Блог от Ф. Арес

Както вече споменахме, основната индустрия в Монторо (Кордоба) е зехтинът, който е индустрия, която се е развила като всички останали; Така че има много стари машини за запомняне, които ни показват каква е била работата на нашите баби и дядовци.

Маслиновъдството е традиционно в Монторо от римско време. При арабите то претърпя силно увеличение, тъй като тъй като ислямът забранява да се яде свинско, всичко, което е бекон, свинска мас и мазнини от това животно, не е разрешено, така че те се заменят с масла и особено зехтин.

В книгата Географско-статистически-исторически речник на Испания и нейните задгранични владения, чийто автор е Паскуал Мадоз казва, че маслиновата горичка Монтореньо е била най-добрата съществуваща в Андалусия.

tapas
Корица на книгата Изображение от Тони Роторор чрез Уикипедия.

През 2010 г. беше постигнат много важен етап, Брюксел - т.е. Европа - предостави на маслата Montoro защитата, осигурена от наименованието за произход: Montora oil - Adamuz.

Деноминацията на Montoro-Adamuz се произвежда с маслини от сортовете Picual и местните негради Nevadillo Negro, наред с други.

В Монторо има малък музей, посветен на темата. Това е много прост музей, без големи претенции, но в който с любов са пазени парчета от старата маслинова индустрия. Ще направим малко пътешествие из този хубав музей.

Музей на маслото или терции.

За осквернените в историята, каквито сме, това за „трети“ ни е странно. Какво общо има музеят на петрола с трети? Малко проучване в интернет ни позволява да добием представа.

През X век правото на църковниците да събира на местата, които се пренаселяват - поради завладяването от християните на старите мюсюлмански територии - започва да се разпространява през Кастилия и Леон, десетата част от плодовете. Вместо една десета те казаха "десятъкът". Този десятък накара Църквата да има много пари, докато царските каси бяха много бедни. Този факт накара монарсите да попитат Върховния понтиф за възможността да участват в този „десятък“ и Църквата предостави правото на Кастилската корона да получи две девети от десятъка. Но изненадващо, вместо да го наричат ​​две девети, те започнаха да го наричат ​​„третия“. Всъщност това, което кралското наследство получи, беше малко над 2 процента (2,22) и те го нарекоха „терциите“. За събиране на този данък са направени конкретни сгради. Нещо като днешните сгради на Hacienda и тези сгради се наричаха "Tercias".

Е, "Tercias" на Монторо е сградата, в която днес се помещава музеят на петрола.

Las Tercias de Montoro е сграда от 1786 година.

И вътре намираме различни прибори от петролната индустрия:

Кошници за транспортиране на маслините, кошници с маслени бутилки и филтър за отделяне на маслото от кюспето. Обикновено те са направени от кокосови влакна, но той не е знаел от какъв материал са направени тези, които се виждат на снимката. Контейнер за транспортиране на маслини. Филтрирайте, за да отделите течното масло от твърдите кюспе. Обикновено се филтрира през много филтри, които обикновено са направени от кокосови влакна. Етикети от една от фабриките на Монторо: френски. Етикет в два цвята от френската фабрика. Масло "Любимият". Зафрас. Тези метални кани са били използвани за семейната консумация на масло от Montoro.

Когато маслините пристигат от маслиновата горичка, те не са чисти, имат пръчки, прикрепени листа и т.н. За да ги почистят, те се хвърлят през бункера вляво и по силата на гравитацията той се премества надясно. По време на пътуването си те губят листа и пръчки и падат навън. Само чистите маслини достигат до дясната страна. Имайте предвид, че снимката е наклонена. видяният човек е вертикален.

Чисто. Почистете маслините от листа и пръчки. Снимка на това каква е била мелницата с три конични шлифовъчни камъка.

Тези три големи камъка трябваше да упражняват силен натиск и по този начин, когато беше студено, маслото се издигаше с достатъчно твърди остатъци, така че трябваше да се филтрира.

Различни инструменти, използвани при отглеждането на маслиновата горичка.

Въпреки че няма много общо с маслиновото дърво, маслото и маслиновата горичка, в този музей има корков кошер:

Вътре в корковата кора пчелите живееха. На преден план натиснете, а на заден план два филтъра. Проби от масло Montoro.

Вече виждаме, че процесът на получаване на маслото има поне две фази. Първо се натиска и след това се филтрира. По този начин се получава масло, което е студено пресовано и което е с най-добро качество. С останките, които остават във филтрите, което се нарича кюспе, маслото също се извлича отново, като се натиска горещо и понякога чрез използване на определени продукти, които помагат за извличането.

След тези две извличания все още може да има и трета и за това се използва тази машина за „повторно смилане“.

Машина за преобръщане. Баланс и филтри.

На рецепцията има малък магазин, който продава музейни сувенири и малки бутилки масло с много качества, всички те отлични. Купихме няколко студено пресовани бутилки, произведени в Монторо и те се оказаха много добри.

Напуснахме музея и се върнахме на площада, където е църквата Сан Бартоломе. На площада има статуя:

Във фона на църквата Сан Бартоломе. Минахме през типичен вътрешен двор на Кордова.

Фонтанът на площада. Изработени от чугун.

Жалко, че денят беше дъждовен и че лещата се напълни с капки вода.

Той отбелязва пристигането на водата в Монторо. Фонтанът е от 1893г

МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ НА МУЗЕЯ

Адрес: c/Sor Josefa Artola, 4

Работно време: събота, неделя и празници от 10:30 до 14:00.

АКО ИСКАТЕ ДА ПОСЕТИТЕ В РАЗЛИЧЕН ДЕН, ПОЗВАНЕТЕ НА 957 160 089

След това отиваме в ресторант да хапнем.

РЕСТОРАНТ

Hostal Montioro. Ресторант.

Хапнахме добре на добра цена.

Но при влизането ни внимание привлече вниманието, този:

Любопитен знак.

Това, което ще кажа сега, не искам да се тълкува като презрение към никого. Току-що ми стана любопитно, че непушачите ги асимилират с хора с увреждания. За протокола съм непушач и съм горд, че ме смятат за инвалид.

Забележете снимки и текст. С изключение на снимките, които имат конкретна благодарност, като Уикипедия, те са наши и ги лицензираме с


Феликс Арес и Марикармен Гармендия са лицензирани под лиценз Creative Commons Attribution 3.0 Unported.
Създадено от произведението на felix.ares.fm.