Много хора вярват, че фруктозата е „по-здравословна“, защото ... да видим ... тя е от плодове, а плодовете са здравословни, нали?

приятел

Е, ако плодовете са здравословни, когато се консумират цели с всички тези фибри, тогава фруктозата няма отрицателен ефект върху организма.

Но той изважда фруктозата от плодовете и става нещо различно и много по-опасно - мислете за царевичен сироп с висока фруктоза (HFCS).

Но първо, нека разгледаме разликите между 3-те най-често срещани захари в живота ни:

ГЛЮКОЗА:

Глюкозата е най-важният монозахарид и избраната захар за организма. Глюкозата се нарича още кръвна захар, тъй като циркулира в кръвта и се нуждае от ензимите глюкокиназа и хексокиназа, за да започне метаболизма си. Тялото преработва повечето въглехидрати в глюкоза за незабавна употреба или за съхранение в мускулите или черния дроб като гликоген за по-късна употреба.

Когато се открият високи нива на глюкоза в кръвта, инсулинът се освобождава, като по този начин се улеснява навлизането на глюкоза в клетките.

ФРУКТОЗА:

Както казах в началото, фруктозата се намира естествено в плодовете и зеленчуците, но освен това се добавя и към преработени храни като газирани напитки и напитки с плодов аромат. Той обаче има различен метаболитен път от другите захари и НЕ Е предпочитаният енергиен източник за мозъка и мускулите.

Фруктозата се метаболизира само в черния дроб и изисква фруктокиназа, за да започне метаболизма си. Фруктозата е по-липогенна - произвежда мазнини в сравнение с глюкозата. Той също така не индуцира отделянето на инсулин или стимулира производството на лептин - ключов хормон в регулирането на енергийния прием и разход. Това предполага, че фруктозата се държи по-скоро като мазнина в тялото, отколкото другите въглехидрати.

САХАРОЗА:

Глюкозата е от съществено значение за живота. Телата ни го произвеждат и всяка жива клетка го съдържа.

Фруктозата, от друга страна, НЕ е от съществено значение за живота, тялото не я произвежда и през цялата история тя се консумира само в естествената си форма в плодове - докато не започнат да я добавят към много други "храни".

И така, как фруктозата може да ви навреди?

Е, диета с високо съдържание на фруктоза може да причини проблеми за вашето здраве като; повишени нива на богата киселина, което от своя страна води до пристъпи на подагра и високо кръвно налягане. Той може също да причини чернодробно мастно заболяване, което може да доведе до безалкохолно чернодробно заболяване Инсулиновата резистентност, която може да доведе до диабет тип 2, е друг проблем и фруктозата не влияе на ситостта по същия начин, както глюкозата, карайки ви да ядете повече от необходимото. Учени от университета в Барселона откриха, че фруктозата допринася за повишен риск от затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания и инсулт.

Те проведоха проучвания, използвайки плъхове и 2 вида прости захари. Групата плъхове, която е получавала фруктозна вода, е наддавала по-голямо тегло от групата, която е получавала глюкозна вода. Резултатите от тях са публикувани в Американския вестник по физиология на сърдечната и кръвоносната физиология, което показва, че фруктозните плъхове са претърпели по-вредно въздействие върху техния метаболизъм и съдова система, затлъстяване на черния дроб и повишен риск от затлъстяване.

Това означава, че трябва да прочетете етикетите на хранителните продукти, които купувате ... всъщност, ако има етикет, не купувайте!