Ако не сте целиакия, изключването на глутен от вашата диета няма да подобри здравето ви- и дори може да го повреди- според проучване, публикувано в научното списание BMJ през май 2017 г.

поради

The Глутенът е протеин, който се съдържа в житни брашна като пшеница, ечемик, ръж или овес, наред с други, и има особеност: веднъж погълнат, той трябва да бъде усвоен и метаболизиран. Този процес не може да се извърши от целиакия, така че те трябва да го елиминират от диетата си: глутенът уврежда тънките черва, причинявайки възпаление, което може да доведе до недохранване и стомашно-чревна болка. И според проучването това възпаление може да доведе до сърдечни проблеми.

Изследването от Харвард постави под въпрос дали хората с нормално здраве могат да намалят риска от сърдечни заболявания, като премахнат глутена от диетата си. При изследване на над 110 000 здрави хора над 25 години, изследователите не откриват значителна разлика в броя на сърдечните заболявания между хората, които ядат големи количества глутен всеки ден и хората, които ядат много малко. Въпреки това, при хора, които са имали Избягването на яденето на каквото и да било, съдържащо глутен в диетата им, повишава риска от сърдечни заболявания.

Така че, ако сте сред по-голямата част от хората, които нямат цьолиакия, елиминирането на глутен от вашата диета може да увеличи риска от страдание от сърдечни заболявания.

Освен това, според изследването на Nutrimedia, на Обсерваторията за научна комуникация на университета Помпеу Фабра, ако елиминираме трайно глутена, можем да станем непоносими към протеините, и тук могат да започнат нашите алергии и проблеми с диетата.

И все пак всички супермаркети съдържат линии без глутен и ги обозначават на етикета си като a знак за здравословна храна, да се възползвате от тази мода, подхранвана от познати лица и това боли джобовете, тъй като безглутеновите храни струват повече от нормалното.

Завършеност: Ако не страдаме от някакво заболяване, свързано с усвояването на глутена, най-добре е да се храним разнообразно и балансирано.да се.