Съставки за печени яйца с домат и прясно сирене
- 800 г зрели домати
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 клонки прясна мащерка
- 1 супена лъжица захар
- 200 г прясно сирене
- 4 яйце
- зехтин
- Сол
- Пипер
КАК ДА ПРАВИТЕ ПЕЧЕНИ ЯЙЦА С ДОМАТ И ПРЕДНО СИРЕНЕ
Етап 1
Загрейте две супени лъжици олио в тиган, добавете нарязания лук и задушете за 5 минути, докато стане прозрачен. Добавете чесъна, също смлян, и мащерката, и гответе още 2 минути. Добавете нарязаните домати, поръсете захарта и варете 20 минути на тих огън.
Стъпка 2
Извадете мащерката и смесете с електрическия миксер, за да получите хомогенен сос. Солете и пипер и изсипете в четири отделни огнеупорни контейнера или в съд за печене и напукайте яйцата отгоре. Печете около 10 минути на 180 °, докато яйцата се стегнат.
Стъпка 3
Извадете контейнерите от фурната и разпределете прясното сирене отгоре, на малки купчинки. Посолете яйцата, поръсете с прясно смлян пипер и подправете с конец зехтин. Добавете няколко листа прясна мащерка и сервирайте веднага, за да не изстине.