Студена супа от моркови, кокос и джинджифил, малко зелени аспержи с три соса, талиатели с джудже и грах или яхния от сепия с нахут: менюто ни тази седмица е да ни накара да размахваме.

Е, още един месец, който започва и този също идва с подарък: Великденските празници са на крачка. И какъв по-добър начин за празнуване от това да направите добра шепа френски тост; като тези, които имате в менюто ни тази седмица, освен други по-здравословни ястия, но също толкова вкусни и сезонни. До небето с нас, боже! И не забравяйте: ако искате да разберете преди някой друг за всичко, което готви, можете да се абонирате за нашия бюлетин и ще получавате седмичното меню на El Comidista във вашия имейл всеки петък. Тук имате цялата информация.

comidista

Понеделник 1 април

ЗЕЛЕН АСПАРАГ С ТРИ СОСА

Те не трябва да се белят, нарязват или почти варят. Най-лесният зеленчук на годината започва своя сезон и ето три начина да го ядете.

СТУДЕН КЛЕБ с ЧЕРНИ МАСЛИНИ И ПИПЕР

Облечените студени меса са фантастичен ресурс, когато започне горещината. Те имат по-свеж вкус и могат да бъдат взети навсякъде, ако излезете на пикник

СЕЗОННИ ПЛОДОВЕ: ЯГОДИ

Първите пролетни плодове пристигат натоварени с обещания за слънце и по-дълги дни. Ако ви хрумне само да ги ядете сами или с кисело мляко, пропускате много от възможностите им.

Вторник, 2 април

СТУДЕНА МОРКОВА, КОКОСОВА И ДЖИНФИЛОВА СУПА

Когато температурите се повишат, в книгата с рецепти за храни започват да се покачват студени кремове. Днешният аромат има моркови, зеленчуков бульон, див лук, джинджифил и кремообразно докосване на кокосово мляко.

TAGLIATELLE С ЦЕЦИНА И ГРАХ

Ние адаптираме карбонарата за цял живот, като заменим бекона с резки и добавяме малко сезонно зелено под формата на грах.

'ЛИМОНОВ ПАЙ

Масленото и солено тесто, киселият и ароматен пълнеж и сладостта и текстурата на безе правят тази рецепта огромен успех.

Сряда, 3 април

РЕШЕНИ ЯДКИ АЗИЙСКИ СТИЛ

Пъпките могат да се ядат не само в салата и с хамсия: приготвени на скара или въглен и придружени с добър винегрет, те също могат да ни доставят много радости.

БУРГЕРИ ОТ ЦВЕКЛО, ЧЕРВЕН БОБ И ОРЕХИ

В чинията, в добър кок с допълнително сирене, в контейнер за ядене на работа или за барбекю с приятели: този вегетариански бургер е толкова добър, че дори най-месестите не могат да устоят.

ФРЕНСКИ ТОСТ

Това сладко живее не само от мляко, яйце и канела: има почти толкова тории, колкото и небцето и традициите. Преглеждаме някои от тях, за да очакваме с радост Възкресението на хляба от предишния ден.

Четвъртък, 4 април

КАЛИФЛОФИЛИ С ИТАЛИАНСКИ СОС

Приготвянето на карфиол в тигана е бриз и печенето, което се постига с този метод, издига вкуса му до стратосферата.

ПЪРЖЕНИ АНХОВИ ПЪЛНЕНИ С МАСЛИНИ

В тази средиземноморска версия ги пълним със зелени маслини, чесън, сирене и галета. Почти нищо.

СЕЗОННИ ПЛОДОВЕ: ПОМЕЛО

Бедният грейпфрут, преместен от осемдесетте в категорията на диетичната закуска заради горчивата си точка и лекотата си. Пробвали ли сте го печено?

Петък, 5 април

БЪРКАНИ ЯЙЦА

Това е най-простият начин за готвене на яйца, но и най-опасен: възможността в крайна сметка да ядете разпаднала се псевдотортила е голяма.

СЕПИЙСКИ ЗАГРЯВАНЕ С НАХУХИ

Ако приготвянето на сепия е трудно за вас, ето ястие, толкова просто, колкото и безпогрешно, което ще сложи край на всичките ви предразсъдъци.

ВЪЗСТАНОВЕН ВЪЗСТАНОВЕН ШОКОЛАД

Въпреки че може да изглежда много модерно и рядко, комбинацията от шоколад и пикантно датира от началото на консумацията на какао.

Събота 6 април

ОРИЗ ОТ СЕПЕТИ И ГРАХ

Този ориз може да се намери у дома, но много привлекателен. Подходящ за хора, които не владеят благородното изкуство да готвят тази зърнена култура.

ШАФРАНОВЕ

Тази рецепта е по-шведска от IKEA и се приготвя без яйца: тя е малко по-плътна от нашата, но с ненадмината сочност и вкус.

Неделя 7 април

КОРЕЙСКО ПЪРЕНО ПИЛЕ

Пърженото пиле било ли е вашето любимо ястие от детството? Нормално: когато е богато, то води до пристрастяване, а в корейската версия има всичко, така че да не можете да спрете да го ядете.

СЕЗОННИ ПЛОДОВЕ: ПОРТОКАЛИ

Съжаляваме, че ви казваме, че портокалите не лекуват настинка, но въпреки това са много вкусни.

Уикенд питие

ЕТИКЕТ МАРТИНИ

Най-важното е качеството на съставките, от съществено значение за избягване на смъртоносен махмурлук.