Въпреки че името не е привлекателно, наистина трябва да обърнете внимание, когато става въпрос за ферментирали храни, ако искате да подобрите цялостното си здраве. В тази бележка ви казваме защо трябва да ги включите в диетата си днес. Не го пропускай!

Първо първо, какво представляват ферментиралите храни?

Първото нещо, което трябва да изясним, е, че това не е толкова страшно, колкото звучи. Въпреки високата си популярност в последно време, ферментиралите храни се използват - и се консумират - в кухните по целия свят, за да насърчат растежа на основни хранителни вещества и добри бактерии в продължение на хиляди години.

кожата

Днес тези храни маркират хранителна тенденция във всички ястия. Вкусът му може да варира от горчив до кисел, но това, което не се различава във всеки случай, са потенциални ползи за здравето, от загуба на тегло до по-добро качество на кожата.

Как ферментира храната и какви са ползите от нея?

Може да не сте запознати с думата „ферментирал“ - поне що се отнася до здравословния начин на живот - но какво да кажем за пробиотиците? Процесът на ферментация води до ускоряване на растежа на основните пробиотични хранителни вещества, киселото мляко е може би най-известният пример. Резултатът - повишаване нивото на добри бактерии в храносмилателния тракт - може не само да подобри самия храносмилателен процес, но и да помогне за засилване на имунната ви система. И всичко това без допълнителни добавки в очите!

Какви ферментирали храни трябва да добавите към вашата диета?

И така, какво е общото между различните ферментирали продукти? Въвеждането на култура, която бавно насърчава растежа на тези добри бактерии, превръщайки естествените въглехидрати и захари в продукта в основни витамини и минерали. Получените хранителни вещества се „усилват“, което означава, че вече наличните естествени витамини и минерали стават още по-ефективни.

Kimchi, например, е корейски препарат, базиран на подправени зеленчуци, в който нивата на витамин С в зелето рязко растат и помагат да се покаже перфектната кожа благодарение на увеличаването на производството на колаген. За разлика от тях, темпе, направен от ферментирала соя, е отличен източник на протеини, който също е отговорен за стимулирането на производството на колаген. Замяната на месо или риба с темпе е чудесен начин да включите тези два продукта във вашата диета.

За десерт? Източноевропейският кефир - гъста, остра напитка, подобна на киселото мляко - е чудесен източник на витамин D, който стимулира растежа на косата, кожата и ноктите. Искате ли вече да опитате? Отидете в кухнята и го направете днес.

Редакцията в понеделник, 26 юни

Най-четените

Тялото говори: акне, сърбеж и обриви при стрес

Стресът не влияе просто върху психическото ни благополучие: ако не се лекува, физическото ни здраве също може да започне да страда. Разкриваме някои от най-често срещаните начини, по които тялото ви може да ви каже да се успокоите; и нашите съвети за борба със симптомите на раздразнена кожа, включително зачервяване, акне и дори пробиви.

Как да изберем най-добрия дезодорант за чувствителна кожа?

Зачервяване? Сърбеж? Болка? Екстремна сухота? Каквото и да е, това, което чувствате в подмишниците си, е алергична реакция. Тук ще ви разкажем как да продължите да защитавате подмишниците си, без да ги увреждате.

Неповредени подмишници

Обърнете внимание на тези съвети, съчетания и ежедневна грижа, за да избегнете дефекти под мишниците и да имате гладка и здрава кожа.

Пробив на акне, сърбеж и стрес: Как да се борим с него?

Стресът не влияе просто върху психическото ни благополучие - ако не се лекува, физическото ни здраве също може да започне да страда.

Какво може твърдата вода да причини на кожата ви и как можете да се предпазите?

След душа кожата ви се чувства мека и свежа, или се чувства суха? Твърдата вода може да бъде решаваща в този отговор. Научете повече по-долу.