Експертите анализират целесъобразността на консумацията на различните варианти на нуга, които се продават.

най-лошата

The нуга е, без съмнение, един от големите герои на Коледа. Консолидацията му като звезден продукт в коледни кошници за пазаруване Това се превърна в традиция през тези дати, въпреки че в момента може да се закупи през цялата година.

Когато всяка година ходим на тези чести обилни семейни ястия, Често се появяват страхове относно това колко калорична може да бъде нугата, особено ако разгледаме основните й компоненти: яйчен белтък, медено тесто, захар и преди всичко звездна съставка, която го спасява от това да бъде нежелан за здравето продукт: бадеми.

Те са голямата неизвестност на нугатите, те се намират в най-традиционните и те са основните съставки, които може да осигури някаква полза за нашето тяло. Колкото по-традиционно, толкова по-добре. Този имот не означава, че трябва да го заменим с консумацията на плодове, Тъй като за разлика от нугата, тя е много по-малко калорична, почти няма мазнини и съдържа точно необходимите нива на захар.

"Твърда или аликанте нуга таблетка, типичен продукт на испанската коледна гастрономия"

Сладостта на нугата вече ни казва нещо. Нокти 500 калории средно на 100 грама не са добра индикация, така че можем да го заключим не трябва да го злоупотребяваме сякаш няма утре, особено ако сме диабетици, затлъстяваме или имаме сърдечно-съдово заболяване. Въпреки че всичко е захар и мазнини, трябва да анализираме нещо, което повечето не знаят: мазнините от традиционната твърда или бяла нуга са значително здравословни, защото идва от неговата високо съдържание на бадем.

Въпреки че никой диетолог няма да препоръча нугата като заместител на който и да е друг продукт, вярно е, че една прищявка годишно не вреди. Мариан Гарсия, на Boticaria García, обяснява в El Español, че нугата мазнина е това, което прави разликата, той е с добро качество за него принос на ненаситени мастни киселини, подобен на този на зехтина и кара продукта да има някаква полза.

Бадеми, основната полезна отличителна черта

Двете традиционни разновидности на нуга, които от своя страна са най-доброто, което можем да намерим в супермаркета, са Аликанте нуга (или трудно) и нуга от Джиджона (мека). Разбира се, ползите от него зависят и от качествения печат. В допълнение към високото си съдържание в бадемите, нугата от тези два класа също има протеин от яйца, витамин Е, калций, калий, цинк, магнезий и фолиева киселина. Въпреки че ни създава усещането, че само твърдата нуга има бадеми, това не е така, тъй като в мекото бадемите се натрошават, но и двете са направени с едни и същи съставки.

Това, което различава лошата нуга от добрата, е категория, към която принадлежи всеки. Докато висша категория има 60% бадеми, на популярен има само 30%, въпреки че между тях са екстра и стандарт. Разликата е забележителна, но ако сме готови да се отдадем веднъж годишно, трябва също да обмислим възможността да похарчим няколко евро повече и наистина да заложим на продукт, чийто принос не е толкова вреден за организма.

„Таблетка от мека нуга или Jijona, типичен продукт на испанската коледна гастрономия“

Препоръчително е пазете нугата? Отговорът е Недей. Въпреки че нищо не може да му се случи, вярно е, че той е склонен остарявам в случай на твърда нуга. В случай на мека нуга, би могло повдигане на плесен и следователно вече не би било възможно да го ядем. Експертите съветват не пазете таблетките нуга до следващата Коледа, от те ще са загубили свойствата какво имаха, когато ги купихме.

Не се заблуждавайте

От друга страна имаме шоколадова нуга и тези на Бяла марка. Трябва да бъдем внимателни с тях, тъй като повечето нямат гаранционния печат на Защитено географско указание (IGP), така че техните невероятни и рецепти не са преминали най-строгия контрол, докато не стигнат до супермаркета.

Дори не всички от тях трябва да се считат за нуга. Този на шоколад е наложено като един от най-популярните днес, въпреки че е един от онези, които не заслужават да бъдат наблюдавани като такива и този характер не зависи от това дали съдържа бадеми или не, тъй като в този случай е без значение. Има, наред с други, с хрупкав ориз, череши или конгуито, но никой от тях не се радва на малкото предимства на традиционния, тъй като техните нивата на захар са много по-високи.

Да не говорим за нови сортове на нугатите, които се появиха на пазара в последно време. Всъщност има все повече и то е, че когато ходим всяка година в супермаркета да правим коледно пазаруване, получаваме изненада. За всички вкусове и вкусове: на Пина Колада, на кисело мляко, на оризов пудинг, на малина, и дори на киноа. Повечето от тях не съдържат бадеми, тъй като са заменени от други видове продукти, които променят вкуса си върху небцето, но има и своята отрицателна част, а именно, че ползите от него са оскъдни.

„Има хора, които смятат, че е погрешно да се деноминира този шоколадов продукт като нуга“

Ами нугата без захар?

Продуктите, които в етикета си казват "без добавена захар„Те казват истината, това не може да се отрече. нивата са много по-ниски в сравнение с оригиналите, но в много случаи разликата не е толкова значителна или просто тези данни не оказват влияние върху предимствата на продукта. Тъй като не е толкова просто, OCU отговаря за поставянето на картите на масата с сравнителен анализ от традиционната нуга и тези, които твърдят, че съдържат по-малко количество захари.

The окончателно заключение е, че въпреки че количеството захар е по-ниско, тъй като повечето от тях падат с 91%, калориите са практически еднакви, Е, те намаляват само с 11%. Освен това количеството мазнини е дори по-голямо (4,5%), защото въпреки че е вярно, че те намаляват калориите от захар, те се компенсират от калориите, присъстващи в по-голям брой мазнини и други елементи. Следователно онази нуга, че се опитват да ни продадат по-здрави, всъщност няма предимствата, в които ни карат да вярваме, когато четем на етикета й, че „без добавена захар“.