Децата и рибите не са комбинация с триумфални резултати. Поне не обикновено. Принуждаването на децата да ядат риба без оплаквания понякога е сложно и трябва да прибегнем до въображение и креативност, за да представим тази храна по оригинален начин и да я направим по-вкусна. За това ви показваме 3 прости рецепти, с които ще накарате децата или племенниците си да започнат да обичат рибите. Готови да успеем?

риба

Хек пръсти

Състав:

  • 600g твърда бяла риба без кожа, като мерлуза
  • 50 г брашно
  • 1 голямо яйце, леко разбито
  • 200 г фини галета
  • 2 супени лъжици растително масло
  • 400 г грах
  • Чаена лъжичка масло
  • Лимонови кори
  • Пържени картофи (при желание)

Разработка:

  1. Нарежете рибата на 12 „пръста“, всеки с дебелина около 3 см. Поставете брашното, яйцето и галетата в 3 отделни, плитки купи. Първо намажете парчетата риба с брашното, след това ги потопете в яйцето и покрийте изцяло с галетата. Поставете в чиния и охладете за около 15 минути.
  2. Загрейте олиото в голям тиган. Добавете рибните пръчици и пържете за 8 минути, като от време на време се обръщате, до златисто кафяво и гответе. Междувременно добавете граха в малка тенджера с вряща вода. Гответе 4 минути, докато стане много нежно. Отцедете, изсипете в купа с маслото и лимоновата кора и намачкайте с картофена машина. Подправете на вкус и сервирайте горещо.

Бургер с скариди и сьомга

Състав:

  • 1/2 кг сьомга
  • 350 г сурови скариди или скариди
  • 6 чаени лъжички майонеза
  • 2 чаени лъжички кетчуп
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • Лук или копър

Разработка:

  1. Почистете филето от сьомга и отстранете всякаква кожа и кости, които може да има. Накълцайте добре и резервирайте в голяма купа.
  2. Обелете скаридите и ги нарежете, докато се нарязват добре. Добавете в купата със сьомгата.
  3. Обелете и нарежете лука. Добавете в купата със сьомгата и скаридите. Също така добавете галетата, яйцето и нарязания лук в купата. Подправете на вкус.
  4. Оставете го да почива в хладилника, така че вкусовете да се смесят правилно и сместа да се утаи.
  5. След това създайте топки с форма на хамбургер и гответе в тигана при средна температура за около 5 минути от всяка страна. Когато сьомгата е леко препечена и след като проверите дали е добре приготвена вътре, извадете и сервирайте между питките, придружени от любимите ви зеленчуци (маруля, домат, резен лук).
  6. За да направите розовия сос, смесете майонезата с кетчупа и вуалата. Украсете с копър.

Пушени сьомга и рула от сирене

Състав:

  • Нарязан хляб (на руло)
  • 300 гр. Пушена сьомга
  • 1 вана сирене в стил Филаделфия
  • Лук за гарнитура

Разработка:

  1. Поставете нарязания хляб на твърда повърхност и разпределете сиренето Филаделфия върху всеки от филийките. След като сме изкъпали хляба със сиренето, ще поставим ивиците пушена сьомга, докато той е напълно покрит от него. Ще има вид на препечен хляб със сьомга.
  2. Сега е моментът да се навиете. Направете внимателно ролки и след като ги приготвите, накарайте ги да останат на място с помощта на клечка за зъби. Гарнирайте с лук за докосване на цвят.