Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Сподели Фалшиви митове, които влияят върху здравето на тялото
Много популярни вярвания се коренят в нашата култура и следователно влияят сериозно на нашите решения, погрешно основани на факта, че една храна може да е по-добра от друга. Ето защо днес ще разкрием някои фалшиви митове за храна, които влияят върху здравето на тялото.
Така че, когато се грижите за Здраве Чрез хранене можем да избираме разумно и правилно съставките, които ще бъдат част от нашите ястия, разкриваме следните митове за храните, които ни следват от години.
Фалшиви митове за хляба
Хлябът е основна храна в нашата диета което ни осигурява енергия, като е източник на хидратира сложен въглерод. Следователно присъствието му ежедневно е част от здравословното хранене.
Когато обаче винаги избираме своя избор, той може да бъде повлиян от популярен мит, който казва това "Хлябът ви дебелее" визирайки бял хляб, защото ние също можем да го чуем "Пълнозърнест хляб ви кара да отслабнете или е подходящ за диети".
Истината в това отношение е, че белият хляб няма значителни количества мазнини, той ни осигурява 60% въглехидрати и 10% протеини, а пълнозърнестият хляб се нуждае от по-голям принос на мазнините, за да бъде добър продукт, така че калории те не се различават много от един продукт на друг. Разбира се, пълнозърнестият хляб има повече фибри, минерали и витамини, типично за пълнозърнести храни, без декортикация. Така че, въпреки че може да ви помогне да отслабнете, той не е по-подходящ за диети от белия хляб, тъй като последният може да бъде и част от балансираната диета.
От друга страна, много пъти сме чували това „Тостовете са по-леки от хляба“ или какво „Бисквитките са по-добри от хляба“. В първия случай обаче тостовете не са нищо повече от хляб, подложен на топлина, при който те губят вода и декстринизират, тоест придобиват кафяв цвят поради реакцията на хидратите срещу топлината. И така, тостовете са същите като хляба, но с по-малко вода те се усвояват по-лесно, но имат същото количество калории и хранителни вещества като хляба, който им дава произход.
От друга страна, бисквити че винаги сме вярвали по-добре от хляба, те са склонни да имат по-високо калорично съдържание, защото имат повече мазнини в техния състав и по-малко вода, тоест те имат по-висока калорийна плътност. Освен това е обичайно бисквитките да имат двойно по-голямо натрий отколкото хляба, така че е препоръчително да разгледаме добре съставките на същия и ако ги консумираме вместо хляб, имайте предвид, че само 3 соленки могат да имат същото количество калории (с повече мазнини) от 1 хляб руло от 30 грама.
Митове за мазнините
The мазнини Те са друг велик герой на митове за хранаДа, може би защото знаем, че те трябва да присъстват в ежедневния ни хранителен режим и защото в същото време те не трябва да бъдат в излишък, ако искаме да се грижим за здравето и фитнеса.
Популярният мит се отнася до мазнините, казващи това „Растителните мазнини са по-добри“, Е, ние винаги сме вярвали, че мазнините от животински произход са наситени и следователно по-вредни за здравето. Съществуват обаче естествени храни от растителен произход, които съдържат този вид мазнини, като какао или кокос.
Индустрията също така пое отговорността да използва този дълбоко вкоренен мит в своя полза, като ни постави на етикетите частично хидрогенирано растително масло, което е еквивалентно на Транс мазнини че вече знаем, че са по-вредни за здравето от обикновените наситени мазнини.
Мит, който е част от това убеждение, е този, който казва това „Маргаринът е по-здравословен от маслото“, Всъщност повечето от тях и продуктите с него имат хидрогенирани растителни масла или трансмазнини, които не са полезни за здравето. Следователно, не всички растителни мазнини са по-добри за тялото.
По същия начин винаги чуваме това „Бялото месо е по-добро от червеното месо“ тъй като смятаме, че те имат по-малко мазнини от говеждо или агнешко, обаче, всичко зависи от разреза, който използваме. Например: пилешките гърди без кожа ще бъдат по-постни от телешкото филе, но пилешкото крило има повече мазнини от обезмасленото говеждо филе.
Така че, нека се опитаме да изберем постно месо, когато избираме съставки, независимо от техния произход, и да разгледаме етикетите на храните, без да разчитаме на думата зеленчук, когато става въпрос за масла, включени в храните.
Само знаейки истината за тях фалшиви митове и разглеждайки в дълбочина хранителните вещества на някои съставки, които можем да изберем правилно, за да приготвим нашите ястия, без да пренебрегваме здравето на тялото.
Сподели Фалшиви митове, които влияят върху здравето на тялото