИД, 20 ноември (EUROPA PRESS) -

Средиземноморската диета, богата на зехтин, плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки и семена, е препоръчителен начин за намаляване на риска от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и други неблагоприятни последици за здравето. Но не е ясно как точно и защо намалява риска от диабет тип 2.

В проучване, проведено от изследователи от Бригам и Болница за жени в САЩ, изследователите проучиха резултатите от над 25 000 участници в Проучването за здравето на жените - надлъжно кохортно проучване, което проследяваше женски здравни специалисти повече от 20 години.

В статия, публикувана в „JAMA Network Open“, те съобщават, че жените, които се придържат към диета, по-подобна на средиземноморската, са имали процент на диабет тип 2 с 30 процента по-нисък от жените, които не са.

Екипът изследва няколко биомаркера, за да търси биологични обяснения за тези резултати, като намери ключови механизми, включително инсулинова резистентност, индекс на телесна маса, метаболизъм на липопротеините и възпаление.

„Нашите констатации подкрепят идеята, че чрез подобряване на диетата си хората могат да подобрят бъдещия си риск от диабет тип 2, особено ако са с наднормено тегло или затлъстяване“, отбелязва съответният автор Самия Мора от отдела по превантивна медицина и медицина на Brigham. професор в Харвардското медицинско училище.

„Голяма част от ползите, които виждаме, могат да бъдат обяснени по няколко начина - продължава той. - И е важно да се отбележи, че много от тези промени не настъпват веднага, докато метаболизмът може да се промени за кратък период от време., Нашето проучване показва, че има дългосрочни промени, които могат да осигурят защита в продължение на десетилетия. ".

Проучването за здравето на жените (WHS) включва жени здравни специалисти между 1992 и 1995 г. и събира данни до декември 2017 г. То е предназначено да оцени ефектите от ниски дози витамин Е и аспирин върху риска от сърдечни заболявания и рак.

Освен това, участниците бяха помолени да попълнят въпросници за честотата на храната (FFQ) относно приема на храна, когато проучването започне, и да отговорят на други въпроси относно начина на живот, медицинската история, демографията и др. Повече от 28 000 жени предоставиха кръвни проби в началото на проучването.

Мора и колегите му се възползваха от данните за FFQ и кръвни проби, за да изследват връзката между средиземноморската диета, диабет тип 2 и биомаркерите, които могат да обяснят връзката. За целта те присвоиха на всеки участник оценка за прием на диета MED от 0 до 9, като точките се определят от по-висок прием на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и риба, умерен прием на алкохол и по-нисък прием на червено месо или преработено.

Екипът измерва разнообразие от биомаркери, включително традиционни като холестерол и по-специализирани, които могат да бъдат открити само чрез ядрено-магнитен резонанс. Те включват липопротеини, молекули, които опаковат и транспортират мазнини и протеини, и мерки за инсулинова резистентност, състояние, при което мускулите, черният дроб и мастните клетки не реагират на нормалните количества инсулин.

От повече от 25 000 участници в WHS, 2307 са развили диабет тип 2. Участниците с по-висок прием на средиземноморска диета в началото на проучването (резултати по-големи или равни на 6) са развили диабет със скорости, които са били 30 процента по-ниски от тези в проучването.участници с по-нисък прием на средиземноморската диета (резултати по-малки или равни на 3).

Този ефект се наблюдава само при участници с индекс на телесна маса по-голям от 25 (обхват с наднормено тегло или затлъстяване), а не сред участници, чийто ИТМ е по-малък от 25 (нормално или поднормено тегло).

Изглежда, че биомаркерите с инсулинова резистентност допринасят най-много за намаляване на риска, последвани от биомаркери за индекса на телесна маса, мерки за липопротеини с висока плътност и възпаление.

"Повечето от този намален риск, свързан със средиземноморската диета и диабет тип 2, бяха обяснени чрез биомаркери, свързани с инсулинова резистентност, затлъстяване, метаболизъм на липопротеините и възпаление", обяснява първият автор. от Упсала, Швеция, който помогна за провеждането на проучването, докато работеше в Бригам. "Това знание може да има важни последствия за първичната профилактика на диабета.".

Мора подчертава, че разбирането на биологията, която обяснява как средиземноморската диета може да помогне за предпазване от диабет, може да бъде полезно в превантивната медицина и за лекарите, които говорят с пациентите за диетичните промени.

"Дори малките промени могат да се добавят с течение на времето", казва той. "И може да има много биологични пътища, които водят до ползи. Едно от най-добрите неща, които пациентите могат да направят за здравето си в бъдеще, е да подобрят диетата си и сега ние започват да разбират защо ".