Европа, известна със своите яхнии, колбаси, студени разфасовки и сирене, може да изглежда като вегански кошмар (и е от много години). Има няколко случая на тревопасни животни, които при цялата си невинност са искали нещо, което прилича на веганско ястие от менюто на ресторант и са попадали на техните зеленчуци, покрити с мазнина или мистериозен сос. Нещата се развиват и с последните иновации в растителната храна и проучванията, свързващи производството на месо с изменението на климата, дори и най-месоядните страни на континента преминават към веган начин на живот. Представяме ви пет града, известни с любовта си към месото, където можете да намерите много вегански опции.

Будапеща, Унгария

Унгарските ястия винаги са главно действащо лице от месо: от гулаш до пилешки червен пипер. Ако посетите столицата обаче, ще откриете все повече и повече ресторанти със зеленчукови алтернативи. Например в кухнята на 827 те предлагат бюфет с вегански версии на традиционните ястия на страната, който се променя всеки ден. За десерт посетете кафене Fill Good, където предлагат сладкиши като прекрасните канелени ролки.

  • европа
    Наслаждава се без продукти от животински произход. Снимка: 827 Кухня
  • Канелените кифлички от кафето Fill Good. Снимка: Fill Good Cafe

Варшава, Полша

Полската кухня е мечта на ловеца: свинското, патицата и рибата са нейната свята троица. Яденето там и избягването на животински продукти е предизвикателство. Ако сте в столицата, имате Vegebistro, традиционен ресторант с веганско докосване: например, те имат пироги с пълнеж от картофи и "сирене". Krowarzywa е национална франчайзингова верига за вегетариански бургер.

  • Това може да сте яденето на вегетариански бургер в Krowarzywa. Снимка: Krowarzywa
  • Vegebistro е един от най-добрите вегански ресторанти във Варшава. Снимка: Вегебистро

Прага, Чехия

Подобно на източните си съседи, Чехия не е известна със своите вегетариански деликатеси. Но не се страхувайте: в Прага веган ресторанти излизат изпод скалите. Например Lehkahlava, уютен ресторант, предлага вегански версии на чешки ястия, както и тофоа гра (тофу пате). В магазин Chlebíček продават веган сандвичи от пюре от гуакамоле, хумус или цвекло.

  • Веган сандвичите от магазина Chlebíček в Прага. Снимка: Магазин Chlebíček
  • Останете издухани от веганските опции на Lehka Hlava. Снимка: Lehka Hlava
  • Вегетариански бургер в Lehka Hlava. Снимка: Lehka Hlava
  • В Lehka Hlava има вегански опции за всички. Снимка: Lehka Hlava

Барселона, Испания

Страната ни е малко по-отворена за вегетарианци, но за веганите е по-трудно: много от нашите ястия включват яйца, сирене и риба. В каталунската столица ще намерите BarCeloneta, вегас-тапас бар. Дори паелата има скариди от тапиока! Ако искате нещо по-свежо, направете спирка във Vegan Bowls, където те приготвят купички с „риба тон“ и понички с лопата.

  • Веган тапас? Имате ги в бар Barceloneta Sangria. Снимка: Bar Barceloneta Sangria
  • В бар Barceloneta Sangria имат веган паеля. Снимка: Бар Барселонета Сангрия
  • Не пропускайте сладкишите във Vegan Bowl. Снимка: Vegan Bowl
  • Чаши, пълни с цветове. Снимка: Vegan Bowl

Модена, Италия

Регионът Емилия-Романя е известен със своите ястия, богати на месо и сирена, но не се притеснявайте: италианците не забравят за тревопасните. В Модена ще намерите Bottega Vegana, ресторант, посветен на предлагането на италиански деликатеси като карпачо от червена ряпа или пиада (местни сандвичи), приготвени от зеленчуци и веган майонеза. loVeg има веганска лазаня и пресни тортелини за деня. Не можете да посетите Италия, без да имате сладолед, а в Bloom Gelato 30% от техния избор е веган. Обичаме джин сорбе!

  • Уютно веганство в Bottega Vegana. Снимка: Bottega Vegana
  • Гелато наслада в Модена. Снимка: Bloom Gelato

* Тази статия е написана преди COVID-19. От началото на пандемията правилата за пътуване постоянно се променят. Както границите, така и ресторантите и други места могат да бъдат затворени временно или за постоянно. За да пътувате с по-голяма безопасност, консултирайте се с нашия Индекс за отворени пътувания с най-новите ограничения и насоки.