Обобщение

Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.

Тяло

Тези млечни продукти Независимо дали са узрели или пресни, те обхващат огромна гама от продукти. Те се класифицират според произхода на млякото, производствения процес, структурата, кората и съдържанието на мазнини. Наскоро обаче Федералната агенция за защита на потребителите откри някои продукти които злоупотребяват с наименованието "сирене", тъй като не спазват спецификациите, определени в Официалните мексикански стандарти.

Какво трябва знаете

1. За производството на килограм сирене са необходими приблизително 10 литра мляко.

2. Източник на протеини с висока биологична стойност. 30-грамова порция осигурява средно 7 грама протеин.

3. Сиренето е богато на калций. 40-грамово парче сирене осигурява 25% от препоръчителния дневен прием.

4. Приблизително 20% от мексиканците консумират по-малко от 50% от дневните препоръки за калций.

5. Сиренето е богато и на фосфор, който заедно с калция и витамин D образуват перфектната триада за поддържане на добро здраве на костите. Това хранително вещество е второто най-много в нашето тяло.

6. Мазнините в сирената са силно променливи. Тя може да варира от 1%, в случая на извара, до повече от 30% в случай на Manchego.

7. Приемът на натрий зависи от всяка марка. Във всеки 100 грама продукт може да има от 300 до 1000 mg.

8. Средно 30 грама сирене осигуряват 100 kcal.

9. С новото предупредително етикетиране, повечето сирена ще носят печата „Излишък от натрий“, тъй като това е една от основните съставки при приготвянето им.

10. Съществува тясна връзка между консумацията на сирене и здравето на зъбите. Сиренето стимулира производството на слюнка и поддържа устата ни естествено чиста, което предотвратява бъдещи кариеси.

11. Колкото по-дебело е сиренето, толкова по-малко е съдържанието на лактоза.

12. По света има повече от 2000 разновидности сирена.


Не се заблуждавайте!

За да знаете дали дадено сирене наистина е, съставките на продукта трябва да са: 100% мляко (обикновено краве мляко), сирище, калциев хлорид, сол и млечна култура.