Карнавални цветя, Постни цветя

по-малко
Chary Serrano, 23 февруари 2020 г.

ВАЖНО: За да се запазят добре плесените и те да не ръждясват, след използването им се почистват много добре с кухненска хартия, импрегнират се изцяло в чисто масло (аз винаги използвам зехтин) и се увиват във филм или алуминиево фолио. Слагам ги и в чанта, за да ги защитя напълно.

Любопитство: Ако погледнете тази снимка, има две различни форми: Тази с наклонената „опашка“ е произведение на изкуството. Формата е съчленена, на около 80 години е и е направена от моя тъст, който е бил ковач. Напълно ръчно изработени.
Улеснява отделянето на цветето с леко докосване на китката. Използвам го и го пазя като злато върху плат и то с голяма обич.

Калъпи за цветя на тиган

Съставки за 6 до 8 души

  • 300 гр. От брашно
  • 3 яйца L
  • 150 мл. обезмаслено мляко
  • 1 щипка сол. екстра върджин зехтин за пържене
  • За разбиване:
  • Фруктоза, смесена със смляна канела
  • мед, редуциран с вода

Как се правят цветята на тигана:

По време на процеса формата трябва да е в студено или топло масло. Слагам същото олио, за да запържа цветята, за да се загреят в отделен тиган и след като достигне определена температура, която е леко охладена и няма вкус суров, я махам. Оставям формата, потопена в това масло.

За да оформите цветята, сложете намаслената форма в тестото. Наблюдавайте на снимката, че ръбът никога не трябва да се достига, когато го потапяте в тестото, в противен случай цветето щеше да се придържа към него и нямаше да излезе.

След като цветята се изпържат, прекарвам някои от тях през фруктоза и канела и ги слагам на поднос.

Загрявам меда и добавям плисък вода (около една трета от обема мед) Поставям го в купа, прекарвам останалите цветя през този мед и ги слагам на друга тава.

СЪВЕТИ:

Хареса ли ви рецептата? Искате ли да ми зададете въпрос или да допринесете с нещо? Оставете ми вашия коментар

Коментари

Те бяха много красиви и рецептата много добре обяснена.

27 февруари, 2020 00:02

Благодаря ви много София.

27 февруари, 2020 08:02

Можете ли да повярвате, че никога не съм ги приемал? Това е престъпление, знам хахаха

26 февруари 2020 г. 21:02

Е, това трябва да бъде отстранено.

27 февруари, 2020 08:02

Можете ли да повярвате, че никога не съм ги приемал? Това е престъпление, знам хахаха

26 февруари 2020 г. 21:02

Купете си калъпа и ги направете, ще ви харесат

27 февруари, 2020 08:02

Обичам здравословни алтернативи на рецепти за цял живот. Благодаря за споделянето!

25 февруари, 2020 22:02

Благодарение на теб, Yummyluli. Важно е да се облекчат рецептите с високо съдържание на захар.

25 февруари, 2020 23:02

Те ми напомниха за цветята, които майка ми направи, когато бях дете. Излизат много чисти и много добри!

25 февруари, 2020 08:02

Благодаря ви много, това е въпрос на практика.

25 февруари, 2020 10:02

О Не знам дали смея да ги правя. Ако не, ще запазя поднос с тези, които сте направили.

24 февруари, 2020 16:02

Хахаха! Тези вече са летели. Осмелете се да ги направите.

24 февруари, 2020 17:02

Каква добра рецепта ! Прав си, трябва да пуснеш тестото в точното време, защото се опитах да го направя някой път и те не бяха толкова красиви като теб.

24 февруари, 2020 11:02

Въпрос на търпение е.

24 февруари, 2020 17:02

В Кастилия-Леон те се наричат ​​Flores Manchegas. Добра рецепта.

24 февруари, 2020 11:02

Благодаря, че предоставихте друго име. Feluz седмица.

24 февруари, 2020 11:02

В Сеговия тези сладки се наричат ​​"флоронес" и се считат за деликатеси. Много малко хора знаят как да ги правят, поради тяхната трудност при пърженето им. Ако тестото не е идеално, то не излиза от формата. За щастие майка ми ги прави много добре и ги отвеждаме у дома от време на време.

24 февруари, 2020 09:02

Благодаря, че добавихте още едно име към списъка. Не виждам толкова трудности, защото ако не излязат за първи път, трябва да продължите да опитвате.

24 февруари, 2020 10:02

Какъв вкусен външен вид, обичам ги! Намирам плесента, която свекър ви направи красива, аз съм запален по тези малки произведения на изкуството. Прегръдка

23 февруари, 2020 22:02

Те са малки съкровища, които понякога имаме късмета да имаме.

23 февруари, 2020 22:02

Версия от десет, те бяха грандиозни, какъв художник!

23 февруари, 2020 21:02

Благодаря ти много Марта.

23 февруари, 2020 22:02

Не знам дали рецептата или формата, с която ги приготвяте, са по-изумителни. 80 години, какво се случи.

23 февруари, 2020 16:02

Мухълът е скъпоценен камък. Цветята излизат еднакви във всяка плесен.

23 февруари, 2020 17:02

Не знам дали рецептата или формата, с която ги приготвяте, са по-изумителни. 80 години, какво се случи.

23 февруари, 2020 16:02

Формата има голяма стойност, особено защото е направена на ръка с чук и ковачка,

23 февруари, 2020 17:02

Боже мой, ти си богат, въпреки че предпочитам да си купя, преди да ги направя, малко ми е сложно да направя само няколко и ако направя повече, ям всички:)

23 февруари, 2020 15:02

Тук те се продават в някои магазини, предполагам и в Мадрид. Понякога ги правя само с 2 яйца, по-малко количество.

23 февруари, 2020 17:02

Надявам се да мога да го направя, защото с всичко добро, което обяснявате, много улеснявате работата. Прегръдка

23 февруари, 2020 14:02

Много благодаря, Мар, ще ми кажеш как се получиха,

23 февруари, 2020 14:02

Обичам тези сладки! Някой ден ще си купя тази посуда. Целува чари.

23 февруари, 2020 14:02

С това колко добре готвите, вече отделяте време. Те биха били идеални.

23 февруари, 2020 15:02

грандиозно цветята на тигана, благодаря ви много светлина.

08 март 2014 г. 08:03

грандиозно цветята на тигана, благодаря ви много светлина.

08 март 2014 г. 08:03

Радвам се, че те харесват, Луз

08 март, 2014 12:03

Да, М. Кармен, влязох във този форум, но имам много малко време и вече не влизам нито в този, нито в други, които посещавах.
Цветята се правят по подобен начин на различни места, но обикновено всички те се получават добре

29 декември 2012 г. 01:12

Здравей Чари. гледайки рецепти с цветни тигани, видях вашия блог и ми достави много радост, защото мисля, че съвпадаме във форума на " infojardín " "може ли да бъде. 12

Йозеп, ще ви изпратя адреса, където можете да намерите калъпа

30 април 2012 г. 00:04

те са и са лесни

30 април 2012 г. 00:04

Колко богати трябва да бъдат .

31 март 2012 г. 16:03

Как изглеждат тези цветя, приятелю Шари? Ако намеря плесента, ще се опитам да ги направя сам. Надявам се съпругът ви да е добре. Целувка

31 март 2012 г. 13:03

Благодаря ви много Chary за рецептата.
Имам формата, която купих в железарски магазин в центъра на Севиля, и исках да ги направя за датите, тъй като вие също ги поставяте с по-малко калории, без да мислите за това.
Целувки!

30 март 2012 г. 18:03

Ще ми кажеш лола

30 март 2012 г. 18:03

YUJUUUUU. Вече имам своята жадувана рецепта за цветя, търсих я миналата година. и виж!
Ще го адаптирам към моя свят без глутен. Мисля, че няма да имам проблем, надявам се. Ще ви кажа, че сега, когато карнавалите наближават, те вземат много за тези земи и синът ми никога не ги е опитвал и е разтревожен. (Слава богу, че миналата година намерих рецептата за ушите. Хммм. Колко вкусни излязоха !)

13 януари 2008 г. 23:01

Мариан, аз също сложих мед наполовина, има го в рецептата, така че има нещо за всеки вкус.
Възползвайки се от тестото, разбира се, се използва такова, каквото е, но когато е невъзможно, се използва с пържените и до последната капка, нищо толкова вкусно не може да се пропилее.

26 декември 2007 г. 11:12

Chari тези цветя са изискани. и сте останали с прекрасна гледка .
Правя ги често за децата си, които много ги харесват, но вместо захар слагам мед .
И когато ми остане малко, докато мога, минавам през тестото, все по-тесни тенджери, завършвам с чашките за закуска .