Тази френска лучена супа е много питателна и напълно вкусна рецепта. Това е много засищащо ястие, така че може да се използва като уникална идея за ястие. Въпреки че е супа, тя е много засищаща, тъй като съставките й имат много калории. Затова препоръчваме то да бъде придружено с риба на скара или друго леко калорично ястие. Надяваме се да ви хареса.
Съставки за супа (4 порции)
500 г лук, нарязан на тънки филийки
4 скилидки чесън, смлени
70 г масло
50 г пушен бекон на парче
1/2 л месо или пилешки бульон
200 мл сухо бяло вино
1 букет гарни (френски подправки на основата на ароматни билки, които сме добавили: мащерка, дафинов лист и лук)
Съставки за гарнитурата
100 г сирене Gruyère, настъргано
3 филийки зърнена багета
Съставки за попълване (по избор)
100 г портвейн
100g тежка сметана
Приготвяне на лучената супа
В голяма тенджера задушете лука, чесъна и маслото на тих огън, докато омекнат. След това добавяме бекона, бульона, виното и купчето ароматни билки. Варим всичко 30 минути на слаб огън.
След това изваждаме бекона и го прекарваме през ръчния миксер. Запазваме.
След това нарязваме багета на филийки и ги препичаме. Добавяме шепа настърган кашкавал. Запазваме.
Сервираме супата в съдове, които могат да се поставят във фурната, слагаме филийките хляб със сиренето и гратираме, докато сиренето се разтопи.
Накрая и по желание смесваме сметаната и Порт и го сервираме в купичките със супата, след като ги извадим от фурната, както се вижда на снимката.
Ако тази вкусна супа ви е харесала, препоръчваме нашата Здравословна супа от карфиол с два соса.