Fricandó е зимно ястие и е идеално за специални семейни събирания като Коледа, Нова година и т.н., това е ястие, което придобива повече вкус в деня след като е направено. рецепта с глутен.

включен капак

Съставки

  • съставки:
  • 1 опаковка от 250 гр. Органичен сейтан от спелта, нарязан на филета
  • 1 поднос с цели шийтаке (1011 единици)
  • 1 тава с лисички (5 или 6 единици), нарязани на четвъртинки
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 1 глава лук, нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • ½ чаша бяло вино
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 250 гр. Органично пълнозърнесто брашно. резервирайте 2 супени лъжици един от друг.
  • 1 чаша зеленчуков бульон
  • 2 чаши вода
  • Зехтин, сол и черен пипер
  • за ухапване:
  • 22 гр. Препечени лешници без сол
  • ½ чаша пресен магданоз
  • 20 гр крутони или препечен хляб
  • Пресен лук за гарнитура

Подготовка

1 намажете сейтана с брашното и запържете с малко олио. Резерв.

2 пасирайте лука и чесъна, докато се препекат в глинен съд.

3 добавете зеленчуковия бульон към гювеча и разбъркайте добре, докато се смеси добре.

4 Добавете доматената паста, соевия сос и пълнозърнестото брашно към гювеча. Смесете добре.

5 Добавете шийтакетата и лисичките, бялото вино към гювеча и покрийте всичко с водата. оставете на слаб огън за около 15 минути.

6 внимателно добавете сейтана и оставете да къкри още 5 минути с включен капак.

7 пригответе пикадата, като смесите всички съставки, както е посочено в края на рецептата.

8 след 5 минути готвене на сейтана, добавете каймата и я разбъркайте внимателно в гювеча. спираме огъня и добавяме малко смлян черен пипер и го оставяме да почине няколко минути с включен капак.

9 украсете с малко пресен лук, нарязан на парчета отгоре.

Нарязани: смесете всички съставки в хаванче и нарязайте добре, докато се смесят добре. първо нарязваме лешниците и запазваме. след това крутоните или препечен хляб и си запазваме. Накрая нарязваме магданоза и когато е добре нарязан добавяме лешниците и препечения хляб и всичко разбъркваме.