Наречете го чийзкейк, наречете го чийзкейк, ако сте се събудили космополитен, но бъдете готови да отделите слюнка точно по същия начин.
От Таня Сегура • 13 февруари 2020 г.
- Електронна поща
Казват, че никога няма да си легнете, без да знаете нищо ново и, в нашия случай, също без да опитате нещо ново. Този път беше двойно, защото когато тръгнахме да търсим най-добрата торта със сирене в Мадрид, открихме, че известният чийзкейк не идва от Ню Йорк. Първите чийзкейкове датират от Древна Гърция. Така че в знак на почит към цяла цивилизация, те отиват най-добрите чийзкейкове в Мадрид:
1. La Bientirada
Чийзкейкът на La Bientirada набира тегло като един от най-добрите в Мадрид. Тъй като менюто с дажби и терасата на това място в Шамбери вече си заслужават да бъдат посетени сами, но тортата му е отделна точка. И ако се видите с малко желание да общувате или имате рожден ден или глупав ден, можете да се обадите в ресторанта, да го поръчате и да го вземете вкъщи.
Глориета де Кеведо, 6.
2. Аромат и хляб
В това малко кафене на Calle Apodaca те сервират една от онези домашни торти, в които се влюбват, приготвяни ежедневно от един от съсобствениците, докато нейният колега, приятел от колежа, влиза в ролята на бариста. Непогрешимо дуо, което ухае на качествено кафе и бабини сладкиши.
Улица Аподака, 10.
3. Бар за купа
Ако вашето нещо е да се храните в купички, Bowl Bar е вашето място. И тъй като в гастрономията формата има значение по-малко от съдържанието (колкото Instagram настоява да храни обратното), в Bowl Bar сервирането на храна в купички е само оправдание за сервиране на внимателна храна с огромно качество. Едно от задължителните им ястия е сладкишът им със сирене. Те използват различни видове сирена при приготвянето си, горгонзола сред тях, което придава тяло и сила на този основен десерт. Тортата се пече в същата купа.
Улица Кинтана, 28.
4. Ел Канядио
Бихме могли да кажем, че тортата му е авторска, но буквално, защото нейният създател, Пако Квирос, е успял да създаде една от най-кремавите и красиви торти (да, красиви, тези, които си струва да се ядат), които сме опитвали. Е по-скоро като Quesada от чийзкейк, така че няма сладко, но го придружава с тънък лист карамел.
Calle del Conde de Peñalver, 86.
5. Хавански блус
Този кубински ресторант в района на Арганзуела е едно от онези места, където човек би останал да живее. Работниците са сладки, а храната е не само страшна, но и евтина. Не очаквайте висша кухня, разбира се, но всичко, което блести, никога не е било злато. И ако успеете да стигнете до десерта, бихме могли да кажем, че трябва да опитате всички, но особено твоят чийзкейк с топинг от гуава или манго.
Пасео Санта Мария де ла Кабеса, 56 г.
6. Bistronómika
В менюто на това място в квартал Саламанка (по-рано в Лас Летрас) морето управлява. Яхнии с морски дарове, риба на скара и дори салморехо с кубчета тон. Но ако има нещо съществено, което да опитаме на този сайт за нас, това несъмнено е тортата от синьо сирене с сладолед от горски ягоди. Синьо сирене? Да. Вкусна торта с леко докосване на това силно сирене, която е идеално подходяща за десертното меню.
Улица Ибиса, 44
7. Fismuler
Ако харесвате контрастите, вашата дестинация е място, което много правдоподобно би могло да бъде кръстено El Chiquito de la Calzada: Fismuler. Чийзкейкът на Fismuler се прави с различни видове силни сирена, така че е по-добре придружено с хубаво червено вино, отколкото със сладко (всъщност го сервират без него).
Улица Сагаста, 29.
8. Mür Café
Mür Café има всичко, за да прекара часове и часове в него: красива декорация, XXL капучино и торти, които трябва да бъдат забранени, като техния чийзкейк с дулсе де лече и бисквитка от орео.