Екип от изследователи от Института за здравни и медицински изследвания в Южна Австралия (SAHMRI) вярва, че са намерили ключа към защо високо протеиновите диети са нездравословни и могат да съкратят живота ни.

високо

Изследването използва червеи и плодови мухи, за да се изследва как диетата влияе върху скоростта на протеинов синтез. Резултатите ясно показаха, че ускоряването на протеиновия синтез води до повече грешки и това е свързано с по-кратък живот.

Констатациите на учените също подкрепят проучвания, които предполагат това въглехидратите не са непременно - и както често се смята - врагове на диетата.

Според ръководителя на работата Кристофър Горд, екипът му ясно е идентифицирал как снабдяването с хранителни вещества влияе на дълголетието. "Науката отдавна знае, че яденето на твърде много, особено на протеини, съкращава продължителността на живота и сега знаем защо.", Той каза.

"Нашият екип показа, че високите нива на хранителни вещества ускоряват синтеза на протеини в клетките. Колкото по-бързо се случва този процес, толкова повече грешки се правят. Подобно е на ежедневните дейности като шофиране: колкото по-бързо вървим, толкова по-вероятно е. Да направим грешка. В резултат натрупването на дефектни протеини в клетките компрометира здравето и съкращава продължителността на живота", Горд коментар в списание Current Biology, което събира изследването.

Също и за здравето на мозъка

Изследванията също така засилват установените връзки между диета с ниско съдържание на протеини и високо съдържание на въглехидрати и по-дълъг, по-здравословен живот, особено що се отнася до здравето на мозъка.

"Въглехидратите получават много лоша преса, особено по отношение на диетата, но ключът е балансът и знанието за разликата между добрите и" лошите "въглехидрати", казва Гордият.

И то е, че яденето на въглехидрати, богати на фибри като тези, които можем да намерим в плодовете, зеленчуците и зърнените култури и непреработените семена, ще доведе до много по-здравословни ползи. Бихме могли да кажем, че тя е подобна на традиционната средиземноморска диета, която преди е била свързана с дълголетие.

Експериментът е проведен с плодови мухи и червеи, но "тъй като тази връзка действа и при хората, нашите открития показват как по-ниският прием на протеини може да насърчи дълголетието на хората", продължава експертът.

„Вече знаехме, че по-малкото приемане на храна удължава срока на годност“, казва професор Горд

Ясно е, че диетите с ниско съдържание на протеини и високо съдържание на въглехидрати са несправедливо демонизирани. Въпреки че те може да не помогнат при преброяването на калории, тези диети са свързани с по-дълъг живот и по-добро здраве на мозъка, стига основните източници на въглехидрати да са цели храни като плодове, зеленчуци и непреработени зърнени храни.

Изследователите ще се нуждаят от дългосрочни опити върху хора, преди някой от тези резултати да може да бъде изгорен. Да бъде както е, връзката между високия прием на протеини и повишената честота на грешки в синтеза вероятно ще се пренесе и в хората, тъй като тези клетъчни процеси са сходни в цялото животинско царство.