Според диетолога-диетолог Роза Гарсия нито хлябът е толкова угоен, нито тези диети са толкова „чудотворни“, а по-скоро нарушават правилното съотношение на хранителните вещества.

Винаги сме го мислили избягвайте хляба в нашата диета това беше най-добрият начин да се избегнат тези излишни килограми. Декларация, която за диетолога-диетолог, Роза Гарсия Алкон, секретар на Испанското дружество по диететика и хранителни науки (Sedca), може да води началото си от "Чудо диети". И това е, че диетите харесват Аткинс вълна Дънкан основават основата си върху драстично намалете приема на въглехидрати премахване на консумацията на хляб, а също и на плодове, ориз, тестени изделия, картофи и бобови растения.

митовете

Тези ограничения те разстроени, според диетолога-диетолог, адекватно съотношение на хранителните вещества, което препоръчва да имат въглехидратно присъствие между 45 и 60%, докато протеините трябва да представляват 15% и мазнините да не надвишават 35%, ако зехтинът се използва като мазнина за готвене и дресинг.

Тези, които защитават този тип диети, твърдят, че те са по-лесни за изпълнение, тъй като няма ограничения в „разрешените“ храни и следователно не гладувате. въпреки това, Роза Гарсия обяснява, че се повтарят и причиняват главоболие, запек и изтощение, както и да са опасни за хора с диабет или хипертония.

„Трябва да се помни, че хлябът се счита за основна храна, която е била част от нашите гастрономически обичаи от древни времена и е давала необходимата енергия за оцеляване в много трудни ситуации“, коментира също специалистът, който заявява, че нивата на наднормено тегло и затлъстяване са Те са спрели да се покачват въпреки факта, че консумацията на хляб е спаднала, така че той смята, че вината не е в тази храна.

Накрая, Роза Гарсия заключава, че за постигане и поддържане на подходящо тегло, правилният метод се основава на извършване на a нискокалорична диета, увеличаване на физическата активност и изпълнява поведенческа терапия без необходимост да се прави без хляб, но с по-голямо присъствие на храни на растителна основа, в допълнение към използването на кулинарни техники като печене, пара или желязо.

Що се отнася до препоръките за ежедневна консумация на енергия, те зависят от пола, възрастта, ръста и физическата активност. A хипокалорична диета, което поддържа желаното намаляване на калориите, обикновено с 300 до 500 килокалории по-малко.