най-здравословният

Хлябът и зърнените храни са основна част от здравословното и балансирано хранене. Има много хора, които решават да се справят без тях с идеята да отслабнат, но диетолозите ни казват, че това не е подходящо. Но какъв по-здравословен хляб знаете?

Хлябът ни осигурява фибри и въглехидрати, необходими за нашето тяло. Необходимо е да се знае кой вид хляб е най-подходящ и го консумирайте по балансиран начин. Ние ви го обясняваме.

Някои съществуващи прищевки по отношение на диетите за отслабване ни карат да оставим настрана храните, които наистина са необходими. Хлябът ни осигурява не само фибри, но и аминокиселини, витамини, минерали ....

Добрата диета винаги трябва да бъде разнообразна, и хлябът - но винаги най-подходящият хляб - ни носи големи ползи. Нека да видим най-важните аспекти.

Хлябът дебелее ли ви?

Същественото, без съмнение, е да поддържаме баланс във всичко, което консумираме. Например: яденето на портокал или ябълка на ден е много здравословно, но ако консумирате 5 портокала, нивата на захарта ви ще започнат да се покачват и това вече няма да е здравословно за вас. Същото се случва и с хляба.

Хлябът, консумиран умерено, не трябва да ви напълнява. Но тогава какво е препоръчителното количество? СЗО (Световната здравна организация) ни казва, че нормата е 250 грама.

Като пример можем да ви кажем, че 100 грама бял хляб ни дават 290 калории; и 100 грама пълнозърнест хляб, 243 калории. въпреки това, проблемът възниква с това, което искате да придружавате хляба. Трябва да сме умерени и да не прекаляваме с масла, колбаси и т.н.

Кой е най-здравословният хляб и кой е най-малко препоръчителен?

Нарязаният хляб би бил най-малко препоръчителен. Съдържа повече мазнини, захари и добавки, така че да може да се съхранява по-дълго. Той е по-малко здравословен от традиционния. Но това не означава, че е "лошо", просто трябва да го консумирате в по-малко количество.

Най-здравословният хляб ще бъде този, който съдържа повече зърно и този, който в състава си има 100% пълнозърнесто брашно и за да разберете е удобно да разгледате съставките му. Важно е също така да съдържа добро количество зърно, за да го разберете, погледнете състава на тази зърнена култура:

  • Запазено: външната част на зърното съдържа витамин В, минерали и фибри.
  • Зародиш: частта от растението, която от своя страна произвежда нови растения, съдържа витамин В, минерали и протеини.
  • Ендосперм: частта вътре в зърното, с протеини и въглехидрати.

Най-здравословните видове хляб

Пълнозърнест хляб

Пълнозърнестият хляб е най-разпространеният и най-продаваният. Съдържа неразтворими фибри, които ни помагат да предотвратим рак на дебелото черво.

  • Трябва да проверите дали е с пълнозърнести храни, и с пълнозърнесто брашно, тъй като те могат да се смесват с други и вече не са здрави.
  • Обикновено се вижда с просто око, винаги избирайте онези видове хляб, които са по-тъмни, тъй като те съдържат най-малко съставки и най-малко добавки.
  • Наскоро продава се и нов вид бял пълнозърнест хляб, който се прави с бяла пшеница вместо червена, също е добър вариант.

Можете да консумирате всеки от тях, важното е винаги да знаете какви съставки имат.

Овесен хляб

Това е друг от най-здравословните видове хляб и освен това е много популярен. Обикновено се комбинира с пшенично брашно, което го прави по-лек и приятен, по-малко сух от този, направен само от пшеница.

Друг интересен факт е това овесеният хляб има разтворими фибри, много подходящ за намаляване на холестерола.

ръжен хляб

Ръженият хляб вече не е толкова разпространен, колкото пшеничния. Не е по вкуса на толкова много хора и се продава малко по-малко, но това, което може да не знаем, е това това е един от най-здравословните видове хляб.

  • Това е много вкусен и вкусен хляб, който се комбинира много добре както със сладко, така и със солено. Идеален е за закуска, резен с чаша портокал например ви дава добра доза енергия, фибри и витамини.
  • Именно хлябът има най-много фибри и хранителни вещества, изискана смес от желязо и витамини от група В, която ще се погрижи за вашето здраве и вашето. Опитайте се да го въведете в диетата си, той ще ви помогне да не напълнявате и ще знаете, че това е най-здравословният и вкусен вариант.

След като ги познавате, просто трябва да изберете най-здравословния и приятен вид хляб за вас. Изпробвайте ги и изберете този, който ви харесва най-много.

  • Dewettinck, K., Van Bockstaele, F., Kühne, B., Van de Walle, D., Courtens, T. M., & Gellynck, X. (2008). Хранителна стойност на хляба: Влияние на преработката, взаимодействието с храните и възприятието на потребителите. Вестник на науката за зърнени култури. https://doi.org/10.1016/j.jcs.2008.01.003
  • Shewry, P. R., Hawkesford, M. J., Piironen, V., Lampi, A. M., Gebruers, K., Boros, D.,… Ward, J. L. (2013). Естествени вариации в зърнения състав на пшеницата и свързаните с нея житни култури Списание за селскостопанска и хранителна химия. https://doi.org/10.1021/jf3054092
  • Nagyová, L., Rovný, P., Stávková, J., Uličná, M., & Maďarova, L. (2009). Възприемане от потребителите на качеството на хляба. Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis. https://doi.org/10.11118/actaun200957030115
  • Escudero Álvarez, E., & González Sánchez, P. (2006). Диетични фибри. Болнично хранене. https://doi.org/10.1002/bjs.5249

Степен по психология от Университета на Валенсия през 2004 г. Магистър по безопасност и здраве при работа през 2005 г. и Магистър по управление на психичната система: неврокреативност, иновации и шесто чувство през 2016 г. (Университет във Валенсия). Колегиален номер CV14913. Уча курса Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предложен от Националния автономен университет в Мексико (UNAM). Студент по социална и културна антропология от UNED. Валерия Сабатер е работила в област на социална психология подбор и обучение на персонал. От 2008 г. е треньор по психология и емоционална интелигентност в средните училища и предлага психо-педагогическа подкрепа на деца с проблеми в развитието и ученето. Освен това тя е писателка и е получила няколко литературни награди.