Страничен продукт от пивоварната промишленост, получен в резултат на процеса на пресоване и филтриране на мъстта, получена след озахаряване на малцовите зърнени култури (основно ечемик). Това е мокър продукт, чието съдържание на сухо вещество е 20-25%. Не се наблюдават значителни разлики в химичния състав, корелиран със съдържанието на сухо вещество, въпреки че това е променливо. На пазара той получава други наименования като бирен ечемик и това е еквивалентен термин на това, което англосаксонският свят познава като „мокри зърнени храни“.
Бирената торба е страничен продукт, богат на протеини, със средно съдържание на протеин от 24-26% върху сухото вещество. Етерният екстракт представлява 8%. Това е страничен продукт, богат на фибри, със съдържание на NDF 53% и FAD 27%, въпреки че е много неефективно влакно (18%). Съдържанието на лигнин е 4%, а съдържанието на пепел е 4%.
Метаболизиращото се енергийно съдържание на този страничен продукт е 2,86 Mcal/kg. Ефективната разградимост на протеина е ниска (50%), степента на разграждане е 7%/час. Следователно това е храна с високо съдържание на протеин, като това е протеин, който до голяма степен избягва от разграждането на преживните животни.