Процентното съотношение на различните субстрати според дневния прием на калории може да се разглежда, както следва:
| Въглехидрати | Между | 50% и 60% |
| Протеин | Между | 15% и 20% |
| Мазнини | Между | 15% и 30% |
Тези пропорции се съобразяват с вида дейност, извършвана ежедневно от човека, здравословното му състояние и други фактори. Към това трябва да се добавят и ежедневните нужди от витамини и минерали.
Съдържанието на елементи, необходими на организма, като вода, витамини и минерали, е дадено в тези три субстрата, поради което липсата на някой от тях поражда хранителни проблеми и е пряка последица от неправилно балансирана диета.
По обобщен начин изследването на съдържанието на храната генерира съществуването на хранителната пирамида. Обобщава удобството при избора на определено количество такива храни, за да се осигурят (по основен начин) ежедневни нужди.
Цялата дейност консумира енергия и това се дава от метаболизма и се генерира от включването на въглехидрати и мазнини, поради което замяната на енергия е от съществено значение, особено след спортни дейности или такива, които изискват физическа сила.
Като обяснение на метаболитния процес, за превръщането на материята в енергия, гликогенът се превръща в глюкоза и след това в енергия. Тъй като глюкозата се обновява около 15 пъти на ден в кръвния поток, затова е силно препоръчително да се яде няколко пъти на ден. Последица от въглехидратите, съхранявани като гликогени в тялото, което се препоръчва като по-обилно включване на въглехидрати в ежедневната диета.
Целта на метаболизма, който е да трансформира трите хранителни субстрата в енергия и топлина, може да бъде синтезирана, както следва:
| Въглехидрати | Енергия | + | Топлина | + | Въглероден анхидрид | + | Вода |
| Мазнини | Енергия | + | Топлина | + | Въглероден анхидрид | + | Вода |
| Протеин | Енергия | + | Топлина | + | Въглероден анхидрид | + | Азотирани продукти |
Въпреки че протеините не са съществен източник на енергия за ежедневна активност, консумацията им не може да се освободи поради другия им принос.
По този начин виждаме, че протеините, освен че произвеждат енергия, топлина и въглероден диоксид, генерират азотни продукти, които се идентифицират като урея, пикочна киселина и т.н. Освен това протеините произвеждат повече от десет пъти топлината на горене, сравнявайки равни количества с мазнини и въглехидрати. Следователно, тъй като топлината е безполезна в енергийния метаболизъм; бихме могли да го считаме за страничен продукт на метаболизма.
Енергията отговаря за физическите усилия и тази, която поддържа други важни функции като поддържане на телесната температура, растеж и други клетъчни функции.
Допълнителната топлина, получена при поглъщане на твърде много протеини, генерира твърде много топлина, което изисква повече прием на вода. Следователно не е препоръчително спортистите да включват храни с много протеини преди всяко състезание.
Цифровата диета Zonadiet изчислява ежедневните ви нужди за изграждане на вашата седмична диета.