latam

Създадено като метод за консервиране на риба, сушито е придобило световна популярност през годините. Въпросът е дали екзотичният вкус, различната форма или размерът на рулото привличат хората към това прочуто японско ястие? Едно нещо, което знаем е, че сушито непрекъснато се развива. Докато традиционното суши все още се сервира по целия свят, други култури са възприели това ястие и са добавили свое собствено влияние.

Например в Лос Анджелис той взе това класическо ястие и го комбинира с авокадо, водорасли, краставици, месо от раци и го нарече калифорнийско руло. Много хора обичат калифорнийското суши, защото смятат, че е много здравословно, но това, което не знаят, е, че не винаги се прави с истинско месо от раци.

Някои суши ролки, заедно с други храни, sТе се правят с имитация на раци или по-известни като сурими. На японски сурими означава "кайма"Макар дефиницията му да не е непременно неправилна, сурими е паста, направена от риба или каквото и да е друго месо. Въпреки това, тя може да се предлага и в различни форми, размери, форми и текстури. В японските ресторанти може да приеме формата на червена и бяла лента. Най-разочароващата част от това е, че в нея дори няма месо от кралски раци, тя е направена от бяла риба, обикновено минтай от Аляска. Освен това за създаването на тази паста се използват много повече съставки. Според SF Gate, сурими е силно преработена храна, производителите добавят нишесте, захари, растителни масла, изкуствени ароматизанти, натрий и MSG. Това може силно да засегне хора, които са алергични към глутен и хора, които са чувствителни към MSG. водят здравословен начин на живот.

Имитационният рак е широко използван и предпочитан пред царския, тъй като е много по-достъпен. Въпреки че се подлага на голяма част от обработката, той съдържа редица ползи за здравето. Според Livestrong имитацията на раци е с ниско съдържание на калории, като повече от половината от калоричността му идва от въглехидратите. Подобно на повечето риби и миди, сурими може да увеличи приема на витамин. Имитация на раци е богата на витамин B-12, който е от съществено значение за метаболизма и централната нервна система. И накрая, сурими може да бъде богат на минерали, като фосфор, селен и калий.

Въпреки че много хора смятат сушито за здравословно хранене, важно е да вземете предвид всичко, което е свързано с приготвянето на тези ролки. Суши ролките могат да бъдат с високо съдържание на въглехидрати и натрий и могат да бъдат направени от силно преработени продукти. Ако искате здравословна алтернатива на рулото, сашими ще бъде най-добрият и здравословен вариант. Важно е да запомните, че не всички ролки за суши са здравословни, всичко зависи от избора, който правите.

Основният проблем на сурими или имитация на месо от раци е, че това е загадка за всички. Много хора не са информирани за това какво има в храната си и в повечето случаи това може да е по вина на фалшиви реклами или етикети. Важно е да прочетете етикетите и да проучите различните съставки, преди да купите нашата храна. Като напомняне, най-важното е да се храните умерено.