Пандемията и задържането през месеците март и април са променили начина, по който се консумираме и храним. Гответе повече у дома, търсете по-здравословни продукти.

Време за четене: 2 '27 октомври 2020 - 03:51 Обновено 03:51

разгара

Различни изследвания потвърждават, че до 80% от европейците биха били готови да плащат повече за местни или занаятчийски продукти. Или че 62% признават, че консумират повече плодове и зеленчуци. Наталия Рамос, диетолог, заяви пред COPE, че „макар в момента потребителят да се нормализира, ние продължаваме да правим по-големи покупки, за да отидем по-малко в супермаркета“. Пристигането на есента и несигурността, която тежи върху здравето ни, промениха интереса ни към това, което консумираме. „Търсим повече сезонни продукти, повече бобови растения, повече ястия с лъжици, повече ядки, които са свързани не само с предпочитанията ни към храната, но и с хранителните вещества, които ни доставят. Ние се стремим да укрепим имунната си система, намаляване на умората и умората, въпреки че идеалът е разнообразна и средиземноморска диета с всички групи храни ".

Като експерт по хранене, Наталия вижда, че испанците са все по-загрижени за диетите с положително въздействие върху здравето. Към по-здравословна диета. Потребителят сам признава, че вече се грижи за повече, че купува по-здравословно, че готви повече у дома. Това е тенденция, която се запази. Някои режими, които той е предприел през този период на задържане, който сме имали, той ще продължи да поддържа. На този етап този диетолог подчертава важен аспект. „Храната няма да ни помогне да предотвратим или излекуваме болести, но е вярно, че тези хранителни вещества, които ни осигуряват, ни помагат да бъдем по-защитени. Потребителят вече го има предвид, осъзнава го и го прилага “.

Тогава. Какво включваме в диетата си през следващите месеци? „С естествени, сезонни, местни съставки. са все по-патентни тенденции. Бобовите растения, които спряхме да консумираме, сега идват в други формати. Например консумираме повече хумус. Пълнозърнестите храни са нещо положително за приноса на фибрите, които имат, киноа, ядки, а звездата е протеинът от животински произход - риба, месо, яйца - както и допълнителният зехтин ".

Потребителите потвърждават това при запитване от COPE. „Консумирам повече плодове, повече зеленчуци. Готвя повече. Също така се опитвам да спортувам повече. Други твърдят, че „изхвърлят“ средиземноморската диета. „Доста балансиран. Плодовете и зеленчуците са доста често срещани, последвани от месо и риба. Може би тренирам малко по-малко и ям повече у дома.