Животът с непоносимост към храна може да създаде големи диетични ограничения, които водят до трудности при посрещането на различни предизвикателства, свързани с храната. Загуба на тегло или специална диета за фитнес за постигане на цел или подготовка за състезания. Често хората имат не само една непоносимост, но се справят с повече от една като лактоза.

Всички тези факти ви ангажират внимавайте и измервайте какво ядете и живеят обсебени от етикети. Правенето на това, за да подобрите здравето си, не е жертва, но изглежда се превръща в мода. Мнозина мислят така яжте без глутен, без да имате непоносимост може да ви е от полза, но наистина може да е само по-голям разход, тъй като това не носи толкова голяма полза за вашето здраве.

Хранителната непоносимост означава, че човек има трудности с храносмилането на определени характеристики на храната, като естествени захари или протеини. Симптомите на непоносимост включват: подуване на корема, коремна болка, диария и запек. Симптомите са индивидуализирани и могат да се различават по интензивност през жизнения цикъл.

Важен факт е, че по-малко от 1% от общото население има целиакия или е алергично към пшеница. Следователно те все още са само 1% от населението, а останалите 99% нямат убедителна причина да купуват тези продукти.

Положителната страна на цялата тази ситуация е, че като се има предвид търсенето на тези продукти, цената е намалена и видовете храни се увеличават, така че хората, които се нуждаят от тях сега, могат да получат много повече за по-малко. Например възможното заместване на основните източници на въглехидрати, благодарение на съществуването на голямо разнообразие от продукти без глутен. Сред тях са арруз, елда, царевица, полента, соя и тапиока. Зеленчуците и плодовете не съдържат глутен така че простото размяна на пшенични тестени изделия с други храни е проста задача.

Как да подобрим диета без глутен.

  • Разширяване на количеството безглутенови зърнени храни в диетататакато царевица, ориз, соя, тапиока, амарант, киноа, див ориз и др.
  • Представяме ви соеви кълнове и люцерна в салатите те са много богати на витамини и минерали.
  • Нарастващи порции картофи, богат на въглехидрати, като източник на енергия.
  • Вземане на непечени ядки за заместване на закуски, зърнени закуски, енергийни барове и също така получаване на повече минерали.
  • Заместване на част от пшеничните производни като брашно, хляб и тестени изделия за брашна и безглутенови зърнени хлябове (царевица) и тестени изделия от амарант или киноа.

Ние предлагаме малка таблица с общи храни и съответните им алтернативи.

спортен

Има много закуски без глутен, които могат да ви помогнат да допълвате ежедневната си диета. За да ви помогнем, ще ви предоставим перфектна рецепта за 100% закуска без глутен, която да ядете, когато пожелаете:

Палачинки от елда.

Почти всички фитнес диети обикновено включват палачинки. Отчасти това е така, защото това е проста и бърза рецепта, идеална за закуски и закуски. Ако искате да избегнете глутена, палачинките от елда могат да бъдат много добър вариант. Елдата е зърнена култура от растителен произход, която освен че не съдържа глутен, осигурява много протеини и е богата на фибри.

  • 8 белтъка
  • 50 гр. Брашно от елда
  • 1 супена лъжица канела
  • 1 супена лъжица захарин или стевия

Поставете съставките в буркан (тупър или шейкър за смути) и разбийте енергично, докато всички съставки се смесят и образуват хомогенна течност.
Сложете сместа в тиган с малко зехтин.
Когато са готови, придружете ги с малко сладко или плодове.