Някои китайски кнедли с гъби и зеленчуци, лека спаначена лазаня, двойно приготвен заек в тесто или някаква супа от креп: менюто от тази седмица трябва да се покаже.

Тук го оставяме за вас, подредени по дни, в първи, секунди и десерти. Със своите месни, рибни и вегетариански ястия. А също и с празнично ястие за уикенда. Много топли ястия и няколко студени. Така че можете да се покажете на семейството, приятелите и на себе си. И не забравяйте: ако искате да разберете преди някой друг за всичко, което готви, можете да се абонирате за нашия бюлетин и ще получавате седмичното меню на El Comidista във вашия имейл всеки петък. Тук имате цялата информация.

comidista

Понеделник, 25 ноември

СУПА ОТ ЗЕЛЕНЧУЦИ И КВИНОА

Тази зеленчукова супа е чудо, при което неутралността на киноата не само не притеснява, но е и предимство.

ДВОЙНО ГОТВЕН ПАХЕН ЗАЕК

За да направим това месо нежно и сочно отвътре и в същото време златисто и хрупкаво отвън, прибягваме до прост трик: двойно готвене.

ДУНА, ПРИГОТВЕНА В НАРОДЕН СОК

Дюлата, нарът и портокалът образуват мощно трио, което нито Nirvana. И може да служи както като десерт, така и като придружител на печено месо, например.

Вторник, 26 ноември

"ТАРАЛИ" НА ПУГЛИЯ

Тези пикантни миниросквилити, които идват от Италия, са напълно пристрастяващи. Трудност: за малки деца на хляба.

ЛЕКА СПИНАЧНА ЛАЗАГНА

Тайната на успеха с тази лазаня е да използвате пресен спанак, да пуснете стафидите и най-вече да направите бешамела лек.

СЕЗОННИ ПЛОДОВЕ: райска ябълка

В допълнение към мекичките - един от всички животи - ние също така намираме сарони и хурма, с текстура, по-подобна на тази на ябълката.

Сряда, 27 ноември

ЕНДИВИИ И САЛАТА С КЕЛЕРИ С ФЕНЕЛ И ГОРБЕН ОЦЕТ

Денонсиран от мнозина и обичан за по-малко, целината е чудесна съставка за добавяне на криза към салатите. Тук той прави банда с ендивия, свежестта на копъра и вкусен винегрет.

„ФРИКАНДО“ ВЕГАН ОТ ТОФУ

Щастието е, че тази типична яхния от каталунската кухня има своята вегетарианска версия, защото е вкусна и идеална за студените дни.

ТОРТА МАНДАРИН И БАДЕМ С ШОКОЛАДЕН СОС

Шоколадовият сос го прави по-скоро десерт, а по-малко торта и завършва кръгла комбинация, въпреки че може да се откаже от.

Четвъртък, 28 ноември

КИТАЙСКА ГЪБА И РАСТИТЕЛНИ ТЕСТЕРИ

Някои ориенталски кнедли от шитаке или гъби. Сглобяването им има малко трик, но със сигурност за трети път те излизат перфектни.

БЕСУГО С МАСЛО И ЛИМОН

Френската техника, наречена "meunière", емулгира маслото с лимонов сок и е идеална за придружаване на риби като морска платика. Сезонните зеленчуци закръглят чинията.

СЕЗОННИ ПЛОДОВЕ: ОРАНЖЕВ

Съжаляваме, че ви казваме, че портокалите не лекуват настинка, но въпреки това са много вкусни.

Петък, 29 ноември

ИДИАЗАБАЛСКИ СИРЕНСКИ КАРТАН С АНЧОВИТЕН ТОСТ

Единственият проблем с тази хедонистична рецепта е, че ако прекалите с количеството, което оставате без глад за останалата част от храненето.

ТАРТЪР НА ПЪТУВАНЕ С ЧЕРВЕН ГРЕЙПФРУТ И НАРЕГ

Рибен тартар със сезонни плодове, много лесен за превръщане в салата чрез добавяне на легло от зелени листа и обикновен винегрет.

CREPES SUZETTE

Тези палачинки бяха яростни преди десетилетия. Но те все още са до смърт фламбирани и с масло и портокалов сос.

Събота, 30 ноември

"ТОРТЕЛОНИ" ПЪЛНЕНИ С РИКОТА И МАГАРИН С МАСЛО И САЛВИЯ

Приготвянето на домашна паста си има какво, но е толкова удовлетворяващо да видиш, че си го направил добре и че е вкусно, че си заслужава.

СЕЗОННИ ПЛОДОВЕ: МАНДАРИН

Те са сочни, сладки и се обелват лесно. Потърсете малките и тънки кожи, за да намерите тези с максимален вкус.

Неделя, 1 декември

СОКОТЕН ОРИЗ ОТ LA MARINERA

Главният готвач на Casa Carmina, Мария Хосе Батле, ви казва всички тайни и трикове, за да направите най-добрата оризова супа в живота си.

САБАЙОН С ЦИТР

Приготвя се много фино и много разточително, а ако е придружено от цитрусови плодове и овкусено с лешник от лешник, то попива по-малко от нормалното.

Уикенд питие

МАЛКА ГРАЗИЦА

За приготвянето на този почти стогодишен десертен коктейл, скакалецът, ви е необходима само бутилка флуоресцентна мента и друга ликьор Tía Maria/Kahlua/Coffee.