Овесените ядки се превърнаха в много популярна храна през последните години, поради многото предимства, които консумацията им предлага, и един от най-практичните начини за консумацията им са бисквитките. Ето защо съм подготвила една от най-вкусните рецепти, които съм опитвала: тънки и хрупкави овесени ядки.
След като изпробвах голямо разнообразие от рецепти, които можете да видите в блога, като бисквитки с овесени ядки и ябълки, бисквитки с банани и овесени ядки или бисквитки с овесени ядки и нуга, аз адаптирах рецепта, която съм виждал в няколко американски блога, като например, този и този ни позволява да приготвим вкусни бисквити с овесени ядки, които след изпичане са тънки и с много хрупкава текстура и които се запазват така, дори няколко дни след като са изпечени.
Ако все още не сте се насърчили да включите овесена каша в семейното меню, много лесен начин да направите това са тези бисквитки, всички ще ги харесат, от най-малките до най-старите и те са много практична идея да включите в закуските и закуски от седмицата. Като много проста рецепта за приготвяне, можете да поискате сътрудничеството на най-малкия от къщата, който с удоволствие ще участва в процеса.
Овесът е отличен източник на витамини, аминокиселини и минерали, необходими за правилното функциониране на организма. В допълнение към осигуряването на висококачествен протеин, той ни осигурява бавно абсорбиращи се въглехидрати, които произвеждат ефект на ситост за по-дълъг период от време, а също така помага да се контролират нивата на холестерола и захарта. Ако искате да научите повече за ползите от консумацията на овесени ядки, можете да се консултирате със следната статия.
Тези тънки и хрупкави овесени бисквитки освен, че са вкусни, са много здравословни и лесни за приготвяне. С гаранцията, че като ги правим у дома, ние контролираме качеството на всички продукти, с които ги правим и можем да ги адаптираме към вкуса на нашето семейство.
Да тръгнем с рецептата:
ИНГРЕДИЕНТИ ФИНИ И ХРУПЧИВИ ОВЕСИ БИСКВИТКИ:
(за 20 големи бисквитки)
- 230 грама традиционен валцуван овес (дебел или силен)
- 200 грама масло при стайна температура
- 120 грама пшенично брашно
- 120 грама бяла захар
- 100 грама кафява захар
- 1 голямо яйце (размер L)
- 1/2 супена лъжица ванилов екстракт
- 1 чаена лъжичка смляна канела (по желание)
- 3/4 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол
ПОДГОТОВКА:
1. Загрейте фурната с нагряване до 170 ° C (350 ° F).
2. Поставете хартия за печене върху тавата, която ще използваме.
3. Смесете сухите съставки (с изключение на захарта): пшенично брашно, канела на прах, сол, бикарбонат и бакпулвер.
4. С помощта на електрическия миксер (макар че може и на ръка) разбийте маслото, което трябва да е със стайна температура, заедно с бялата захар и кафявата захар, 3 или 4 минути, докато стане на пухкаво.
5. След това добавяме яйцето и екстракта от ванилия и отново разбъркваме, докато те се интегрират в маслото.
6. След това включваме сместа от сухи съставки и разбиваме достатъчно, така че да се присъединят към останалите съставки.
7. Накрая постепенно добавяме традиционния овален овес. Ако тестото стане твърде плътно, можем да завършим смесването им с дървена лъжица.
8. Ако тестото е твърде лепкаво (което може да се случи, ако например е твърде горещо в кухнята), ние го отвеждаме в хладилника за 10 минути и след това продължаваме да сглобяваме бисквитките.
9. За оформяне на бисквитките вземаме няколко супени лъжици тесто и върху набрашнена повърхност ги оформяме на топка и ги слагаме на тавата.
10. В идеалния случай всяка бисквитка тежи между 40 и 45 грама и можем да изпечем 6 бисквитки на партида. Трябва да оставите достатъчно място между тях, когато ги поставим на тавата, защото те се разпространяват много. По този начин избягваме краищата да се съединяват и да губят формата си.
11. За да бъдем по-точни в теглото на бисквитките, можете да използвате кантара, което направих и аз, той е много бърз. Правите топчета тесто и проверявате, че тежат по-малко от 45 грама, прекарвате ги върху леко набрашнената повърхност и ги оставяте на тавата, на която предварително сложихме хартия за печене.
12. Преди да ги занесем във фурната, леко ги приравняваме на ръка.
13. Поставяме тавата в средата на фурната и оставяме бисквитките за 10 до 12 минути, докато видим златистите ръбове и центърът е леко мек.
14. Изваждаме бисквитките от фурната и ги оставяме да се охладят върху хартията за печене, очевидно това им помага да бъдат по-хрупкави.
15. Те са готови да се насладят на тънки и хрупкави овесени бисквитки.
МОИТЕ ПРЕПОРЪКИ:
- За да бъдат тези бисквитки много свежи, най-добре е да използвате традиционни или силни овесени люспи. Както можете да видите на снимката, традиционните овесени люспи имат повече пълнозърнести храни и по-плътна текстура от екстра меките или незабавни овесени люспи, които обикновено купуваме и които вече са предварително приготвени. Обикновено купувам традиционни валцувани овесени ядки в Lidl или марката Kölln има силни валцувани овесени ядки.
- Към тези бисквитки можем да добавим допълнителна нотка на вкус, като добавим настърган кокос, мак или сусам или шоколадов чипс.
- За да запазите бисквитките, най-добре е да ги съхранявате в контейнер с капак, метален или пластмасов. Изчакайте, докато бисквитките се охладят напълно, преди да ги съхраните, в противен случай ще се генерира влага и те ще загубят своята хрупкавост.
Вече знаете, че ако имате някакви въпроси относно тази рецепта или ако искате да ми кажете нещо, можете да ми пишете. Под рецептата ще намерите раздела за коментари, ще се радвам да отговоря на вашите въпроси.
Ако ви харесват още рецепти, каня ви да видите в блога:
Можете също така да разгледате азбучния указател и да изберете рецептата, която ви харесва най-много, между торти и торти, десерти без фурна, бисквитки и кексчета, сладолед и други сладкиши.
Разберете за всички новини от блога, следвайки ме чрез социалните мрежи: Facebook, Instagram, Google+, Pinterest, Twitter.