Тази рецепта за език в фъстъчен сос е друга вкусна рецепта от еквадорската кухня. Езикът се приготвя в вкусен фъстъчен сос с лук, чушки и грах. Лично аз не харесвах много езика заради неговата текстура и вкус, но това е едно от ястията, където ми харесва. За тези, които не харесват езика поради неговата текстура, се препоръчва да го нарежат на много фини филета. Има различни начини за приготвяне на това еквадорско ястие, някои добавят картофите директно с езика и соса, докато други ги сервират отделно.

език

  • 1 телешки език
  • Цветно масло
  • 2 семена чесън
  • 1/2 бял лук, нарязан
  • 1 червен или зелен звънец, тънко нарязан
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 1/2 чаша фъстъчено фъстъчено белено и печено
  • 1 чаша мляко
  • 1/2 чаша зелен грах
  • Накълцана кориандър
  • Сол и черен пипер на вкус

За сервиране: бял ориз, варени или варени картофи, салата, авокадо