latam

Проучване, проведено от Haystack от името на BENEO, показа, че най-чистите и естествени съставки с доказани ползи за здравето играят ключова роля в решението на потребителя за покупка в Латинска Америка. Количественото проучване е проведено в Бразилия, Колумбия и Мексико .

Тъй като 3 от 5 потребители преглеждат хранителната информация и списъка на съставките, преди да закупят нови храни или напитки, за да направят съзнателен избор на храна, ясната и прозрачна комуникация на опаковката е от ключово значение за успеха.
Също така беше ясно, че потребителите от Латинска Америка осъзнават важността на здравословното хранене: 1 на всеки 3 потребители обръщат голямо внимание на здравословното хранене и почти 4 от 5 обмислят здравословните аспекти, когато купуват храна. Тези резултати показват, че здравословното хранене е жизненоважна част от здравословния начин на живот и подчертават съществуващата информираност на потребителите за връзката между храненето и здравето.

Контролираните нива на кръвната захар поддържат дългосрочно здраве
Тази тенденция се отразява и във факта, че управлението на кръвната захар играе важна роля за потребителите от Латинска Америка: 3 от 4 смятат, че храните и напитките, които причиняват по-ниско повишаване на кръвната захар, са по-здравословни. За всеки трети потребител подобряването на кръвната захар стана по-важно през последната година. С Бразилия и Мексико сред първите десет държави в света (съответно пета и шеста) по отношение на случаите на диабет, не е изненадващо, че осъзнаването на значението на балансираните нива на кръвната захар за цялостното здраве нараства. умовете на латиноамериканските потребители.

Наличието на здравословни нива на глюкоза в кръвта е много важно за здравето и превенцията на заболявания, свързани с начина на живот, тъй като високите нива на глюкоза в кръвта, дори за кратко време, могат да увредят имунитета.
С нарастващия брой латиноамерикански потребители, които активно търсят продукти, които им помагат да поддържат кръвната си глюкоза на по-ниско и балансирано ниво, производителите на храни трябва да формулират храни с оглед намаляване или намаляване на въздействието върху нивата на кръвната захар. И съобщавайте за ползата/направете тези продукти видими/са на рафтовете. Резултатите от проучването показват, че половината потребители са убедени от твърдението, че "по-малко и по-слабо въздействие върху нивата на кръвната захар".

Palatinose ™ е бавно усвоима захар, която тялото използва по-спокойно и балансирано в сравнение със захарозата. Следователно, той е ефективен при намаляване на гликемичния отговор на храната. Той е получен от захарно цвекло и е търговското наименование на BENEO за изомалтулоза, която се среща естествено в меда. Има мек сладък вкус, подобен на захарта, но по-малко сладък, позволяващ доминиране на вкусовете (а не на сладостта). На практика се използва в рецептите по същия начин, по който обикновено се използва захарта. Може също така да замести малтодекстрин, много висок гликемичен въглехидрат, в много хранителни приложения.

Благоприятният ефект на Palatinose ™ върху нивата на кръвната захар е демонстриран в няколко клинични проучвания при хора.

Естествени съставки, които отговарят на техническите предизвикателства
Резултатите от проучването също така разкриха, че потребителите от Латинска Америка все повече търсят храни и напитки, които не съдържат изкуствени съставки и минимално обработени, за да подобрят диетата си. 3 от 4 казват, че храните с естествени съставки/етикет за почистване са по-здравословни (и по-безопасни) за тях и голямо мнозинство (80%) искат да знаят повече за съставките на техните продукти.

Отговарянето на търсенето на потребителите от Латинска Америка за по-чисти етикети може да бъде техническо предизвикателство, тъй като новите формулировки могат да доведат до незадоволителна и нежелана стабилност и текстура. Функционалното естествено нишесте на BENEO може да помогне на производителите да се възползват от нарастващото търсене на чисто и прозрачно етикетиране. Оризовите нишестета с чисти етикети на компанията се оказаха успешни като текстуризатори в многофункционални приложения, които могат да бъдат кремообразни, хрупкави, меки или гладки.

Джулиана Хирата, мениджър продажби за Южна и Централна Америка в Beneo, коментира: „Резултатите от изследванията показват, че потребителите в Латинска Америка търсят храни и напитки, които да поддържат по-здравословен начин на живот в дългосрочен план. Изчистените и прости етикети, естествените и надеждни съставки са мощни мотиватори за покупка в региона. Тъй като пандемията подчерта важността на управлението на диетите за по-добро здраве, потребителите искат да правят по-здравословен и внимателен избор сега повече от всякога, така че очакваме тази тенденция да се увеличи още повече. Разнообразното портфолио на BENEO от растителни и функционални съставки с доказани предимства предлага на производителите няколко възможности за разработване на по-здравословни продукти с надеждна и прозрачна комуникация. ".

BENEO има дългогодишен опит в разработването и производството на съставки от естествени източници за хранителни продукти за хора и животни и фармацевтични продукти. Тези функционални растителни съставки спомагат за подобряване на хранителните и технологичните свойства на голямо разнообразие от продукти, като поддържат здравето и оптимизират вкуса и текстурата. Портфолиото на компанията включва функционални въглехидрати от захарно цвекло и пребиотични фибри от корен от цикория, чрез растителни протеини, до специализирани съставки, получени от ориз. Чрез уникална верига от експертни познания, която включва BENEO-института, който предлага решителни знания, основаващи се на науката и законодателството в областта на храненето, и BENEO-Technology Center, който предлага консултации по приложение на технологиите, BENEO помага на своите клиенти, като предлага съставки, които насърчават начин на живот по цялостен начин.

Създадена през 2007 г., BENEO е активна в повече от 80 държави, работи над 1000 души и има 5 модерни производствени предприятия в Белгия, Чили, Германия и Италия.