Липсата на фибри е един от проблемите, които можем да открием в началото на диетата с целиакия. Добавяне фибри без глутен Много е просто, ако искате да знаете как, това е вашият пост!

фибри

Ползи от фибри без глутен

Фибрите са от съществено значение в диетата, тъй като регулират чревния транзит. Поради тази причина фактът, че не го консумираме в достатъчни количества, уврежда храносмилането ни, което води до стомашно-чревни проблеми като запек. В допълнение към това, фибрите имат големи ползи за нашето здраве, тъй като ни дават усещане за ситост, благоприятстват правилното усвояване на захарите и регулират холестерола.

Преди да ни бъде поставена диагноза цьолиакия, консумирахме зърнени храни, които съдържаха глутен, но също и фибри, поради което липсата му ни вреди в това отношение. Това обаче има просто решение, тъй като лесно можем да добавим фибри без глутен към нашата диета.

Храни с фибри без глутен

Фибрите са структурна част на растенията, поради което ще ги намерим само в храни от растителен произход, като зърнени храни, зеленчуци и плодове, бобови растения и ядки.

По отношение на зърнените култури, трябва да помним, че можем да консумираме както безглутенови зърнени храни с фибри, така и техните брашна.

Сред зърнените култури най-популярен с високо съдържание на фибри без глутен е кафявият ориз. Съдържа много повече фибри от братовчедския си бял ориз и можем да го използваме за приготвяне на различни ястия.

Друга силно препоръчителна зърнена култура е овесената каша. Той е много засищащ благодарение на количеството, което има на безглутенови фибри и можем да го добавим в много рецепти. Не забравяйте, че в Esgir можете да намерите 100% сертифициран овес без глутен.

Царевицата също е източник на фибри без глутен. Можете да го консумирате в зърно или брашно, за да приготвите страхотни рецепти.

И не можем да забравим за киноата, как би могло да бъде по-малко, суперхрана като киноа съдържа големи количества фибри без глутен.

Бобовите растения са много важни в диетата ни и въпреки че ги консумираме предимно през зимата, трябва да ги консумираме през цялата година. Нахутът, лещата и бобът съдържат големи количества фибри без глутен.

Плодовете и зеленчуците са от съществено значение и те също са източник на фибри без глутен. Сред зеленчуците, които съдържат повече фибри, са спанак, броколи, артишок, авокадо и карфиол.

Що се отнася до плодовете, най-известни с високото съдържание на фибри без глутен са кивито и ананасът, но също така и малини, портокали и сушени плодове, като стафиди.

Ядките също са чудесни храни, въпреки че за съжаление обикновено се забравят, бадемите, лешниците и фъстъците са източник на фибри без глутен.