възможно

Често сме чували за вредното въздействие на тежките метали, но знаем ли какви са те? Как да разберем дали ги имаме? Как влизат в нашето тяло? Защо са толкова вредни? Как можем да ги избегнем?

В тази статия обясняваме всичко за тежките метали, за да можете да научите как да ги избегнете. И това ли е те могат да благоприятстват развитието на множество заболявания. Искате да знаете повече? Продължавай да четеш.

Какво представляват тежките метали?

Тежки метали са група от химични елементи, които имат относително висока плътност и известна токсичност за хората. Най-често срещаните са арсен, живак, кадмий, хром, олово, алуминий и желязо.

Важно е обаче да се изясни, че много от металите с висока плътност не са особено токсични и някои са съществени елементи в човешкото същество.

Съществуват обаче редица елементи, които в някои от неговите форми те могат да представляват сериозен екологичен проблем. Обичайно е да се говори за тях с родовия термин "тежки метали".

Тези те са особено опасни, тъй като не са химически или биологично разградими. По този начин, веднъж излъчени, главно поради индустриална и минна дейност, те могат да останат в околната среда в продължение на стотици години, замърсявайки почвата и натрупвайки се в растенията и органичните тъкани. И по този начин те в крайна сметка навлизат в нашето тяло.

Законодателство

За щастие здравният проблем, който тези елементи представляват, не е останал незабелязан от властите. От 2006 г. насам Европейският съюз има закон, който регулира максималното количество тежки психични вещества, които храната може да представи.

Целта е никоя храна, предлагана на пазара в Европейското икономическо пространство, да не съдържа нива, които да представляват риск за здравето. По този начин всяка храна, която се продава в ЕС, трябва да премине през контрол от този тип и ако не бъде предадена, продажбата й ще бъде забранена.

По същия начин, Световната здравна организация (СЗО) има разпоредби от 1995 г. за ограничаване на нивото на замърсители и токсини в храните и фуражите, за намаляване на нивото на тежки метали в тях. Всички страни членки на организацията трябва да се придържат към този регламент.

Какво причиняват тежките метали в нашето тяло?

Може да се чудите: защо толкова много законодателство и контрол? Добре, защото през годините, Проведени са няколко разследвания, в които е проверено въздействието на тези тежки метали върху нашето здраве.

Статия, публикувана в списание Interdisciplinary Toxicology, съдържа резюме на основното. В краткосрочен план се изчислява, че наред с други проблеми, прекомерната консумация на тези вещества може да благоприятства развитието на:

  • Заболяване на бъбреците
  • Проблеми с кръвта
  • Чернодробни заболявания
  • Намалени нива на енергия
  • Болести в белите дробове

Също така, в дългосрочен план, е свързано с развитието на невродегенеративни заболявания, като Паркинсон или Алцхаймер, както и мускулна дистрофия.

Как влизат в нашето тяло?

Начинът, по който тежките метали достигат до тялото ни, може да бъде чрез диета или околната среда. И това ли е те присъстват около нас в множество форми.

Преди всичко, както казахме, можем да ги погълнем чрез диета. Това е така, защото някои пестициди и храни за животни могат да ги съдържат. Това означава, че ако консумираме зеленчук, фумигиран с този пестицид, или животно, хранено с определен фураж, в крайна сметка също поглъщаме тежки метали.

За щастие обаче това е все по-рядко. И то е, че както видяхме, правителствата изискват по-строг контрол, за да гарантират, че нивото на тези елементи в продуктите, които консумираме, е възможно най-ниско.

Що се отнася до тежките метали в нашата среда, те идват главно от индустрии и мини, които изхвърлят вредни вещества в околната среда, които в крайна сметка замърсяват водата или въздуха, които консумираме. За съжаление този вид замърсяване е по-трудно да се контролира.

Как да разбера дали имам отравяне с тежки метали?

Освен гореспоменатите заболявания, тези, които страдат от тежко отравяне с тежки метали, ще проявят следните симптоми:

Ако имате някой от тези симптоми и живеете в рискова зона (близо до фабрика или мина, например), съветваме ви незабавно да посетите лекар. Това ще направи съответните тестове и ще ви предложи лечението, което да следвате.

Възможно ли е да ги премахнете?

Обикновено, Освен ако не живеете в район, особено изложен на тежки метали и в който няма вид контрол, нивата на метали в нашето тяло не трябва да са много високи.

И все пак най-доброто нещо, което трябва да направите, за да избегнете отравяне, е превенцията. И това ли е след като влязат в тялото ни, е доста трудно да се намалят нивата им. Според гореспоменатото интердисциплинарно токсикологично проучване много малко метали могат да бъдат отстранени по естествен път.

Така, най-добре е да се грижим за това, което ядем, да измиваме добре храната, преди да я консумираме и ако живеем в замърсена среда, вземете всички възможни предпазни мерки.

Също така, по-долу Представяме ви някои храни, които могат да бъдат полезни за намаляване на ефектите на някои от тези метали в случай, че чувствате, че консумирате малко количество от тези продукти и искате да опитате да смекчите ефекта им. Не забравяйте обаче, че природните лекарства не са лечения. В никакъв случай те няма да бъдат решение за сериозни проблеми.

  • Водорасли хлорела: според различни проучвания той би абсорбирал частично метали, което би намалило въздействието му върху тялото ни и ще смекчи възможните му ефекти върху здравето ни.
  • Cilantro (Coriandrum sativum): Не е ясно дали пряката му консумация помага да се намалят нивата на тежки метали в организма. Въпреки това, различни изследвания, проведени с животни и растения, показват, че те намаляват нивата на металите си, което ги прави подходящи за консумация от човека.
  • Магнезий: Подобно на кориандъра, магнезият, според някои изследвания, може да намали токсичността на някои тежки метали в растенията.
  • Чесън: някои експерименти, проведени върху животни, показват, че той може да има определен защитен ефект върху черния дроб срещу някои тежки метали, като кадмий или живак.

Завършеност

Както виждаш в момента сме доста защитени срещу консумацията на тежки метали. И то е, че властите отдавна са осъзнали колко вредни могат да бъдат.

С всичко, ако все още ви притеснява възможният риск да консумирате малки количества от тях, Можете да опитате да включите храните, които препоръчваме тук, във вашата диета. Разбира се, грижете се добре къде ги купувате и се уверете, че са качествени.

Във всеки случай, най-доброто, което можете да направите, е превенцията: контролирайте откъде идва храната, която ядете, измийте я добре ...

Също така, ако живеете в рискова зона или Чувствате, че бихте могли да сте в нетрезво състояние поради консумацията на тежки метали, препоръчваме Ви винаги да посещавате Вашия лекар. Няма естествено лекарство, което да ви позволи напълно да прочистите тялото. Ще ви трябва по-силно лечение.

  • Испанска агенция за безопасност и хранене на храните (2015). Тежки метали. Достъпно на: http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/web/seguridad_alimentaria/subdetalle/metales_pesados.htm. Достъп до 17.03.2020.
  • Alimentarious, C. (2009). Общ стандарт за замърсители и токсини, присъстващи в храните и фуражите. КОДЕКС СТАН, 193-1995. Достъпно на: http://www.fao.org/input/download/standards/17/CXS_193s_2015.pdf. Достъп до 17.03.2020.
  • Jaishankar, M., Tseten, T., Anbalagan, N., Mathew, B. B., & Beeregowda, K. N. (2014). Токсичност, механизъм и ефекти върху здравето на някои тежки метали. Интердисциплинарна токсикология, 7(2), 60-72. Достъпно на: https://doi.org/10.2478/intox-2014-0009. Достъп до 17.03.2020.
  • Kapahi, M., & Sachdeva, S. (2019). Опции за биоремедиация при замърсяване с тежки метали. Списание за здраве и замърсяване, 9(24), 191203. Достъпно на: https://doi.org/10.5696/2156-9614-9.24.191203. Достъп до 17.03.2020.
  • Khan, A. Z., Ding, X., Khan, S., Ayaz, T., Fidel, R., & Khan, M. A. (2020). Ефективност на биоугар за намаляване на усвояването на тежки метали от Cilantro (Coriandrum sativum) и спанак (Spinaccia oleracea) за минимизиране на риска за човешкото здраве. Хемосфера, 244, 125543. Достъпно на: https://doi.org/10.1016/j.chemosphere.2019.125543. Достъп до 17.03.2020.
  • MedlinePlus (2018). Кръвен тест за тежки метали. Достъпно на: https://medlineplus.gov/spanish/laboratory-test/blood-test-of-heavy-metals/. Достъп до 17.03.2020.
  • Nwokocha, C. R., Owu, D. U., Nwokocha, M. I., Ufearo, C. S., & Iwuala, M. O. (2012). Сравнително проучване на ефикасността на Allium sativum (чесън) за намаляване на натрупването на някои тежки метали в черния дроб на плъхове wistar. Хранителна и химическа токсикология, петдесет(2), 222-226. Достъпно на: https://doi.org/10.1016/j.fct.2011.11.003. Достъп до 17.03.2020.
  • Puga, S., Sosa, M., Lebgue, T., Quintana, C., & Campos, A. (2006). Замърсяване с тежки метали в почвата, причинено от минната промишленост: Замърсяване с тежки метали в почви, повредени от минната индустрия. Приложна екология, 5(1-2), 149-155. Достъпно на: http://www.scielo.org.pe/scielo.php?pid=S1726-22162006000100020&script=sci_arttext. Достъп до 17.03.2020.
  • Регламент (ЕО) № 1881/2006 на Комисията от 19 декември 2006 г., който определя максималното съдържание на някои замърсители в хранителните продукти. Официален вестник на Европейския съюз, 364, 20.12.2006 г., 5–24. Достъпно на: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/?uri=LEGISSUM%3Al21290. Достъп до 17.03.2020.
  • Rengel, Z., Bose, J., Chen, Q., и Tripathi, B. N. (2016). Магнезият облекчава токсичността на растенията на алуминий и тежки метали. Наука за култури и пасища, 66(12), 1298-1307. Достъпно на: https://doi.org/10.1071/CP15284. Достъп до 17.03.2020.

Диплома по журналистика от университета Рамон Люл в Барселона (2005). Сътрудничил е на различни агенции и медии като Europa Press и Com Ràdio. Работил е в издателския сектор като писател, редактор, преводач и коректор на книги (Edicions 62, Редакционна команегра, Ara Llibres, Océano Gran Travesía). Степен по натуропатия (природна медицина) от Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), специализирана в храненето, цветните есенции и природните лекарства и терапии. Практикувал е като натуропат за центрове в Каталуния, а също и самостоятелно. Работил е в сектора на биологичните и вегетариански храни за компанията Vegetalia. Той е взел курс Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предлаган от Националния автономен университет в Мексико.