КАК ДА НАПРАВИМ ФАЛАФЕЛ В ФУРНАТА. РЕЦЕПТА С НИСКА КАЛОРИЯ
Както знаете, ние обичаме арабската кухня. Той идва при нас от нашето време, в което живеем в Барселона, ние попиваме цялата гастрономия на квартала Равал. Всичките му арабски хранителни магазини и малки места, където можете да закупите и консумирате традиционните му ястия.
За тези от вас, които имат нашата книга, в нея ще намерите арабски рецепти като хумус, лабне, фалафел ...
Този път приготвяме фалафела малко по-различно, намалявайки подправките и вместо да го пържим, го печем, за да намалим калориите му и да го направим по-здравословен. Резултатът е толкова добър, колкото традиционния и е чудесен начин да консумирате бобови култури по различен и забавен начин. Ако имате малки вкъщи, за тях е невъзможно да се противопоставят да ги изядат!
Оставяме те връзка с повече арабски рецепти имаме в блога и още един връзка в случай, че искате да разгледате нашата книга!
Съставки за 4 човека):
-1 тенджера варен нахут
-3/4 червен лук
-1 скилидка чесън
-магданоз на вкус
-1 ч. Л. Къри, 1 котешки кимион и 1 котешко индийско орехче
-сол и черен пипер на вкус
-1 ч. Л. Овесени ядки
-1 ч. Л. Мая (бакпулвер)
-Сусам за гарнитура
Поставете лука, скилидката чесън и магданоза в хапката. Блендирайте, докато останат малки парченца. След това добавете тенджерата с нахут и накълцайте отново, от съществено значение е да не кълцаме прекалено много, ако не и да оставим парченца нахут. Така че крайната текстура е адекватна. Слагаме брашното и маята, разбъркваме и оставяме да почине за 30 минути в хладилника.
След това време правим топки от същото количество тесто, мачкаме малко с ръце и преминаваме през сусам, нормални или черни сусам. Поставете върху тавата за печене и печете по 10-15 минути от всяка страна, докато видим, че са златисто кафяви. Фурната трябва да е около 180С. Яжте топло или студено.