Обобщение
Оризът е второто най-произвеждано зърно в света след царевицата, отглежда се в около 113 страни, освен че е единственото зърно, което се произвежда единствено за консумация от човека, това е трева, принадлежаща към рода Oryza, от Индия, в рамките на елементите от добива на реколтата, броят на метлиците/m 2, броят на класовете/метлицата,% напълване на зърното и теглото на зърното, трябва да се отбележи, че за разлика от овощните култури, оризът транслоцира по-малко от 12% от калия, абсорбирано в зърното за разлика от фосфора, който транслоцира 85% от абсорбирания фосфор и поради сложността на почвената система, наличността на хранителното вещество е ограничена, засягайки предимно фотосинтетичната система на растенията чрез намаляване на активността на цикъла на Калвин, ензимния активност на Рубиско и защита от излишно излъчване на фотосистемата II, за която прилагането на алт методи е от първостепенно значение методи за приложение на фосфор за коригиране на недостатъци и допълване на традиционните методи за приложение.
Значение на отглеждането на ориз
Оризът е едногодишна трева, която принадлежи към рода Oryza от Индия, където са изпълнени подходящи условия на околната среда за отглеждането му. В този регион могат да бъдат намерени голям брой диви видове, които се намират в крайречните ивици, където преди това са били събрани (Luque, 2009).
Отглежда се в около 113 страни, като е храна за повече от половината от световното население, като осигурява 27% от диетичната енергия и 20% от протеините. Това е втората най-произведена зърнена култура в света и единствената, която се използва само за консумация от човека (FAO, 2004).
Фигура 1. Обем на световното производство на ориз за периода 2011-2014 г. Източник: FOSTAT 2017
През 2014 г., както е показано на Фигура 1, световното производство на царевица е 1037 милиона тона, ориз 741 милиона тона и пшеница 729 милиона тона (FAOSTAT, 2017).
Физиология на оризовите растения
Оризовото растение включва цялостен физиологичен процес, от покълване до зрялост на зърното. Количествените и качествени промени се развиват пряко с възрастта на растението и в по-голяма или по-малка степен с взаимодействието с околната среда (Zamalloa, 2008). Растението ориз има три добре диференцирани фази на растеж, в които настъпват 10 физиологични етапа.
Вегетативна фаза
Тази фаза варира от покълването на семената до диференциацията на флоралния примордий (Fernandez et al, 1985). Това е единственият етап, в който продължителността му е променлива, тъй като се определя от сортовете, които се отглеждат. На този етап се определя общият брой деца, които ще бъдат произведени от растението (Moquete, 2010).
Репродуктивна фаза
Тази фаза започва веднага след завършване на вегетативната фаза. Определя се от появата на репродуктивните органи в растението, със средна продължителност от 35 дни, като е от първостепенно значение да се завърши общото количество азот, изисквано от растението в началото на тази фаза (Moquete, 2010).
Фаза на зреене
Както споменава Zamalloa (2008), тази фаза започва с отварянето на цветята и завършва със зрялостта на реколтата. Основният етап на развитие, който се идентифицира в тази фаза, е разработването и пълненето на зърната, фаза, която продължава около 30 дни в повечето сортове.
Компоненти за добив на ориз
Сред компонентите на добива, които се вземат предвид за оценка и постигане на добра продукция, са броят на метлиците/m 2, броят на класовете/метлицата,% напълнени зърна и теглото на зърната, които зависят от сезона на сеитбата, сорта, реколтата управление и торене, главно азот, въпреки че той не е единственият определящ фактор (Moquete, 2010). Някои от параметрите, за да се постигне висока производителност, на използваните компоненти за изпълнение са:
- 250 до 300 метлички/m 2
- 100 до 120 колоска/метлица
- % от суетни зърна не повече от 20
- Тегло на зърното от 25 до 30 g/1000 зърна
Торене при отглеждане на ориз
Торенето е един от определящите фактори за добро развитие на културите и постигане на приемливи добиви. Както при другите култури, от съществено значение е да се извършат предишни анализи на плодородието на почвите, които ще се обработват, за да се дозират подходящите количества тор по време на най-голямото търсене на физиологичните етапи на растението.
Най-важните хранителни вещества за висока производителност
Сред най-важните азот, фосфор и калий се споменават като макро хранителни вещества, а цинкът и сярата като микроелементи като рутинно торене (Moquete, 2010).
Значение на фосфора в посевите
Отговорът на културите на фосфорните приложения се влияе от взаимодействието на голям брой фактори, както управлението на културите, така и взаимодействието с други хранителни вещества, характеристиките на почвата, фазата на развитие на културите, климата, сорта и метода. Като цяло отговорите са последователни и дори по-големи, когато в почвата има ниска наличност на това хранително вещество (Dibb, Fixen & Murphy, 1990).
Физиология на фосфора при отглеждането на ориз
Фосфорът е един от най-важните елементи в развитието и метаболизма на растенията. Неорганичните източници регулират голямо количество ензимна активност и метаболитни пътища, свързани с транспортния процес. В допълнение, неговият дефицит засяга няколко аспекта на фотосинтезата, тъй като е доказано от няколко проучвания, че значително намалява способността за свързване на CO2 с растенията (Xu, Weng & Yang, 2007).
Фосфорът е един от регулаторите на фотосинтезата, главно активността на цикло Калвин, по-специално той е отговорен за количеството и активността на Рубиско и регенерацията на рибулоза 1-5 бисфосфат (Rao & Terry, 1989).
Всъщност фотосинтезата е най-важната мивка за усвояването на енергията в листата, така че тази система може да бъде изложена на излишък от светлинна енергия, в резултат на ниска фиксация на CO2, индуцирана от недостиг на фосфор (Jacob & Lawlor, 1991).
Li, et al. (2004), показа при различни разследвания, че недостатъчният принос на фосфор към растенията предизвиква фотоинхибиране, в допълнение към увреждане на фотосистемата II.
Xu, Weng & Yang (2007), показват, че оризовите растения, подложени на недостиг на фосфор, на 32-ия ден скоростта на производство на O2 - и активността на супероксиддисмутазата се увеличава със 74,4 и 63,7%, в сравнение с растенията с адекватно снабдяване с хранителни вещества. Ниското количество фотосинтетични пигменти и слабият фотосинтетичен капацитет, предизвикан от недостиг на фосфор в оризовите растения, водят до натрупване на излишък от фотони под високо облъчване, което от своя страна увеличава концентрацията на реактивни кислородни видове (ROS), -продукти от фотосинтеза, включително водороден пероксид H2O2, хидроксилни радикали OH, супероксид O2 - и синглетен кислород 1 O2.
Фактори, които влияят върху наличието и усвояването на фосфора
В допълнение към сложната почвена система, намаляването на системите за обработка на почвата за намаляване на ерозията, създава предизвикателства за селското стопанство поради уплътняването на почвата и други характеристики, към които тя е пряко модифицирана. Наличността и усвояването на фосфор е едно от най-засегнатите от тази тенденция на обработка на почвата, което ни кара да наблегнем на методите на приложение и значението на предлагането на реколтата на адекватни количества фосфор.
Ниска температура на почвата
Голям брой изследвания показват, че един от факторите, който е пряко засегнат, е температурата на почвата, тъй като тя намалява с до 5 0 C с използването на минимална обработка или необработка (Dibb, Fixen & Murphy, 1990 ).
Ниските температури влияят пряко върху минерализацията на органичния фосфор, поради ниската микробна активност, в допълнение към намаляването на моларната разтворимост на неорганичните фосфорни съединения (Dibb, Fixen & Murphy, 1990).
Nielsen et al (1961), показват, че чрез повишаване на температурата от 5 градуса по Целзий до 27, развитието на царевичните растения се е увеличило с 400% и усвояването на фосфор с 275%, освен това растежът на корените се е възползвал от 7600% при достигане на максималното развитие от реколтата.
Една от основните детерминирани причини за тези температурни ефекти върху абсорбцията на фосфор е, че ниските температури увеличават вискозитета на почвения разтвор, намалявайки скоростта на дифузия, намалявайки количеството фосфор, присъстващо на повърхността на корените до неговото усвояване (Barber, 1980).
Barber (1980) също отбелязва в своите изследвания, че за всяка степен по Целзий, че температурата се повишава, количеството фосфор, налично в почвения разтвор, се увеличава с 1 до 2%.
Уплътняване на почвата
Много добре се признава, че високата привидна плътност и уплътняване на почвата намалява скоростта на дифузия на фосфор, в допълнение към намаляването на количеството кислород в почвата, което влияе върху дишането на корените и абсорбцията на фосфор (Dibb, Fixen & Murphy, 1990). Поради тази причина е изключително важно да се обърне внимание на повторното включване на растителните остатъци в почвата, за да се намали уплътняването.
Химични фактори на почвата
Химичните характеристики на почвата формират основата за връзката на фосфорното торене и наличието на хранително вещество в почвите. Наличността на фосфор се влияе от минералния състав, съдържанието на органични вещества, рН на почвата, свързващия капацитет на хранителните вещества в почвата и взаимодействието с други хранителни вещества (Dibb, Fixen & Murphy, 1990).
PH на почвата има определяща роля за наличието на фосфор, тъй като влияе върху количеството и начина, по който е фиксиран към почвата. Оптималният диапазон за неговата наличност е между 6 и 7 и се намалява при отдалечаване от някоя от двете стойности.
Наличността на хранителното вещество варира в зависимост от буферния капацитет на почвата; някои кисели почви абсорбират голямо количество фосфор, с малко увеличение на неговата наличност. От друга страна, алкалните pH съдържат голямо количество свободен калций (карбонати), което прави фосфора недостъпен за растителна употреба (Dibb, Fixen & Murphy, 1990).
За разлика от високопланинските почви с нисък процент на влажност, почвите с леко киселинно и наводнено рН, фосфорът става достъпен поради връзката с желязото, хидроксидните видове и способността за намаляване на окисляването, потенцирана в тези почвени комплекси (Friesen & Blair, 1982).
Намаляването на наличността на хранителното вещество, поради формите на фиксиране, са причината, поради която се акцентира върху търсенето на адекватни методи за приложение, които подобряват наличността и реакцията на културите.
Алтернативи за приложение на фосфор
Фосфорът е основният фактор в околната среда, който контролира растежа и добива на култури, тъй като обикновено се среща в неговите недостъпни форми в много региони по света. Сложните системи, които съществуват в почвата, представляват предизвикателство за земеделието при прилагането на по-ефективни методи за прилагане на фосфор.
Dibb, Fixen & Murphy (1990) споменават, че прилагането на фосфорни торове върху почвата като основа и/или рутинни торове са по-ефективни при повишаване нивата на наличен фосфор в почви, които имат средно висока наличност на хранителното вещество, а не по този начин в почви с недостиг на фосфор.
Листни приложения на фосфор
Листните приложения се появяват като ефективна и евтина алтернатива на сложността на почвената система, за коригиране на недостатъците, както и за допълване на рутинните торове в културата.
Фосфорът, тъй като е подвижен елемент в растението, улеснява приложението му чрез листни листа, стига да се използва подходящо рН на разтвора, който ще се използва, суфрактанти и пенетранти, препоръчани от доставчиците на селскостопански продукти.
Други съображения
Фосфорът стимулира растежа на корените, което благоприятства усвояването на водата и хранителните вещества и повишава устойчивостта на полагане, насърчава ранния цъфтеж и прибиране на реколтата, благоприятства братенето, увеличавайки устойчивостта на растението към неблагоприятни условия и благоприятства пълненето на зърното. За разлика от други овощни култури, оризовите зърна транслоцират само по-малко от 12% от абсорбирания от растението калий към зърната, докато 85% от абсорбирания фосфор се пренася към зърната, което е определящ фактор за добива на културата.
Листните приложения на фосфора трябва да се извършват между 60 и 80 дни след поникването, тъй като това е периодът на най-голямо търсене на културата. По време на фазата на репродуктивно развитие (поява на репродуктивни органи) се изисква голямо количество химическа енергия, която се трансформира от фотосинтетичните пигменти в АТФ посредством електронен транспорт, процес, при който фосфорът е приоритетен субстрат за техния синтез. Поради тази причина листните приложения, като допълнение към рутинните приложения, са концентрирани в тази фаза на развитие, за да снабдят културата с фосфора, необходим в необходимата доза, време и форма.
В допълнение, с тези приложения, необратимите увреждания на фотосинтетичната система на оризовите растения ще бъдат намалени, намалявайки концентрацията на свободни радикали като страничен продукт от фотосинтезата и правилното функциониране на метаболизма на растението и ензимната активност, регулирана от фосфора.
Препоръки на Stoller
В рамките на продуктовата палитра Stoller, препоръчана за този сегмент от култури в гореспоменатите етапи, имаме следните продукти:
Фосмоли: Поради високото си съдържание на фосфор (P2O5 40%), той осигурява големи количества от този елемент, като допълва изискванията в етапа на пълнене на зърното, намалява процента на празни зърна и подобрява качеството на реколтата. В допълнение, той съдържа 1% молибден, което увеличава ефективността на използването на азот в растението и неговата абсорбция, стимулирайки ензима азотна редуктаза. Прилагането му се препоръчва в размер на 1 L/Ha, от 60 дни след поникването.
Ксилекс 6-18-6: източник на фосфор (P2O5 18%), допълва нуждите на този елемент в етапите на цъфтеж и пълнене на зърното, като дава на растението енергията, необходима за получаване на по-висок процент на пълнене на зърно и коригиране на недостатъците. Той осигурява 6% азот и калий, в допълнение към основни микроелементи за правилното функциониране на метаболизма на културата: бор 0,0091%, мед 0,0065%, желязо 0,0150%, манган 0,0130%, цинк 0,0048%, кобалт 0,0003% и молибден 0,0008%. Препоръчва се да се направи поне едно приложение 60 дни след поникването със скорост 2 L/Ha.
Stoller - Освобождаване на силата на растенията!
Цитирана литература
Barber SA (1980) Взаимодействия между почвата и растенията при фосфорното хранене на растенията. В: Khasawneh FE, Sample EC и Kamprath EJ (ed.) Ролята на фосфора в земеделието, pp. 591-616. Madison, WI: Американско дружество по агрономия
D.W. Диб, П.Е. Fixen & L.S. Мърфи, 1990. Балансирано оплождане със специално позоваване на фосфатите: взаимодействие на фосфора с други входове и практики на управление. Изследване на торове 26: 29-52
ФАО, 2004. Ориз и човешко хранене (Оризът е живот). Достъпно на: http://www.fao.org/ri ce2004/es/f- sheet/ho ja3.pdf
FAOSTAT, 2017. Обем на световното производство на ориз за периода 2010-2014.
Fernández, et al 1985. Етапи на растеж и развитие на растението ориз. В: Ориз: Изследвания и производство. Редактирани от Eugenio Tascón и Elías García. CIAT, Кали, Колумбия.
Friesen DK & Blair GJ (1982) Фосфор в тропическото земеделие със специално позоваване на Югоизточна Азия. В: Puspharajah E. and Hamid SHA (ed.) Фосфор и калий в тропиците, pp. 147-174. Куала Лумпур, Малайзия: Малайзийско общество по почвознание
X. Xu, X. Y. Weng и Y. Yang, 2007. Ефект на недостига на фосфор върху фотосинтетичните характеристики на оризовите растения. Руски вестник по физиология на растенията, 2007, том 54, № 6, стр. 741–748.
Jacob, J. and Lawlor, D.W., 1991. Ограничения на стомата и мезофила на фотосинтеза в слънчогледови, царевични и пшенични дефицитни фосфатни растения, J. Exp. Bot., 1991, vol. 42, стр. 1003–1011.
Li, S.C., Hu, C.H., Gong, J., Dong, S.T. и Dong, Z.X., 2004. Ефекти от ниския фосфорен стрес върху хлорофила
Флуоресценция на различна фосфорна ефективна царевица (Zea mays L.), Acta Agro. Синица, кн. 30, стр. 365–370.
Luque, 2009. Производство на ориз. В: Портал besana Agrícola. (Портал besana.es/information)
По-тънък; 2010. Техническо ръководство за отглеждане на ориз. Реколта от серия №37. Санто Доминго Доминиканска република. CEDAF, 2010. 166 с.
Nielsen KF, Halstead RL, MacLean AJ, Bourget SJ & Holmes RM (1961) Влиянието на температурата на почвата върху растежа и минералния състав на царевица, бромеграва и картофи. Soil Sci Soc Am Proc 25: 369-372