Абонирайте се за Vitónica
Картофеният омлет е традиционен препарат, който всички искаме да опитаме, когато се представя пред нас, но приготвянето му не е един от най-препоръчваните начини за консумация на картофи, защото включва пържене, което намалява фибрите на зеленчука и добавя ненужни мазнини и калории.
За да бъде много по-здравословно, но еднакво апетитно, днес показваме, че е възможно да се постигне фитнес омлет богат на качествен протеин, с фибри и разнообразие от витамини и минерали. The рецепта следното:
Съставки
- Среден картоф 4
- Голям лук 1
- Пресен магданоз на вкус
- Яйчни белтъци 6
- Сол на вкус
- Екстра върджин зехтин 10 мл
Как да си направим фитнес омлет
Ще започнем рецептата, като приготвим картофите и лука. Въпреки че обикновено го правя в микровълновата с картофите на големи парчета и с добре измитата кожа преди това, можете също да го приготвите на пара върху тенджера или параход.
В микровълнова фурна нарежете картофа на еднакви парчета с кожа и ги поставете до обеления и нарязан лук в микровълново безопасен съд с чаша вода. Покрива и готви за около 8 минути.
Когато са приготвени, но все още са твърди, ги изваждате от микровълновата фурна и ги оставяте да си почиват в същия покрит съд, за да завършат готвенето със същата пара.
След като зеленчуците са готови, трябва само да ги подправим с накълцан пресен магданоз (може да е босилек или друга билка, ако желаем) и сол на вкус. Ние добавяме белтъци и смесете всички съставки много добре преди готвене.
В незалепващ тиган Поставяме една супена лъжица екстра върджин зехтин, който е този, който най-добре понася високи температури сред всички масла, и върху това изсипваме предишния препарат. Оставяме белтъка да започне да се извива и да покафенее, преди да завъртим и завършим приготвянето на омлета.
Дегустация
Този фитнес омлет, за разлика от традиционната версия, която включва пържене, има високо съдържание на протеини който осигурява ситост на тялото, както и, повече фибри, витамини, минерали и устойчиво нишесте поради начина на готвене на картофите.
Това е идеално ястие да се консумира със салата на пресни зеленчуци, които не само добавят добри хранителни вещества, но и намаляват гликемичния индекс на препарата.
Споделете фитнес омлет: здравословна рецепта