Френският омлет с гъби и скариди е идеалната рецепта за пълноценна вечеря, тъй като яйцето и скаридите осигуряват необходимите протеини за пациент, подложен на бариатрична хирургия или след поставяне на стомашен балон; и гъбите допълват порцията зеленчуци, която е препоръчително да консумирате при всяко основно хранене (обяд и вечеря). Може да се допълни и чрез добавяне на малка и семпла салата. Това е бърза и лесна рецепта за приготвяне.
Съставки за 2 порции
| Яйца | 3 единици |
| Гъби | 200 гр |
| Белени скариди | 100 g |
| Лук | 1 единица |
| Чесън | 1 зъб |
| Магданоз | Да опитам |
| Екстра върджин зехтин | 50 мл |
| Сол | Щипка |
Режим на подготовка
1-ви Накълцайте лука и го запържете в тиган с малко зехтин.
2-ри Накълцайте гъбите, добавете ги в тигана и ги задушете заедно с каймата чесън и магданоз.
3-ти Накрая добавете белените скариди в тигана, докато станат добре готови.
4-ти Разбийте яйцата с малко сол и направете 2-те френски омлета в друг тиган.
5-ти Накрая добавете гъбите, лука и скаридите във вътрешността на всяка тортила, като я сгънете наполовина.